ristorazione — Orzinuovi · Lombardia
In het hart van de vlakte van Brescia bewaart Orzinuovi zijn middeleeuwse burcht (rocca) ongeschonden. Binnen die muren voert een familierestaurant al meer dan veertig jaar een keuken van land en zee die weet te verrassen.
Orzinuovi herbergt een van de best bewaarde middeleeuwse burchten (rocca's) van de vlakte van Brescia, en binnen die eeuwenoude stenen muren leeft sinds 1982 een restaurant. Het ontstond als trattoria La Busa, opgericht door de familie Archetti; in 2003 werd het gerenoveerd en herdoopt tot L'Antica Rocca, zonder dat de familiale leiding van koers of geest veranderde.
De originele gewelven van de burcht omlijsten de eetzaal, geaccentueerd door een doordacht lichtplan dat de steen laat spreken. Wie de buitenlucht verkiest, vindt tafels onder de middeleeuwse portieken van Piazza Garibaldi of op het verwarmde terras: drie verschillende ruimtes, één familiale regie in handen van Monia en haar familie.
De keuken biedt gerechten van land en zee met kwaliteitsvolle en bijzondere ingrediënten, inclusief een glutenvrij aanbod. De presentatie is verzorgd, de smaken in evenwicht: een moderne lijn die de essentie van de Lombardische traditie niet verloochent, maar naar een hedendaagser register tilt, bevestigd door meer dan 595 beoordelingen op Google met een gemiddelde van 4,4.
L'Antica Rocca staat ook open voor plechtigheden, bedrijfsevenementen en recepties, met een op maat gemaakte cateringservice. De pagina vertelt elk detail.
