ristorazione — Gravedona · Lombardia
Aan het noordelijke uiteinde van het Comomeer, waar het water zich tussen bosrijke bergen samenperst en de Zwitserse grens nabij is, herbergt Gravedona een onverwacht uithangbord: een Napolitaanse pizzeria aan het meer, met het deeg, de hoge cornicione (opgeblazen rand) en de gefrituurde specialiteiten van Napels op een steenworp van het water.
Het uithangbord bevindt zich aan de Piazza Giuseppe Garibaldi, op een steenworp van het water: een adres dat al in de naam het teken van een geschiedenis draagt. Gravedona ed Uniti is een gemeente aan het noordelijke uiteinde van het Comomeer, en hier, waar het meer smaller wordt en de bergen dichterbij komen, is O' Garibaldin zes dagen per week open voor lunch en diner, en brengt zo de smaken van Napels naar het Lario.
Binnen kijken de tafels uit over het water; buiten, in de zomer, opent het terras zich aan het meer, met een decor dat de lunch en het diner begeleidt. De service wordt door klanten omschreven als snel en vriendelijk, de prijzen eerlijk voor een ligging in de eerste linie aan het Lario — een evenwicht dat bezoekers van buiten de streek met verrassing opmerken, en dat alleen al de omweg waard is.
De keuken volgt strikt de Campaanse canon: het deeg is licht, de cornicione hoog — een pizza die volgens kenners moeilijk te vinden is in de omgeving. Naast de ronde pizza, de gefrituurde specialiteiten van de Napolitaanse traditie: scazzuoppoli, frittatine di pasta, arancini en de pizza fritta (gefrituurde pizza), geserveerd met zoete salame, ricotta en peper, die veel klanten aanwijzen als de echte reden om terug te komen.
De pagina bevat het volledige menu, openingstijden en contactgegevens: alles wat nodig is om een tafel te vinden aan het Lario met de Napolitaanse traditie op het bord.
