Pizza con mozzarella di bufala
Variant waarbij de fior di latte vervangen wordt door mozzarella di bufala, wat het Napolitaanse deeg een uitgesprokener romigheid en een duidelijke melksmaak geeft.
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Gravedona ed Uniti (CO)
Napolitaanse pizza aan de boulevard van Gravedona ed Uniti
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26836
Verder lezen
De plek
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin brengt de Napolitaanse traditie naar de boulevard van Gravedona. De zaak biedt Napolitaanse pizza met een licht deeg en een hoge cornicione (rand), bereid volgens de Campaanse regels, en een selectie traditionele frituurgerechten: pizza fritta, scazzuoppoli, frittatine di pasta en arancini. De ligging aan het meer biedt een panoramisch decor, met een terras dat tijdens het mooie seizoen beschikbaar is.
Op Piazza Garibaldi
O' Garibaldin brengt de traditie van de Napolitaanse pizza naar Gravedona ed Uniti, op een centraal plein dat al in zijn naam verwijst naar zijn zuidelijke identiteit.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Beelden
10 beelden · veeg
De ligging
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Variant waarbij de fior di latte vervangen wordt door mozzarella di bufala, wat het Napolitaanse deeg een uitgesprokener romigheid en een duidelijke melksmaak geeft.
Klassieke combinatie uit de Napolitaanse traditie: varkensworst naast friarielli, de in de pan gesauteerde raapstelen, op een deegbodem met een opvallend hoge cornicione (rand).
Selectie gefrituurde hapjes geserveerd in de typische papieren puntzak: aardappelkroketjes, kleine mozzarellaballetjes, arancini, frittatine di pasta (gefrituurde pastataartjes) en groenten in beslag vormen samen een proeverij van de Napolitaanse friggitoria (frituurkeuken).
Twee gesloten varianten van het Napolitaanse deeg: de pizza fritta wordt in hete olie ondergedompeld, de calzone gaat daarentegen de oven in, beide gevuld met ingrediënten uit het menu.
Broodje van Napolitaanse oorsprong gemaakt van pizzadeeg, in de oven gebakken en vervolgens gevuld. Langwerpig van vorm, met een dunne korst en een zachte binnenkant, geschikt voor stevige vullingen.
De Margherita, de Diavola en de Capricciosa vormen de traditionele kern van het menu. Langzaam gerezen deeg, tomaat en fior di latte als basis, met varianten voor wie op zoek is naar pittiger smaken.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«We didn't book but luckily there was a table free. The staff were very attentive and friendly. The menu is extensive and I don't know what dough they use but it is one of the most lightest and best.»
«Pizze bbuonissime, arancini pure. Prezzi super onesti pur essendo in riva al lago. Servizio veloce e personale amichevole.»
«La pizza è fantastica ovviamente, ma la pizza fritta è qualcosa di inspiegabile, se la assaggiate non prenderete più altro!»
«Pizza buonissima io ho preso quella fritta con salame dolce e ricotta e pepe strepitosa e prezzi molto onesti.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · In de keuken
De pizza volgt de regels van de Napolitaanse traditie: een deeg met een herkenbare geur, bewerkt om de textuur en lichtheid te verkrijgen die dit bereidingsstijl kenmerken.
Naast de pizza's biedt het menu frituurgerechten en typische bereidingen uit de Campaanse keuken, bedoeld om samen aan tafel een gastronomisch parcours te vormen.
De zaak is open voor lunch en diner, met de mogelijkheid om af te halen. Het personeel verzorgt beide formules met dezelfde aandacht voor het gastronomische aanbod.