ristorazione — Roma · Lazio
In de Romeinse wijk Centocelle, ver van de toeristische routes, koos LitroWine ervoor zijn naam te vestigen aan Via dei Ciclamini. Als wine bar en enoteca (wijnhandel) met meer dan tweehonderd Italiaanse etiketten is het de plek waar wijn een verhaal wordt en de wijk zijn vertrouwde kelder ontdekt.
De gevel van LitroWine kijkt uit op Via dei Ciclamini 66, in een van de meest authentieke wijken van de hoofdstad. De drempel overschrijden betekent een plek betreden die is ontworpen als eno-gastronomisch toevluchtsoord: een verzorgde en huiselijke omgeving, gerund door de vennoten met persoonlijke aandacht voor elk detail, waar de wijn nooit voorwendsel is, maar altijd hoofdrolspeler.
In de zaal bouwen de themagerichte proefavonden, geleid door de sommelier, een precies parcours op: witte wijnen gecombineerd met tonijntartaar, geselecteerde plankjes, elk glas beschreven en verteld. De kelder telt meer dan tweehonderd etiketten van noord tot zuid van het schiereiland, eilanden inbegrepen — een Italiaanse wijnkaart die glas na glas wordt afgelegd.
De keuken van LitroWine houdt niet op bij de muren van de zaak. De cateringservice brengt de gastronomische ervaring naar buiten — verjaardagen, bedrijfsevenementen, privédiners — met een toegewijde chef die rechtstreeks bij de klant aan huis werkt, een gepersonaliseerd menu en dezelfde zorg die elke avond aan Via dei Ciclamini kenmerkt.
Een wine bar die van de wijk zijn eigen kelder heeft gemaakt, en van de kelder een idee van gastvrijheid. De pagina vertelt het hele verhaal.
