ristorazione — Torre Melissa · Calabria
Aan de kustweg ten noorden van Torre Melissa, met uitzicht op de Ionische Zee, vertelt Lidò del Miramar het verhaal van de zee via de keuken: vis gevangen in de nabijgelegen wateren, een houtoven die elke avond wordt aangestoken en chef-kok Pietro Lonetti die beide zielen van de zaak leidt. Een adres dat de rit langs de Calabrische kust waard is.
De ingang komt direct uit op de noordelijke kustweg, met de Ionische Zee als achtergrond: een restaurant dat zijn roeping niet verbergt, maar juist toont in de keuze van de locatie. Ruime vertrekken, toegankelijkheid gegarandeerd in elk gedeelte — ingang, parkeerplaats, zaal en toiletten — en gratis parkeren: Lidò del Miramar is bedoeld om iedereen zonder voorbehoud te verwelkomen, van gezinnen met kinderen tot groepen die op zoek zijn naar een tafel vlak bij het water.
De zaal behoudt een informele en joviale sfeer, geschikt voor gezinnen, groepen en verjaardagsfeesten: kinderstoelen, een kindermenu en ruime plekken maken van elke lunch een kwestie van gemak. Overdag verlicht de self-service, actief gedurende het hele zomerseizoen, de wachttijden zonder aan kwaliteit in te boeten; in de avond vertraagt het ritme en komt de keuken centraal te staan.
Aan het fornuis werkt Pietro Lonetti de vis uit de Ionische wateren met respect voor het basisproduct: de pacchero all'astice (pacchero met kreeft), de risotto mantecato alla crema di scampi (romige risotto met garnalencrème) en de frittura mista (gemengde gefrituurde vis) — licht en vakkundig uitgevoerd — zijn de gerechten die het vaakst terugkomen in de recensies. In de houtoven, elke avond aangestoken, ontstaan de pizza's, waaronder de Pizza Campione en de Pizza Zi Nicolina, ook verkrijgbaar om mee te nemen.
Vis uit de Ionische Zee, pizza's uit de houtoven en een keuken die niet teleurstelt: de pagina van Lidò del Miramar vertelt over het volledige menu.
