Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
produttori — Cassino · Lazio
In de Ciociaria in zuidelijk Latium, tussen Cassino en de valleien van het Frusinate, bewaart een ambachtelijke kaasmakerij de eenvoudigste en veeleisendste grondstof die er is: melk van het eigen gebied, elke dag met methode en nauwgezetheid verwerkt.
In de Ciociaria in het zuiden van Latium, waar elke vallei eeuwenoude kennis bewaart, kiest Latticini Rocca voor een grondstof zonder compromissen: uitsluitend melk uit het eigen gebied, afkomstig uit de Ciociaria-streek zelf, geselecteerd om die authenticiteit te garanderen die elders niet te vinden is. Daar begint altijd de werkbank.
De handen die de wrongel bewerken volgen strenge methoden, met passie en vakmanschap doorgegeven: het is het spinnen van de mozzarella di bufala (buffelmozzarella), het is de zorg voor de fior di latte, het is het geduld van de ricotta die langzaam wordt opgeschept. Geen kortere wegen: elk gebaar beantwoordt aan een kwaliteitscriterium waar de kaasmakerij nooit van is afgeweken.
Op de schappen vertelt het hele assortiment zijn verhaal: mozzarella di bufala, fior di latte voor pizzeria's, verse geitenkazen, gerookte scamorza, ricotta. Producten die de vier eigen verkooppunten bereiken — Ausonia, Pignataro Interamna, Castrocielo, Cassino — en de grote namen van de Italiaanse georganiseerde distributie, en zo de Ciociaria op tafels in heel het land brengen.
Van de toonbank van de winkel tot de grote nationale distributie: ontdek de pagina van Latticini Rocca en zijn producten.
