Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
ristorazione — Rho · Lombardia
In het westelijke achterland van Milaan, in Rho, ligt een steegje dat de naam heeft gekregen van wie er woont. Een adres dat al op de drempel de handtekening draagt van zijn bedenker, nog voordat het verhaal begint.
In het compacte weefsel van Rho, enkele kilometers van Milaan, bewaart een steegje een adres dat de naam draagt van wie het heeft gewild: Andrea Raffa. Het ingetogen uithangbord, de deur die opengaat naar een besloten interieur: al bij de ingang laat de zaak zijn ware maat zien, die van een huis meer dan van een horecazaak.
De zaal onthult de toon van de plek: een ruimte waar de zorg voor de inrichting een precies idee van gastvrijheid vertelt. Pizzeria en restaurant tegelijk, zonder dat het een het ander overschaduwt — een dubbele ziel die in het Milanese achterland haar bestaansreden vindt, in staat om met dezelfde aandacht op verschillende gelegenheden te reageren.
Vanuit de keuken krijgt het aanbod vorm: het deeg van de pizza en de gerechten van het restaurant delen dezelfde werkruimte, dezelfde hand. Een eigen naam op de bedrijfsnaam — die van Andrea Raffa — is de handtekening van wie ervoor heeft gekozen zijn eigen identiteit, niet slechts een merk, voor de deur te plaatsen.
Een naam, een steegje, een keuken: ontdek de pagina van Il Vicolo di Andrea Raffa en vind je tafel in Rho.
