Antipasti di mare (voorgerechten van vis)
Rauwe gerechten, carpacci, tartaar en zeevruchtensalades openen de maaltijd met bereidingen die inzetten op mediterrane smaken en de versheid van de vangst.
Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
Gastronomie · Rho (MI)
Visrestaurant en pizzeria met houtoven in Rho
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27617
Verder lezen
De plek
In Rho biedt Pizzeria Ristorante Il Vicolo di Andrea Raffa zeekeuken en pizza's uit de houtoven. Het restaurant werkt met zorgvuldig geselecteerde verse vis, van rauwe gerechten tot schaaldieren, van gefrituurde gerechten tot spaghetti allo scoglio. De pizza's worden gemaakt van deeg met lange rijstijd, ook verkrijgbaar met volkorenmeel. De sfeer is gastvrij en familiaal, het personeel beleefd en professioneel.
Sinds 2016
Il Vicolo di Andrea Raffa ontstaat in 2016 als professioneel restaurantproject, met een aanbod dat pizza combineert met mediterrane keuken.
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZERIA RISTORANTE IL VICOLO DI ANDREA RAFFA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Beelden
18 beelden · veeg
De ligging
PIZZERIA RISTORANTE IL VICOLO DI ANDREA RAFFA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Rauwe gerechten, carpacci, tartaar en zeevruchtensalades openen de maaltijd met bereidingen die inzetten op mediterrane smaken en de versheid van de vangst.
Spaghetti allo scoglio (spaghetti met zeevruchten) en paccheri met schaaldieren zijn de referenties van een pastalijn die draait om zeevruchten en hun klassieke combinaties.
Gegrilde, gefrituurde en in de oven bereide gerechten vormen het hart van de viskeuken, met verschillende bereidingswijzen die het product tot zijn recht laten komen zonder het te overheersen.
De pizza's, zowel in klassieke als in meer uitgewerkte versies, worden gebakken in de houtoven en vormen de andere pijler van het aanbod van Il Vicolo.
Tagliate, biefstukken en gegrilde vleesgerechten staan naast de vis voor wie liever kiest voor krachtigere smaken, samen met traditionele voorgerechten.
De maaltijd wordt afgesloten met huisgemaakte desserts en specialiteiten uit de Italiaanse traditie, bedoeld om zowel de visgerechten als de vleesgerechten te begeleiden.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Het beste restaurant van Rho, zonder twijfel, mijn favoriet in alles, heerlijke keuken, snelle en efficiënte service, overvloedige porties.»
«Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Gastvrij, behulpzaam en vriendelijk. Vandaag heb ik de spaghetti met gamberoni (grote garnalen) en burrata geprobeerd, en een pizza alla 'nduja.»
«Ik ontdekte dat je ook in de omgeving van Rho echt verse en kwalitatief goede vis kunt vinden. Je merkt dat het restaurant erg goed is in het selecteren van de grondstoffen.»
«Werkelijk uitstekende service! Speciale dank aan de ober, die heel vriendelijk, professioneel en altijd attent was op onze wensen.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · In de keuken
Vis neemt een centrale plaats in binnen het aanbod: van rauwe bereidingen tot pastagerechten volgen de recepten de lijn van de mediterrane traditie en bieden daarnaast ook persoonlijkere interpretaties.
Het deeg rust lang voordat het in de houtoven wordt gebakken. Het is mogelijk om te kiezen voor volkorenmeel, een variant die de structuur en het aromaprofiel van de pizza verandert.
De sfeer en de bereidheid van het personeel maken integraal deel uit van de aanpak van Il Vicolo: de maaltijd wordt gezien als een moment dat verder reikt dan het bord.
