ristorazione — Napoli · Campania
In het dichte weefsel van het centrum van Napels, op een steenworp afstand van het station, ligt een risto-pescheria (visrestaurant) die over de zee vertelt met dezelfde directheid waarmee Napels over zichzelf vertelt: zonder opsmuk, met verse grondstoffen en een keuken die altijd aan staat.
Op een paar passen van het centraal station van Napels, in de Via Nazionale, bevindt zich een adres dat de echte Napolitanen goed kennen en dat bezoekers al snel leren op te zoeken. Il Re Dei Mari is een buurt-risto-pescheria die geen opzichtig uithangbord nodig heeft: de geur van de zee die vanaf de drempel opstijgt is genoeg.
De sfeer is informeel en onopgesmukt, weinig zitplaatsen, geen concessies aan enscenering: hier draait alles om het bord. De Napolitaanse viskeuken uit zich in authentieke eenvoud, met een prijs-kwaliteitverhouding die klanten omschrijven als moeilijk elders te vinden — een volledige maaltijd, met voorgerecht en eerste gang inbegrepen, komt neer op ongeveer twintig euro per persoon.
De keuken staat nooit stil: de vis wordt dagelijks geselecteerd en direct bewerkt, zoals de recensies bevestigen. Uit de pannen komen de krokante en lichte frittura di paranza (gebakken kleine vismix), de paccheri allo scorfano (paccheri met schorpioenvis), de spaghetti ai frutti di mare (spaghetti met zeevruchten) en de parmigiana di zucchine e pesce (parmigiana van courgette en vis), door klanten omschreven als de verrassing van het menu.
Il Re Dei Mari is ook beschikbaar voor thuisbezorging. Ontdek het volledige menu en de contactgegevens op de pagina.
