ristorazione — Bardolino · Veneto
Aan het Gardameer, in Bardolino, een osteria bistrò waar de Italiaanse keuken zich laat vertellen door geselecteerde ingrediënten, ambachtelijke verse pasta en een wijnkaart die het hele schiereiland doorkruist. De tijd lijkt hier werkelijk langzamer te verstrijken.
In Bardolino, in het hart van het dorp dat uitkijkt over het Gardameer, ligt een plek waar het ritme van de dag verandert zodra men de drempel overschrijdt. D'Annunzio Osteria Bistrò ontvangt gasten voor lunch en diner, elke dag, in een verfijnde omgeving waar de schoonheid van het meer binnenvalt via het licht en blijft hangen in de sfeer. De Italiaanse keuken is de rode draad die alles verbindt.
De eetzaal is ook de plek van de wijnkaart: meer dan honderd etiketten geselecteerd uit de beste Italiaanse wijnhuizen, van de Lugana die enkele kilometers verderop wordt geproduceerd tot de Amarone, de Brunello di Montalcino en de Tignanello. Een reis die het schiereiland glas na glas doorkruist, opgebouwd met dezelfde zorg waarmee elk gerecht is bedacht om het te begeleiden.
Uit de keuken komen ambachtelijke verse pasta — tortellini met bufalamozzarella en truffel, fettuccine met kreeftje en spinkrab, spaghetti alla carbonara met pasta uit Amatrice — en visspecialiteiten van ver weg: gamberone uit Mazara del Vallo, bigoli met kreeftje, spaghetti met citroen en oester. Geselecteerde ingrediënten met respect voor het seizoen, gerechten die de traditie met precisie vertellen.
Een gerecht, een glas wijn, het meer buiten het raam: ontdek de kaart en reserveer uw tafel bij D'Annunzio Osteria Bistrò.
