Spaghetti limone ed ostrica
Een gerecht waarin het evenwicht tussen citrus en oester de meesterschap in het beheer van zeesmaken vertelt.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Bardolino (VR)
Osteria bistrò met Italiaanse keuken en visspecialiteiten aan het Gardameer
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 25945
Verder lezen
De plek
D'Annunzio Osteria Bistrò ligt in Bardolino, op een steenworp afstand van het Gardameer, in een verfijnde omgeving waar de tijd lijkt te vertragen. De keuken is een ode aan de Italiaanse traditie: elk gerecht laat grondstoffen schitteren die met respect voor de seizoenen worden geselecteerd, van lokale kazen tot spaghetti alla carbonara met pasta di Amatrice, van de gamberone (grote garnaal) van Mazara del Vallo tot de met vijgenhout gerookte Calabrese 'nduja. De wijnkaart telt meer dan 100 etiketten van de beste Italiaanse wijnhuizen, van Lugana en Amarone tot Brunello di Montalcino en Tignanello.
Aan tafel
D'Annunzio Osteria Bistrò ligt in Bardolino, op een steenworp afstand van het Gardameer, in een omgeving waar de tijd lijkt te vertragen.
Waarom u erop kunt vertrouwen
D'ANNUNZIO OSTERIA BISTRÒ is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
D'ANNUNZIO OSTERIA BISTRÒ staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Een gerecht waarin het evenwicht tussen citrus en oester de meesterschap in het beheer van zeesmaken vertelt.
Tot in de perfectie gekookte pasta met kleine kreeft, in een bereiding die smaken en texturen in balans brengt.
Ambachtelijk verse pasta met edele schaaldieren uit de lagune en de Middellandse Zee.
Een van de ambachtelijke pastagerechten die de kostbaarheid van truffel verenigt met de romigheid van buffelmozzarella.
De grote Romeinse klassieker bereid met pasta di Amatrice.
Vlees van hoge kwaliteit begeleid door de frisheid van Apulische burrata.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Het eten was uitstekend, de vis heel vers en de porties overvloedig, je merkt dat de kwaliteit hoog is en dat er aandacht is voor de bereiding.»
«Spaghetti limone ed ostrica op z'n minst spectaculair. Uitstekende ontvangst door Alessandro, we komen zeker terug.»
«Het eten was een smaakervaring, gefrituurde visschotel en carpaccio di angus con burrata, verse tortellini met buffelmozzarella en truffel, alles vers en overvloedig.»
«De bigoli all'aragostella werkelijk goed bereid, evenwichtige smaken en de bigolo tot in de perfectie gekookt.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De keuzes
D'Annunzio Osteria Bistrò werkt met producten die met respect voor de seizoenen worden geselecteerd, met de voorkeur voor lokale kazen en Italiaanse regionale specialiteiten.
Het restaurant biedt gamberoni (grote garnalen) van Mazara del Vallo, kleine kreeft en spinkrab, met aandacht voor versheid en herkomst.
De pasta wordt ambachtelijk bewerkt, van tortellini tot fettuccine, met bijzondere aandacht voor de bereidingstijd.
Meer dan honderd etiketten van de beste Italiaanse wijnhuizen begeleiden de gerechten: van Lugana en Amarone tot Brunello di Montalcino en Tignanello.
Beelden
2 beelden · veeg
