Voordat u verdergaat
Deze website gebruikt alleen wat nodig is om te werken: de taal die u kiest, de toegang tot het besloten gedeelte, en anonieme tellingen waaraan wij zien of de zoekfunctie goed antwoordt. Voor advertentiecampagnes vragen wij uw toestemming, en zonder een ja begint er niets. Bekijk de volledige lijst.
ristorazione — L'Aquila · Abruzzo
In het hart van L'Aquila, aan de voet van de Gran Sasso, draagt een cocktailbar een naam die op zichzelf al een manifest is. Bathtub Distilleria Illegale voegt zich naar geen enkele gangbare categorie: het is een plek die je ontdekt, en die je bijblijft.
In de via Giuseppe Garibaldi, op een steenworp afstand van het kasteelpark, bevindt zich een deur die niets gewoons laat vermoeden. Bathtub Distilleria Illegale spreekt een eigen taal, ver van de meest gangbare codes: een provocerende naam, een ingetogen sfeer, een belofte voor de avond die zich pas onthult eenmaal binnen.
De bar is het hart van het geheel: een drankenkaart die met de seizoenen meebeweegt — herfst en winter bepalen de koers — en cocktails die met ambachtelijke zorg worden samengesteld. De sfeer doet denken aan die van een oude distilleerderij, intiem en zonder opsmuk, waar elk glas voortkomt uit een weloverwogen keuze en niet uit een vaste formule.
De keuken werkt parallel aan de bar: wie wil blijven eten, vindt een aanbod dat aansluit bij de geest van de plek, net zo eigenzinnig van opzet als het interieur. Niets overbodigs, niets voorspelbaars — dezelfde logica die de cocktails bepaalt, bepaalt ook de gerechten.
Een adres in L'Aquila dat buiten de lijntjes kleurt, waar de bar een precies verhaal vertelt. De volledige pagina vindt u hier.
