Fregola ai frutti di mare
Das Signature-Gericht des Hauses: reichhaltige, geschmackvolle Fregola mit frischen Meeresfrüchten, zubereitet nach einem Rezept, das die Aromen des Mittelmeers zur Geltung bringt
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Carbonia (SU)
Ristorante Pizzeria in Serbariu: Küche von Land und Meer, Sommerhof mit Ofen aus ungebrannten Ziegeln
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26315
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Der Ort
Im Herzen von Serbariu, dem alten Ortskern von Carbonia, befindet sich La Piazzetta Ristorante Pizzeria in einem restaurierten Familienhaus, das seit über einem Jahrhundert im Familienbesitz steht. Das 2009 von Carlo und Hilda eröffnete Lokal verbindet Professionalität, die auch im Ausland gereift ist, mit einer starken Verbundenheit zum Gebiet. Die Küche bietet Spezialitäten von Land und Meer und setzt dabei auf lokale und saisonale Zutaten: Unter den Signature-Gerichten sticht die Fregola ai frutti di mare hervor. Der Innenraum bietet Platz für achtzig Gäste, während im Sommer der charakteristische Innenhof mit Ofen aus ungebrannten Ziegeln und alten Loggien weitere sechzig Gäste unter dem zentralen Olivenbaum empfängt.
Die Tafel
La Piazzetta Ristorante Pizzeria befindet sich in einem seit über einem Jahrhundert im Familienbesitz stehenden Haus im historischen Zentrum von Serbariu, dem alten Ortskern von Carbonia.
Worauf Verlass ist
''La Piazzetta'' Ristorante Pizzeria gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
''La Piazzetta'' Ristorante Pizzeria ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Das Signature-Gericht des Hauses: reichhaltige, geschmackvolle Fregola mit frischen Meeresfrüchten, zubereitet nach einem Rezept, das die Aromen des Mittelmeers zur Geltung bringt
Gerichte, die zwischen maritimen Spezialitäten und traditionellen Landgerichten wechseln, zubereitet mit lokalen Zutaten, die je nach Saison variieren
Verschiedene sorgfältig zubereitete Pizzavarianten, nach traditioneller Art gebacken und bei den Gästen besonders geschätzt
Die hauseigene Nachspeise, nach klassischem Rezept zubereitet und zum Abschluss des Essens serviert
Der traditionelle sardische Likör, serviert im eisgekühlten Gläschen, um das Essen nach Art der Insel abzuschließen
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Alles wunderbar. Sehr frischer Thunfisch und ein überragendes Tiramisù. Das i-Tüpfelchen... der Mirto, serviert im schönen eisgekühlten Gläschen.»
«Eine durchweg positive Erfahrung. Wir waren wirklich zufrieden mit der Qualität des Essens, der Atmosphäre und dem beneidenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis.»
«Ausgezeichnete Küche, sowohl Pizza als auch Restaurant. Sitzplätze im entzückenden Innenhof mit dem Olivenbaum in der Mitte, sehr schön.»
«Die Fregola ai frutti di mare ist wirklich ein Signature-Gericht! Reichhaltig, geschmackvoll, frische Meeresfrüchte und eine einzigartige Köstlichkeit.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.