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ristorazione — Ausonia · Lazio
In Ausonia, einem Steindorf auf den Hügeln der südlichen Region Latium, hat ein alter Bahnhof seine Bestimmung geändert: Scalo 110 ist heute ein American Pub BBQ, in dem der langsame Rauch des Smokehouse (Räucherküche) und Live-Musik dem Abend neue Konturen geben.
Im Herzen eines mittelalterlichen Dorfs der südlichen Region Latium zeigt sich Scalo 110 als unerwarteter Bahnhof: ein American Pub BBQ, der die Kultur des langsamen Rauchens und der handwerklichen Biere in die Steingassen von Ausonia trägt und damit einen Kontrast schafft, der sofort zu seinem Markenzeichen wird.
Der Saal ist zugleich Bühne: Live-Musik gibt den Abenden von Scalo 110 den Takt vor und macht aus jedem Abend mehr als nur ein Essen. Drinks, Biere und eine Atmosphäre wie in einem amerikanischen Roadhouse vermischen sich mit dem Echo des Dorfes und erzeugen einen Rhythmus, der das Lokal von der ersten bis zur letzten Stunde in Bewegung hält.
Die Küche ist das schlagende Herz des Scalo: das BBQ im Smokehouse-Stil, mit seinen langen Garzeiten und den Aromen des Holzes, ist das Angebot, das dieses Lokal in der Gastronomieszene der Provinz Frosinone auszeichnet. Fleisch, Glut und langsame Zeiten, nach einer amerikanischen Tradition, die mit Überzeugung interpretiert wird.
Scalo 110 wartet an seinem Bahnhof: Entdecken Sie die Karte, die Live-Abende und wie Sie Ihren Platz reservieren.
