ristorazione — Bertinoro · Emilia-Romagna
In den Hügeln von Lizzano, unweit von Bertinoro, blickt das Ristorante Al Caminetto mit einer Panoramaveranda auf das Grün der Romagna-Hügel. Ein Ort, an dem die Landschaft schon Teil des Essens ist.
Das Haus liegt eingebettet im Grün der Hügel von Lizzano, nur wenige Schritte von Bertinoro entfernt. Großzügige Innenräume und eine Panoramaveranda machen es zu jeder Jahreszeit geeignet: der richtige Ort, um sich mit der Familie zu treffen, ein Fest zu feiern oder einfach am Tisch zu sitzen, mit der Romagna vor Augen.
Im Zentrum der Küche steht die Tradition der Romagna in ihrer konkretesten Form: Jeden Tag ziehen die sfogline die frische Pasta von Hand. Aus dieser Geste entstehen die berühmten gratinierten Vorspeisen, die Spezialität des Hauses, zubereitet mit Respekt vor den Zutaten und nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Die Pizzeria mit Holzofen ergänzt das Angebot mit einer Reihe von Teigsorten, die vom traditionellen bis zum alternativen reichen: Dinkel, Vollkorn, Kamut. Eine Auswahl, die auch an besondere Ernährungsweisen denkt. Im Keller finden sich Weine aus der Romagna, begleitet von einer Auswahl lokaler Craft-Biere.
Vom Speisesaal bis zur Veranda, von der frischen Pasta bis zum Holzofen: Al Caminetto erzählt die Romagna bei Tisch. Die vollständige Seite finden Sie hier.
