ristorazione — Gravedona · Lombardia
Am Alto Lario, wo die Wasser des Sees die Ufer zwischen bewaldeten Bergen zusammendrängen und die Schweizer Grenze näher rückt, hütet Gravedona ein unerwartetes Schild: eine neapolitanische Pizzeria mit Blick auf die Uferpromenade, mit dem Teig, dem hohen Cornicione (Pizzarand) und den Frittierten aus Neapel nur wenige Schritte vom Wasser entfernt.
Das Lokal liegt an der Piazza Giuseppe Garibaldi, nur wenige Schritte vom Wasser entfernt: eine Adresse, die schon im Namen das Zeichen einer Geschichte trägt. Gravedona ed Uniti ist eine Gemeinde am Alto Lario Comasco, und hier, wo der See sich verengt und die Berge näher rücken, öffnet O' Garibaldin an sechs von sieben Tagen mittags und abends und bringt die Aromen Neapels bis an den Lario.
Innen blicken die Tische aufs Wasser; draußen öffnet sich im Sommer die Terrasse zur Uferpromenade, mit einem Rahmen, der Mittag- und Abendessen begleitet. Der Service wird von den Gästen als schnell und freundlich beschrieben, die Preise als ehrlich für eine Lage in erster Reihe am Lario — ein Gleichgewicht, das Besucher von außerhalb mit Überraschung vermerken und das allein den Umweg wert ist.
Die Küche folgt streng den kampanischen Regeln: der Teig ist leicht, der Cornicione hoch — eine Pizza, die man in der Gegend nur schwer findet, wie Kenner sagen. Neben der runden Pizza die Frittierten der neapolitanischen Tradition: Scazzuoppoli, Frittatine di Pasta (frittierte Pasta-Röllchen), Arancini und die Pizza fritta (frittierte Pizza), angeboten mit süßer Salami, Ricotta und Pfeffer, die für viele Gäste der eigentliche Grund für die Rückkehr ist.
Die Seite versammelt die vollständige Speisekarte, Öffnungszeiten und Kontakte: alles, was es braucht, um am Lario einen Tisch mit neapolitanischer Tradition auf dem Teller zu finden.
