Pizza mit Büffelmozzarella
Eine Variante, bei der Fior di Latte durch Büffelmozzarella ersetzt wird, was dem neapolitanischen Teig eine ausgeprägtere Cremigkeit und einen deutlichen milchigen Geschmack verleiht.
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Gastronomie · Gravedona ed Uniti (CO)
Neapolitanische Pizza an der Uferpromenade von Gravedona ed Uniti
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26836
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Der Ort
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin bringt die partenopeische Tradition an die Uferpromenade von Gravedona. Das Lokal bietet neapolitanische Pizza mit leichtem Teig und hohem Rand, zubereitet nach kampanischen Regeln, sowie eine Auswahl traditioneller Frittiertem: Pizza fritta, Scazzuoppoli, frittierte Pasta-Pfannkuchen und Arancini. Die Lage direkt am See bietet eine malerische Kulisse, mit einer Terrasse, die während der warmen Jahreszeit zur Verfügung steht.
An der Piazza Garibaldi
O' Garibaldin bringt die Tradition der neapolitanischen Pizza nach Gravedona ed Uniti, auf einem zentralen Platz, der schon im Namen an seine süditalienische Identität erinnert.
Worauf Verlass ist
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
10 Bilder · wischen
Die Lage
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Eine Variante, bei der Fior di Latte durch Büffelmozzarella ersetzt wird, was dem neapolitanischen Teig eine ausgeprägtere Cremigkeit und einen deutlichen milchigen Geschmack verleiht.
Eine klassische Kombination der partenopeischen Tradition: Schweinswurst trifft auf Friarielli, in der Pfanne sautierte Stängelkohlblätter, auf einem Teig mit ausgeprägtem Rand.
Eine Auswahl an Frittiertem, serviert in der typischen Papiertüte: Kartoffelkroketten, kleine Mozzarellabällchen, Arancini, frittierte Pasta-Pfannkuchen und Gemüse im Teigmantel ergeben eine Kostprobe der neapolitanischen Frittierkunst.
Zwei geschlossene Varianten des neapolitanischen Teigs: Die Pizza fritta wird in heißem Öl frittiert, der Calzone hingegen im Ofen gebacken, beide gefüllt mit ausgewählten Zutaten aus der Speisekarte.
Ein Sandwich neapolitanischen Ursprungs aus Pizzateig, im Ofen gebacken und anschließend gefüllt. Längliche Form, dünne Kruste und weiches Inneres, geeignet für reichhaltige Füllungen.
Margherita, Diavola und Capricciosa bilden den traditionellen Kern der Speisekarte. Langsam geführter Teig, Tomate und Fior di Latte als Grundlage, dazu Varianten für alle, die kräftigere Aromen suchen.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«We didn't book but luckily there was a table free. The staff were very attentive and friendly. The menu is extensive and I don't know what dough they use but it is one of the most lightest and best.»
«Pizze bbuonissime, arancini pure. Prezzi super onesti pur essendo in riva al lago. Servizio veloce e personale amichevole.»
«La pizza è fantastica ovviamente, ma la pizza fritta è qualcosa di inspiegabile, se la assaggiate non prenderete più altro!»
«Pizza buonissima io ho preso quella fritta con salame dolce e ricotta e pepe strepitosa e prezzi molto onesti.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · In der Küche
Die Pizza folgt den Regeln der neapolitanischen Tradition: ein Teig mit erkennbarer Aromatik, so verarbeitet, dass er jene Konsistenz und Leichtigkeit erhält, die diesen Zubereitungsstil kennzeichnen.
Neben den Pizzen bietet die Speisekarte Frittiertes und typische Zubereitungen der kampanischen Küche, gedacht als gastronomischer Streifzug, den man am Tisch gemeinsam teilt.
Das Lokal ist mittags und abends geöffnet, mit der Möglichkeit, Speisen auch außer Haus mitzunehmen. Das Personal betreut beide Angebote mit derselben Sorgfalt in der gastronomischen Darbietung.