ristorazione — Lucca · Toscana
Im ummauerten Herzen von Lucca, nur wenige Schritte vom Geburtshaus Giacomo Puccinis entfernt, bewahrt die Via San Paolino eine Adresse, die die Stadt auswendig kennt: die Osteria Rusticanella 2, heute Il Trippaio di Lucca, wo die einfache toskanische Küche nie aufgehört hat, einen eigenen Charakter zu haben.
Der Eingang in der Via San Paolino 32 ist einer jener Durchgänge, die man sich in Lucca von Mund zu Mund weitererzählt: Kennt ihn, wer in den Werkstätten der Altstadt arbeitet, sucht ihn der Tourist, kaum dass er das Geburtshaus Puccinis verlassen hat. Das Lokal eröffnete 1960 mit Signor Onorato, der aus Neapel gekommen war, und sein Ruf für Tordelli Lucchesi (gefüllte Teigtaschen nach Lucchese Art) blieb jahrzehntelang in der Stadt lebendig.
Der Gastraum versammelt Tische, die sich mittags mit Handwerkern und Arbeitern der Altstadt füllen, und am Nachmittag mit jungen Leuten und durchreisenden Besuchern: Die Osteria hat durchgehend geöffnet, von Mittwoch bis Sonntag, von elf bis dreiundzwanzig Uhr, ohne Pause. Das Mittagsmenü wird für ein Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt, das die einheimische Kundschaft als kaum zu schlagen betrachtet.
Seit 2006 am Herd, hat Luca Nelli Trippa (Kutteln) und Lampredotto zum Herzstück des Menüs gemacht, neben den Tordelli Lucchesi, der Zuppa di Farro (Dinkelsuppe) und der Bistecca alla Fiorentina. Die Gerichte stammen aus einer Küche, die Vetrina Toscana für die Verwendung von DOP-, DOCG- und IGT-Produkten des Gebiets ausgezeichnet hat: zertifizierte Rohstoffe, Rezepte ohne Umwege.
In der vollständigen Seite finden Sie das saisonale Menü mit allen Gerichten der Lucchese Tradition, die aktuellen Öffnungszeiten und die Anfahrt zur Via San Paolino 32 im ummauerten Herzen von Lucca.
