Gerichte der Tradition Luccas
Dinkelsuppe, Trippa, Tordelli: die historischen Rezepte der Küche Luccas und des umliegenden Gebiets, wiederentdeckt und der Tradition treu neu aufgelegt.
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Gastronomie · Lucca (LU)
Historische Osteria im Herzen von Lucca seit 1920, spezialisiert auf Trippa und traditionelle toskanische Küche
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27143
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Der Ort
Seit 1920 in der Via San Paolino, nur wenige Schritte vom Geburtshaus von Giacomo Puccini entfernt, bewahrt die Osteria Rusticanella 2 da Luca Il Trippaio die gastronomische Tradition Luccas. Unter der Leitung von Luca Nelli, der seit 2006 die Küche führt, bietet das Lokal die Spezialitäten der einfachen toskanischen Küche – von Trippa über Tordelli bis zur Dinkelsuppe und der Tagliata – sowie die berühmte Bistecca alla Fiorentina. Von Vetrina Toscana für die Verwendung von DOP-, DOCG- und IGT-Produkten der Region ausgezeichnet.
Seit 1920
In der Via San Paolino, nur wenige Schritte vom Geburtshaus von Giacomo Puccini entfernt, hat die Osteria ein Jahrhundert Geschichte durchlaufen und dabei die gastronomische Tradition von Lucca lebendig erhalten.
Worauf Verlass ist
Osteria Ciberia Rusticanella 2 da Luca Il Trippaio di Lucca gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Osteria Ciberia Rusticanella 2 da Luca Il Trippaio di Lucca ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenDie Speisekarte
Dinkelsuppe, Trippa, Tordelli: die historischen Rezepte der Küche Luccas und des umliegenden Gebiets, wiederentdeckt und der Tradition treu neu aufgelegt.
Verschiedene Fleischsorten, von Luca Nelli auf dem Grill zubereitet, mit besonderem Augenmerk auf die Bistecca alla Fiorentina und die Tagliata, charakteristische Gerichte des Hauses nach toskanischer Art.
Die knusprige Pizza, die seit 1990 das ganze Jahr über Lucchesi und Besucher anzieht und die von Signor Onorato in den sechziger Jahren begonnene Tradition fortführt.
Angebote, die speziell für die Kleinsten gedacht sind, mit eigenen Portionen und Preisen.
Mittagsangebote, die bei Arbeitnehmern, jungen Leuten und Touristen sehr beliebt sind, mit einem wettbewerbsfähigen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Zahlen
Im Werden · Die Küche
Das Restaurant wird von Vetrina Toscana für die Verwendung von DOP-, DOCG- und IGT-Produkten anerkannt. Neben dem berühmten nativen Olivenöl extra aus Lucca umfasst die Karte über 35 Weinetiketten, überwiegend aus der Toskana.
Das Steak mit Knochen muss mindestens 1000 Gramm wiegen und zwei bis drei Finger dick sein, um sich Fiorentina nennen zu dürfen. Nach echter toskanischer Tradition auf dem Grill zubereitet, gehört sie zu den charakteristischen Spezialitäten des Hauses.
Ein gegrilltes Fleischstück von mindestens 500 Gramm für zwei Personen, in dicke Scheiben geschnitten und ausschließlich mit lokalen Produkten garniert: Rucola und Parmigiano, oder Rosmarin und Lardo di Colonnata, neben weiteren Varianten der Region.
Bilder
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