ristorazione — Civitanova Marche · Marche
In Civitanova Marche, wo der Adriahafen nur wenige Schritte vom Zentrum entfernt liegt, bringt Mollica Osteria di Terra e di Mare die doppelte Seele der Küche der Marken auf den Tisch: den Fang aus der Adria und das Fleisch vom Land, in einer einzigen Erzählung, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgt.
Der Name Mollica (Krume) sagt schon alles: etwas Echtes, Substanzielles. Die Osteria hat ihre Adresse im Herzen von Civitanova Marche, nur wenige Schritte vom Adriahafen entfernt, und nimmt jeden Sommer an GustaPorto teil, der städtischen gastronomischen Veranstaltung rund um das Meer. Es ist ein Lokal, das sich für die Stadt entschieden hat, ohne auf die maritime Identität zu verzichten, die Civitanova seit jeher in sich trägt.
Der Gastraum empfängt mit Wärme und ohne Förmlichkeit: Der Service ist der einer Osteria, die ihre Gäste kennt, aufmerksam und direkt. Die festen Menüs — auch für Arbeitsessen gedacht, mit eigenen Vereinbarungen für Unternehmen und Fachleute — bieten komplette Mahlzeiten zu einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das laut den Bewertungen einer der Hauptgründe ist, wiederzukommen.
Die Küche arbeitet in direkter Zusammenarbeit mit lokalen Fischern, Züchtern von Fleisch aus den Marken und Bauern der Region: Die Speisekarte ändert sich je nach Tagesfang und Jahreszeit. Zu den wiederkehrenden Spezialitäten gehören die padellaccia mit spaghettoni allo scoglio und die linguine al nero di seppia für das Meer; das gegrillte Fleisch aus den Marken für das Land.
Auf der Seite finden Sie die vollständige Speisekarte, die Kontaktdaten für die Reservierung und alle Informationen, um die Osteria im Herzen von Civitanova Marche zu erreichen.
