ristorazione — Roma · Lazio
Im römischen Viertel Centocelle, fernab der touristischen Routen, hat LitroWine sein Schild in der Via dei Ciclamini aufgehängt. Als Weinbar und Vinothek mit über zweihundert italienischen Etiketten ist es der Ort, an dem Wein zur Erzählung wird und das Viertel seine Vertrauenskellerei entdeckt.
Das Schild von LitroWine liegt in der Via dei Ciclamini 66, in einem der authentischsten Viertel der Hauptstadt. Die Schwelle zu überschreiten bedeutet, einen Ort zu betreten, der als önogastronomische Zufluchtsstätte gedacht ist: eine gepflegte, familiäre Atmosphäre, von den Inhabern mit persönlicher Aufmerksamkeit für jedes Detail geführt, in der Wein nie Vorwand, sondern stets Hauptdarsteller ist.
Im Saal bauen die vom Sommelier geführten thematischen Verkostungsabende einen präzisen Parcours auf: Weißweine zu Thunfisch-Tatar, ausgewählte Platten, jedes Glas beschrieben und erzählt. Der Weinkeller zählt über zweihundert Etiketten vom Norden bis zum Süden der Halbinsel, Inseln eingeschlossen — eine italienische Weinlandkarte, die man Glas für Glas durchquert.
Die Küche von LitroWine bleibt nicht innerhalb der eigenen Wände. Der Catering-Service trägt das gastronomische Erlebnis nach außen — Geburtstage, Firmenveranstaltungen, private Dinner — mit einem eigenen Koch, der direkt im Haus des Kunden arbeitet, einem individuell gestalteten Menü und derselben Sorgfalt, die jeden Abend in der Via dei Ciclamini auszeichnet.
Eine Weinbar, die das Viertel zur eigenen Kellerei gemacht hat und aus der Kellerei eine Idee von Gastlichkeit. Die Seite erzählt alles.
