ristorazione — Gent · Fiandre
Im Herzen von Gent, nur wenige Schritte von der Capitole entfernt, bringt Leonì Cucina Contemporanea die italienische Gastronomietradition in eine flämische Stadt, die Qualität zu erkennen weiß. Ein Angebot, das auf Saisonalität, täglich frisch verarbeiteter Pasta und einer Ausbildung auf hohem Niveau beruht.
Brabantdam 103: eine Adresse im historischen Herzen von Gent, die keine Erwartungen enttäuscht. Der Eingang von Leonì führt zu einem Restaurant, das von der Federazione Italiana Cuochi (italienischer Kochverband) für Authentizität und Exzellenz in der zeitgenössischen Küche ausgezeichnet wurde — eine Anerkennung, die in einer flämischen Stadt doppelt zählt. Das Angebot folgt den Jahreszeiten und verändert sich mit ihnen, treu einer Philosophie der lebendigen Küche.
Der Speisesaal empfängt mit sorgfältig eingedeckten Tischen und einer Weinkarte, die auf seltenen und angesehenen italienischen Etiketten aufbaut, abgestimmt auf jedes einzelne Gericht. Für Anlässe, die Diskretion erfordern, bietet ein privater Raum Platz für bis zu fünfzehn Personen: Geschäftsessen, Feierlichkeiten, Begegnungen, die einen eigenen Rahmen verdienen. Die Atmosphäre spiegelt jenes Maß an Eleganz und Wärme wider, das der italienischen Gastfreundschaft eigen ist.
Hinter dem Herd hat Chef Edu Oricchio seine Technik an der Italian Chef Academy in Rom aufgebaut und seinen Blick im mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant AROMA unter der Leitung von Giuseppe Di Iorio verfeinert. Jeden Tag entsteht die frische Pasta aus seinen Händen: Teig, Schnitt, Form — eine handwerkliche Geste, die keine industrielle Produktion nachahmen kann.
Ein Gericht, eine Geschichte aus ausgewählten Zutaten und verfeinerter Technik. Die vollständige Seite erzählt alles, was Leonì auf den Tisch bringt.
