ristorazione — Limone sul Garda · Lombardia
An der Uferpromenade von Limone sul Garda, wo die Zitronenhaine ihre Terrassen steil über dem Wasser anlegen, hat eine Gelateria artigianale (handwerkliche Eisdiele) die Frucht, die für den Gardasee steht, zu ihrem Markenzeichen gemacht: ein Sorbet, serviert direkt in der Schale der frischen Zitrone.
LB Gelateria entstand aus einer Idee von Laura und Bruno: eine Gelateria artigianale (handwerkliche Eisdiele) an den Gardasee zu bringen, aufgebaut auf natürlichen und biologischen Zutaten, ohne Kompromisse. Jede Geschmacksrichtung nimmt ihren Anfang im Laboratorio (Herstellungsatelier) in Toscolano Maderno, wo die Rohware sorgfältig ausgewählt wird, bevor sie in die Vitrine in Limone sul Garda gelangt.
An der Theke begegnet man der Signatur des Hauses: dem Zitronensorbet, das direkt in der Schale der frischen Zitrone serviert wird und mit jedem Löffel den Duft der Gardasee-Landschaft in sich trägt. Daneben zeugen Kreationen wie Zitrone mit weißer Schokolade von einer Suche, die bei den Klassikern nicht haltmacht, sie aber respektiert.
Aus dem Laboratorio kommen Eiscremes, die es bis ins Halbfinale des Weltmeisterschaftswettbewerbs für Speiseeis geschafft haben und im Gelato Festival World Ranking geführt werden: Auszeichnungen, die eine belegte, nicht nur erzählte Qualität bestätigen. Biologische Milch bildet die Grundlage; die handwerkliche Verarbeitung erledigt den Rest, Löffel für Löffel.
Ein Eis, das den Namen des Sees trägt und den Ehrgeiz jener, die ihn auf die internationale Bühne gebracht haben. Den Rest erzählt die Seite.
