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produttori — Cassino · Lazio
In der Ciociaria im südlichen Latium, zwischen Cassino und den Tälern des Frusinate, bewahrt eine handwerkliche Käserei den einfachsten und zugleich anspruchsvollsten Rohstoff: die Milch des Gebiets, Tag für Tag mit Methode und Sorgfalt verarbeitet.
In der Ciociaria im südlichen Latium, wo jedes Tal altes Wissen bewahrt, setzt Latticini Rocca auf einen Rohstoff ohne Kompromisse: ausschließlich Milch aus der Region Ciociaria, ausgewählt, um jene Echtheit zu gewährleisten, die sich anderswo nicht erreichen lässt. Die Verarbeitung beginnt stets genau dort.
Die Hände, die den Bruch verarbeiten, folgen strengen, mit Leidenschaft und Ernsthaftigkeit weitergegebenen Methoden: das Spinnen der Büffelmozzarella, die Sorgfalt beim Fior di Latte, die Geduld der Ricotta, die langsam gesammelt wird. Keine Abkürzungen: jede Handbewegung folgt einem Qualitätsanspruch, den die Käserei nie infrage gestellt hat.
Im Regal erzählt sich die gesamte Produktpalette: Büffelmozzarella, Fior di Latte für Pizzerien, frische Ziegenkäse, geräucherte Scamorza, Ricotta. Produkte, die die vier eigenen Verkaufsstellen — Ausonia, Pignataro Interamna, Castrocielo, Cassino — sowie die großen Namen des italienischen organisierten Handels erreichen und die Ciociaria auf die Tische des ganzen Landes bringen.
Von der Ladentheke bis zum großen italienischen Vertriebsnetz: entdecken Sie die Seite von Latticini Rocca und ihre Produkte.
