ristorazione — Castel Ritaldi · Umbria
Auf den Hügeln, die sich zum Valle Umbra hin absenken, nur wenige Schritte vom Zentrum von Castel Ritaldi entfernt, ist La Taverna di Sampey der Ort, an dem regionale Küche, Holzofen und Grill unprätentiös zusammenkommen, in einem Lokal, das nach Zuhause schmeckt.
Nur wenige hundert Meter vom Zentrum von Castel Ritaldi entfernt, an einer Lage, die Rezensenten als überaus malerisch beschreiben, öffnet La Taverna di Sampey an sechs Tagen die Woche ihre Türen. Das Lokal ist großzügig und einladend, gedacht für Familienessen und Abende mit Freunden: Es gibt auch einen eigenen Bereich für Kinderfeiern — ein Zeichen für eine Gastfreundschaft, die niemanden außen vor lässt.
Die großen Fensterfronten, die sich entlang des Saals ziehen, schenken einen durchgehenden Blick auf die umbrische Landschaft: Das Panorama, das das Abendessen begleitet, sind die Hügel um Castel Ritaldi, die mit den Jahreszeiten ihr Licht wechseln. Mehr als ein Gast hat von einem Stück Paradies geschrieben, und die Lage des Lokals — inmitten der umgebenden Natur, unmittelbar am Ortsrand — bestätigt dies, ohne zu übertreiben.
Aus dem Holzofen kommen hauchdünne, knusprige Pizzen von großzügigem Format: eines der am häufigsten genannten Merkmale unter Stammgästen. Neben der Pizza bietet die Grillstube hochwertiges Fleisch — Chianina-Hamburger, Rindertagliata, Steak nach Gewicht, Scottadito-Lamm und Wildschwein-Spezzatino — und die Preise bleiben, bewusst so gewählt, ehrlich und für alle erschwinglich.
Der umbrische Trüffel — in den Strangozzi, in den Tortellini panna e tartufo, in der Tagliata — ist das Siegel einer Küche, die das Gebiet mit Ehrlichkeit und Geschmack erzählt.
