ristorazione — Marseille · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Im fünften Arrondissement von Marseille, auf dem Boulevard Baille, bringt Isteria die Authentizität der neapolitanischen Tradition ins Herz der französischen Stadt. Eine echte, großzügige italienische Adresse, an der sich die Qualität der Produkte und das handwerkliche savoir-faire schon von der Schwelle aus zeigen.
Eröffnet von einer Familienführung, die die Gäste als liebevoll und aufmerksam beschreiben, empfängt Isteria am Boulevard Baille mit einer schlichten, wirkungsvollen Atmosphäre, fern jeder Förmlichkeit. Die Betreiber kümmern sich mit persönlicher Aufmerksamkeit um jeden Tisch, und jene chaleureuse — wie die Stammgäste sie nennen — ist kein Stilmerkmal, sondern der eigentliche Charakter des Lokals.
Der Innenraum und die schattige Terrasse am Boulevard empfangen Familien und Stammgäste in entspannter Atmosphäre. Die Karte durchquert Italien mit Großzügigkeit: neapolitanische Pizzen, frische Pasta, sizilianische Arancini, Salate mit Burrata und Trüffel, Fischgerichte wie das Lachstatar. Reichhaltige Portionen, die, wie die Gäste anmerken, restlos satt machen.
Das Herz des Lokals ist der Holzofen, an dem ein neapolitanischer Pizzaiolo — seit Jahren in Marseille — den Teig nach partenopeischer Tradition verarbeitet: Böden mit San-Marzano-Tomaten, Fior-di-latte-Mozzarella, erstklassige Zutaten. Aus den Teigabschnitten entstehen zudem handwerkliche petits pains, im selben Ofen gebacken und zu Salaten und Pizzen serviert.
Vom Saal bis zur schattigen Terrasse, bis zum Teller: Isteria ist ein Stück authentisches Italien im Herzen von Marseille, das einen Besuch wert ist.
