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ristorazione — Rho · Lombardia
Im westlichen Hinterland von Mailand, in Rho, gibt es eine Gasse, die den Namen dessen trägt, der sie bewohnt. Eine Adresse, die schon an der Schwelle die Unterschrift ihres Urhebers trägt, noch bevor die Geschichte beginnt.
Im dichten Gefüge von Rho, wenige Kilometer von Mailand entfernt, verwahrt eine Gasse eine Adresse, die den Namen dessen trägt, der sie gewollt hat: Andrea Raffa. Das zurückhaltende Schild, die Tür, die sich zu einem intimen Innenraum öffnet: schon vom Eingang her gibt das Lokal sein Maß zu erkennen – das eines Zuhauses mehr als das eines Lokals.
Der Gastraum offenbart den Ton des Ortes: ein Raum, in dem die Sorgfalt im Umgang mit den Räumen eine klare Vorstellung von Gastfreundschaft erzählt. Pizzeria und Restaurant zugleich, ohne dass das eine das andere erdrückt – eine doppelte Seele, die im Mailänder Hinterland ihren Sinn findet, fähig, unterschiedlichen Anlässen mit derselben Aufmerksamkeit zu begegnen.
In der Küche nimmt das Angebot Gestalt an: der Pizzateig und die Gerichte des Restaurants teilen sich denselben Arbeitsraum, dieselbe Hand. Ein Eigenname in der Firmenbezeichnung – der von Andrea Raffa – ist die Unterschrift dessen, der sich entschieden hat, die eigene Identität vor die Tür zu stellen, nicht nur eine Marke.
Ein Name, eine Gasse, eine Küche: Entdecken Sie die Seite von Il Vicolo di Andrea Raffa und finden Sie Ihren Tisch in Rho.
