ristorazione — Cesena · Emilia-Romagna
Sieben Kilometer trennen das Zentrum von Cesena von diesem Hügelwinkel, wo aus einer alten Tanzhalle eine Osteria mit Fischgerichten geworden ist. Die Adria ist nicht zu sehen, und doch kommt sie auf den Tisch: Der frische Fisch legt die Strecke zurück, die das Panorama der Romagna nicht erahnen lässt.
Via Garampa, zwischen den Hügeln von Monteaguzzo, ist die unwahrscheinliche Adresse eines Fischrestaurants, dem es gelungen ist, einen ehemaligen Tanzsaal in einen Ort der Küche zu verwandeln. Die junge Geschäftsführung hat die Räume mit Sorgfalt neu gestaltet, die gesellige Seele des Lokals bewahrt und ihm zugleich eine klare gastronomische Identität gegeben, die auf dem Fang der Adria aufbaut.
Draußen öffnet sich der großzügige Außenbereich mit Stühlen, Sofas und Liegen auf einen Blick, den die Gäste als atemberaubend beschreiben: Der Sonnenuntergang über den Hügeln von Cesena gehört zum Ritual, ebenso wie das Glas zum Aperitivo. Der Hügel wird so zur Kulisse und zugleich zum Protagonisten – ein Panorama, das kein Restaurant an der Küste bieten kann.
In der Küche wird die Pasta selbst gemacht: die Monfettini mit Tintenfischsauce, die Passatelli und die Strozzapreti mit Fisch sind die Gerichte, die von der doppelten Seele des Lokals erzählen, zwischen Romagna und Meer. Außerhalb der Karte vervollständigen mit Kabeljau gefüllte Zucchiniblüten und frittierter Salbei ein Repertoire, das auf frischen Zutaten aufbaut.
Il Pescatore di Montereale ist ein Halt, der den Ausflug in die Hügel wert ist: Die Seite erzählt von Speisekarte, Öffnungszeiten und Anfahrt.
