ristorazione — Ostbevern · Nordrhein-Westfalen
In Ostbevern, im Herzen des Münsterlandes, haben Federica Gabriele und Vincenzo Di Giacomo 2023 ein Stück Rom eröffnet: eine Gastronomie, in der die italienische Küche keine Nachahmung ist, sondern gelebte Erinnerung, hierher gebracht von jemandem, der diese Tradition im Nachnamen trägt.
Die Schwelle zu überschreiten ist bereits eine klare Geste: Federica und Vincenzo Di Giacomo haben Rom verlassen, um nach Ostbevern nicht eine Vorstellung von italienischer Küche zu bringen, sondern die Küche des eigenen Hauses. Seit 2023 ist ihr Bistro ein fester Anlaufpunkt für alle, die Authentizität ohne Umwege suchen, mitten in einem Ort des Münsterlandes, wo man das Italienische auch in der Luft spürt.
Im Gastraum verbinden sich Bistro und Vinothek: auf der einen Seite die Tische, auf der anderen eine Auswahl italienischer Weiß- und Rotweine mit persönlicher Beratung zu den passenden Kombinationen. In den Regalen toskanische Wurstwaren, Käse und frisch aufgeschnittene Antipasti — Produkte, die mit dem Siegel 100% Italia ausgewählt wurden, nicht aus Etikette, sondern aus Überzeugung.
In der Küche ist die Spezialität die Pinsa Romana: ein Teig aus Weizenmehl und Sauerteig, knusprig und bekömmlich, zubereitet nach Familienrezepten. Zum Abschluss der Mahlzeit knüpft das hausgemachte Eis an eine Tradition an, die bis ins Jahr 1950 zurückreicht, als Urgroßvater Domenico es in Caserta herstellte: heute in dreizehn Sorten neu interpretiert.
Jedes Gericht erzählt, woher Federica und Vincenzo kommen. Die vollständige Seite steht zur Verfügung, um Menü, Öffnungszeiten und Catering zu entdecken.
