Pinsa romana
Die Spezialität des Hauses, zubereitet mit Weizenmehl und Sauerteig nach Familiengeheimnissen. Die traditionelle Verarbeitung ergibt einen knusprigen und sehr bekömmlichen Boden, treu dem originalen römischen Rezept.
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Ostbevern
Bistro, Vinothek und italienisches Feinkostgeschäft mit pinsa romana in Ostbevern seit 2023
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 25698
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Der Ort
Gastronomia Di Giacomo bringt seit 2023 die authentische römische Tradition ins Herz von Ostbevern. Federica Gabriele und Vincenzo Di Giacomo, römische Auswanderer, haben eine kleine Ecke Italiens geschaffen, in der Küche Kultur und Gemeinschaft bedeutet. Die Spezialität des Hauses ist die pinsa romana, zubereitet mit Sauerteig nach Familienrezepten, knusprig und sehr bekömmlich. Das Bistro bietet traditionelle Gerichte wie die pasta mista con borlotti, während die Vinothek eine sorgfältig kuratierte Auswahl italienischer Weine anbietet. Das handwerkliche Eis führt die Tradition des Urgroßvaters Domenico fort, der es seit 1950 in Caserta herstellte.
Die Tafel
Gastronomia Di Giacomo ist ein Bistro, Vinothek und italienisches Feinkostgeschäft, geführt von Federica Gabriele und Vincenzo Di Giacomo. Seit 2023 bringt das Lokal die römische Küche und die kampanische Familientradition nach Ostbevern.
Worauf Verlass ist
Gastronomia Di Giacomo gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses, zubereitet mit Weizenmehl und Sauerteig nach Familiengeheimnissen. Die traditionelle Verarbeitung ergibt einen knusprigen und sehr bekömmlichen Boden, treu dem originalen römischen Rezept.
Unter den Gerichten der römischen Hausmannskost steht die pasta mista con borlotti für die einfache, kundige Küche, die keine Abkürzungen zulässt – nur die richtigen Zutaten und Zeit.
Auswahl italienischer Produkte mit dem Siegel 100% Italia: gereifte toskanische Wurstwaren, Käse und frische Vorspeisen, im Moment geschnitten, für Verkostungen begleitet von den Weinen der Vinothek.
Dreizehn Sorten, zubereitet nach den Rezepten des Urgroßvaters Domenico Di Giacomo, der seit 1950 in Caserta Eis herstellte. Die Familientradition lebt weiter, mit handwerklichen Methoden und ausgewählten Zutaten.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Come essere in Italia!! Vincenzo e Federica sono molto accoglienti e bravissimi a consigliare su tutto! La pinsa romana di Vincenzo è veramente fantastica e i dolci di Federica sono una cosa eccezionale!»
«Federica e Vincenzo sono stati davvero carini e gentili: ci hanno accolti con il sorriso. Si percepisce la passione per i prodotti tipici italiani, che sono di ottima qualità. Un piccolo angolo d'Italia dove sentirsi a c»
«Wir waren heute zum ersten Mal hier und sind rundum begeistert! Der Service war aufmerksam und herzlich, und man fühlt sich sofort willkommen. Das Essen war großartig – frisch, authentisch und mit viel Liebe zubereitet.»
«Ein Stück Italien in Ostbevern! Das Essen im Gastronomia Di Giacomo ist einfach außergewöhnlich – man fühlt sich, als wäre man in Italien. Die Pinsa!!! Kaum zu glauben, dass so köstliches Essen in Ostbevern zu finden ist»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die pinsa romana entsteht durch eine lange Verarbeitung mit Sauerteig, die Bekömmlichkeit und Struktur garantiert. Das Familienrezept verlangt Zeit und ständige Aufmerksamkeit, ohne Kompromisse bei der Qualität des Bodens.
Die Produkte der Gastronomia tragen das Siegel 100% Italia: toskanische Wurstwaren, Käse, frische Vorspeisen. Jede Referenz wird ausgewählt, um Authentizität und Rückverfolgbarkeit der italienischen Lieferkette zu garantieren.
Die Vinothek bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl italienischer Weiß- und Rotweine. Federica und Vincenzo begleiten die Gäste bei der Wahl der Kombinationen und bringen jede Etikette mit Kompetenz und Leidenschaft zur Geltung.
Gastronomia Di Giacomo bietet einen individuellen Catering-Service für private und geschäftliche Veranstaltungen, von der Vorspeise bis zum Dessert. Das Lokal empfängt Gruppen bis zu zwölf Personen auf Reservierung für familiäre Anlässe, Geburtstage und Feierlichkeiten.
Bilder
