produttori — Sant'Antioco · Sardegna
Auf der Insel Sant'Antioco, wo die Winde des Sulcis eine Landschaft aus Sand und Salz formen, schreibt Sardus Pater seit 1949 eine genossenschaftliche Geschichte, die zweihundert Mitglieder und dreihundert Hektar Weinberge zählt. Im Zentrum von allem steht der Carignano: alt, wurzelecht, unwiederholbar.
Die ältesten Rebzeilen der Kellerei wurzeln in sandigen Böden, die die Pflanzen vor der Reblaus geschützt haben: Diese Reben sind nicht gepfropft und gehören zu den wenigen in Europa, die den ursprünglichen wurzelechten Stock bewahrt haben. Sie sind mindestens fünfzig Jahre alt, tragen weniger als ein Kilo Trauben pro Pflanze und bergen in der Traube die stille Konzentration jahrzehntelanger Inselzeit.
Die Insel Sant'Antioco hütet einen Boden, der selten viel gibt: niedrige Erträge pro Hektar, beständige Winde, intensives Licht das ganze Jahr über. Zweihundert Mitglieder bewirtschaften diese Hektar wie eine Gemeinschaft, die seit über siebzig Jahren denselben Horizont teilt, und liefern Trauben, die die Kellerei sorgfältig auswählt und gemäß den Herkunftsbezeichnungen Carignano del Sulcis DOC und Vermentino di Sardegna DOC vinifiziert.
Aus dem Ausbau entstehen Etiketten, die in den wichtigsten Fachführern Anerkennung gefunden haben: Is Arenas erhielt die Tre Bicchieri des Gambero Rosso, die Cinque Grappoli von AIS Bibenda und den Grande Vino von Slow Wine. Neben dem Carignano in den Versionen Nur, Arruga und Is Arenas Riserva pflegt die Kellerei eine Produktion von Passito-Weinen aus Moscato und Nasco, ebenfalls aus wurzelechten Weinbergen.
In der Kellerei von Sant'Antioco wird direkt verkostet, besichtigt und eingekauft: eine Begegnung mit dem Sulcis in seiner authentischsten Form, nach Vereinbarung.
