produttori — Amandola · Marche
In Amandola, im Herzen der Monti Sibillini, gibt es eine Imkerei, die die Landschaft durch das erzählt, was sie hervorbringt: lokalen Honig, Safran und rosa Äpfel eines Bergs in den Marken, der noch immer zu überraschen weiß.
An den Hängen der Monti Sibillini, wo sich Ackerflächen mit Weiden in der Höhe abwechseln, positioniert Apicoltura Apegaia ihre Bienenstöcke nach dem Verlauf der saisonalen Blüten. Der Nektar, den die Bienen in dieser Landschaft sammeln, wird zu einem lokalen Honig, der die botanische Identität eines der unversehrtesten Gebiete des mittleren Apennin in sich trägt.
Neben dem Honig baut der Betrieb lokalen Safran und rosa Äpfel der Sibillini an und verkauft sie, eine autochthone Sorte des Bergs in den Marken. Es sind Erzeugnisse, die auf demselben Boden wachsen, der auch die Bienen nährt: ein Schutzprojekt der Biodiversität, das traditionelle Kulturen lebendig hält, die sonst aus den Feldern dieses Tals zu verschwinden drohten.
Die Verarbeitung ist in jeder Phase handwerklich: vom Schleudern des Honigs über die Verarbeitung der typischen Produkte bis zum Direktverkauf, der die Distanz zwischen Erzeuger und Käufer verkürzt. Die im Atelier aufgereihten Gläser erzählen von einer kurzen Lieferkette, in der jedes Produkt den genauen Namen des Gebiets trägt, aus dem es stammt.
In der Werkstatt von Apegaia ist jedes Glas ein genauer Auszug dieses Gebiets. Entdecken Sie die Produkte und die Geschichte auf der vollständigen Seite.
