ospitalita — Palazzago · Lombardia
In den Hügeln von Palazzago, in der Provinz Bergamo, hält einer der am tiefsten im Territorium verwurzelten Agriturismi eine seltene Tür offen: die eines landwirtschaftlichen Betriebs, der unter demselben Dach produziert, kocht und beherbergt.
Vom Ortsteil Picco Alto in Palazzago aus öffnet sich der Horizont ohne Unterbrechung über die Hügel der Bergamasca (Region um Bergamo). Die Sommerterrasse des Agriturismo nutzt diese Lage für Aperitifs bei Sonnenuntergang und Mittagessen im Freien, wo das Panorama ebenso zum Tisch gehört wie das Essen, das darauf serviert wird.
Die Führung ist familiär, die Küche die des eigenen Hauses: traditionell, unverfälscht, mit jener persönlichen Note, die man schon beim ersten Bissen erkennt. Jedes Gericht entsteht aus der Tierhaltung und dem Anbau des eigenen Betriebs — Wurstwaren, Käse, Rohstoffe, die keine Wege zurücklegen, bevor sie auf den Tisch kommen.
Als einer der ältesten Agriturismi der Provinz Bergamo trägt der Del Battista eine tief im Territorium verwurzelte Geschichte in sich. Hier zu übernachten heißt, auf denselben Hügeln aufzuwachen, die schon den Tisch des Vorabends genährt haben: ein langsamer, stimmiger Rhythmus, den nur noch wenige Betriebe bieten können.
Auf der Seite finden Sie die Speisekarte, den Hofladen und den Weg nach Picco Alto: die Adresse ist die Fahrt wert.
