Kurze Wege
Die traditionelle Küche der Bergamasca stützt sich auf Zutaten aus den eigenen Anbauflächen und Ställen des Betriebs. Casoncelli alla bergamasca, Risotto mit Pilzen, Polenta taragna und gemischte Grillgerichte bilden ein Menü, das die Saisonalität und das Gebiet respektiert.





