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ristorazione — Lestizza · Friuli-Venezia Giulia
In der friulanischen Ebene zwischen Udine und den ersten Hügeln, in Lestizza, bewahrt ein Agriturismo (Bauernhof mit Gastwirtschaft) die bäuerliche Küche der Region: hausgemachte Pasta, Produkte aus der Gegend und eine Gastfreundschaft, die nach einem echten Sonntag schmeckt.
Hinter dem Tor öffnet sich ein Garten mit Blumenbeeten, Bäumen und dem Lärm der Kinder, die sich um die Ziegen im Hinterhof drängen. Der Agriturismo Al Cjar empfängt Familien mit einem weiten, grünen Außenbereich, einer Rampe für alle und einem Parkplatz, der schon vor dem Betreten jede Sorge nimmt.
Der Gastraum ist der eines typisch friulanischen Lokals: rustikal, überschaubar, ohne Schnörkel. Auf den Tisch kommen die traditionellen Vorspeisen — ausgewählte Wurstwaren und Käse aus der Region — und das Personal, von den Gästen als überaus freundlich und aufmerksam beschrieben, begleitet das Essen mit der Zurückhaltung derer, die ihr Handwerk gut kennen.
In der Küche wird die Pasta noch täglich von Hand gemacht. Die Tagliatelle — laut Gästen «berühmt» — und die Tortelloni, die in den Bewertungen immer wieder als das Gericht genannt werden, das man nicht verpassen darf: Teig auf der Arbeitsplatte ausgerollt, Füllung mit Sorgfalt dosiert, präzise Garzeit. Bäuerliche friulanische Küche, ohne Abkürzungen.
Bei Al Cjar erzählt jedes Gericht von einer friulanischen Tradition, die noch lebt. Entdecken Sie die vollständige Seite für Öffnungszeiten und Reservierungen.
