Il Pollino a Tavola è un’azienda agricola ubicata a Rotonda (PZ), nel cuore dell’area protetta ed incontaminata del Parco Nazionale del Pollino, attiva nella produzione e trasformazione di prodotti tipici del territorio, in grado di coniugare tradizione, innovazione, qualità e gusto.

Il Pollino a Tavola nasce con l’obiettivo di valorizzare e portare sulle tavole dei consumatori, prodotti di alta qualità ottenuti attraverso un meticoloso e puntuale lavoro condotto per l’amore verso le produzioni agricole di eccellenza e secondo le tradizioni delle Terre Lucane.

I prodotti di punta della strategia produttiva e commerciale di Il Pollino a Tavola sono La Melanzana Rossa di Rotonda DOP e i Fagioli Bianchi di Rotonda DOP che rappresentano le eccellenze orticole del territorio, rinomate e conosciute sia in Italia che all’estero.

Le due DOP sono prodotte in un ristretto ambito territoriale del Parco Nazionale del Pollino costituito da quattro Comuni con aree ricadenti completamente nel Parco e soggette a stringenti Disciplinari di Produzione che garantiscono la qualità e rispetto delle caratteristiche del prodotto: Il Pollino a Tavola con i propri campi, rappresenta l’azienda con la più alta produzione di fresco dell’intera area della DOP.

A garantire il controllo della qualità di produzione sono deputati il Consorzio di tutela della Melanzana Rossa di Rotonda DOP di Rotonda ed il Consorzio di tutela dei Fagioli Bianchi di Rotonda DOP, di cui il Pollino a Tavola è socio.

La produzione di Il Pollino a Tavola di Melanzana Rossa DOP è annualmente in costante crescita e grazie ad una efficiente organizzazione della produzione, della logistica e ad una collaudata rete di distribuzione
siamo in grado di evadere con puntualità ed affidabilità, qualsiasi richiesta di prodotto sia sul territorio nazionale che all’estero. Il nostro prodotto fresco di eccellenza è presente nelle più importanti catene di distribuzione di alimentari quali
Esselunga, Iper, etc.

Inoltre, siamo fornitori esclusivi di prodotto fresco per la linea Fior Fiore Coop, Melanzana Grigliata.
Inoltre, Il Pollino a Tavola è un’azienda certificata secondo la standard GLOBALGAP, (ciclo di produzione agricola e di condizionamento dei prodotti). La certificazione GLOBALGAP è attualmente richiesta da molte aziende della GDO per offrire ai consumatori e al mercato prodotti ortofrutticoli di qualità, sicuri e con rintracciabilità documentata In merito all’ambito della trasformazione dei prodotti, l’alta qualità, la bontà ed il gusto sono le caratteristiche dei prodotti a base di Melanzana
Rossa di Rotonda D.O.P. e Fagioli Bianchi di Rotonda D.O.P., trasformati nel laboratorio artigianale di Il Pollino A tavola, secondo antiche ricette della tradizione locale.

La produzione in vasetti in vetro avvolti in accattivante packaging, è condotta nel rispetto dei più alti standard qualitativi secondo il sistema di qualità e HACCP.

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