Ristorante di pesce
Pescato locale 100%
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CoNfusione nace como un bar de pizzas y embutidos al corte y ha evolucionado tanto que ahora es un bar con alma de restaurante, con platos complejos realizados con tan solo dos fuegos donde se fusiona la cocina italiana y la gaditana. Propuestas muy trabajadas y sorprendentes donde todas las elaboraciones se realizan desde cero en un rinconcito de Cádiz.

En CoNfusione se puede degustar la auténtica cocina de Italia, donde las dos disciplinas por excelencia, la pizza y la pasta, están dirigidas por dos italianos. Pero CoNfusione es mucho más que eso, es la fusión de dos culturas gastronómicas, la italiana y la española, más concretamente la gallipolina y la gaditana, las culturas que representan a Danilo. Su propósito era mostrar sus raíces en un bar y de esa intención surge CoNfusione, fusión de sabores.

En el bar se muestra cada día como funciona la fusión de las diferentes cocinas, introduciendo asiduamente nuevas sinergias, nutriéndose de la tradición y aportando el toque de CoNfusione, fácilmente reconocible.

Además de las fusiones entre Gallipoli y Cádiz se pueden encontrar otras como la japonesa y la italiana con las gyozas o combinaciones con platos típicos del norte de Italia reinventados, rematados de otra manera.

Proponemos una oferta variada donde destacamos la introducción diaria de fueras de carta donde el chef innova con productos de mercado y temporada, lo que hace que en CoNfusione no haya dos días iguales y cada visita sea mágica.

Desde sus inicios, CoNfusione ha apostado por productos de alta calidad, gran parte, importados de Italia como quesos, embutidos y harinas, alternados con materia prima de Cádiz, pescados, carnes y verduras. Sabemos que para dar bien de comer hace falta cocinar con productos de primera calidad y esa es la máxima que llevamos a cabo en el bar. En CoNfusione queremos seguir creciendo, romper los límites que tenemos en cuanto a infraestructuras y seguir aumentando la familia con nuevos proyectos en los que estamos trabajando con ganas e ilusión.

Siente la magia de #CoNfusione

Ristorante piemontese a Cherasco
Osteria La Torre è un ristorante piemontese situato nel centro di Cherasco che offre i migliori piatti della cucina locale realizzati con materie prime genuine. Il nostro ristorante - gestito da Marco Falco e la sua famiglia – è un autentico punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina tipica fatta di amore per la tradizione culinaria piemontese e scelta di ingredienti rigorosamente a Km 0.

I Piatti del Tartufo bianco d'Alba  
In autunno, la nostra terra produce prodotti dal valore inestimabile. I profumi e i sapori sono caldi e intensi e il tartufo bianco d'Alba diventa protagonista indiscusso di questa stagione meravigliosa.

Anche nella nostra osteria potrete trovare questi prodotti unici. Tra i piatti che accompagnano al meglio il tartufo e che proponiamo ai nostri ospiti: la battuta di fassona, l'uovo in cocotte, i tajarin al 30 tuorli.

Vi ricordiamo inoltre che la stagione dei tartufi è quindi la sua disponibilità è limitata alla stagione autunnale.