RUDY
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.27529
Ingredienti scelti, tecnica e passione
Lo chef
Una cucina di mare, tecnica e ricordo.
Niccolò Vitaloni costruisce ogni piatto come si costruisce una memoria: con materia prima scelta, gesto preciso e qualcosa che non si spiega ma si riconosce.
La cucina racconta ciò che siamo
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