Il Panettiere Di Dambrosio Altamura
CATEGORIA: panetterie / forniID ANTICONTRAFFAZIONE N.9878
Da oltre 40 anni sul mercato, l’azienda è tramandata da padre (Vincenzo) a figlio (Domenico).
Nasce come produzione di pane e biscotti mantenendo la qualità e la tradizione dei prodotti tipici di Altamura.
Con dedizione l’azienda si è sviluppata nella produzione, ampliando la varietà dei prodotti, quali taralli, frise, bruschette, ciabattine, biscotti, brioche, panettoni artigianali e colomba.
Non solo forno, è anche pizzeria, bar, rosticceria e pasticceria (secca).
Con 2 punti vendita:
Via Vittorio Veneto, 24 – 70022 – Altamura (BA)
Punto Vendita
Via Mura Megalitiche, 53/55 – 70022 – Altamura (BA)
Punto Vendita – Pizzeria – Bar – Rosticceria – Pasticceria (secca)
La qualità nella produzione, sta nella cura della scelta di materie prime.
LIEVITO MADRE per la produzione del Pane
OLIO D’OLIVA per la produzione di Biscotti
Prodotti per intolleranti, senza latte, uova e zucchero
L’impasto della pizza è naturale rispettando le 72 ore di lievitazione
La genuinità dei prodotti è frutto di esperienza, dedizione e tradizione, grazie a questo l’azienda oggi, esporta in Italia e in paesi esteri mantenendo la trasparenza della propria attività.
Nel 2014 viene premiata da Oscar Green come azienda innovativa con la Panatina, ovvero una sfoglia di pane, non fritta ma al forno, la si può mangiare come snack o nel finger food, nella composizione di piatti preparati.
70022 Altamura (BA)
italia
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E’ una questione di stile
Da più di 50 anni produciamo prodotti nostrani di alta qualità.
La famiglia Drago
Cinque generazioni, oltre 80 anni di storia. L'arte della panificazione impressa nel DNA dal 1933
Qualità
Per garantire a tutti i nostri clienti l’osservanza dei più alti standard qualitativi abbiamo scelto di ottenere la Certificazione IFS. Un modo per offrire maggiore trasparenza e sicurezza a tutti coloro che scelgono i nostri prodotti.
Il lievito madre
All'interno del nostro panificio viene utilizzato lievito madre vivo. Il nostro lievito viene giornalmente rinfrescato e tenuto in salute per mantenere il nostro standard qualitativo
Bauletti
I nostri bauletti vengono fatti con cura attraverso un processo che dura oltre 48 ore. Sono fatti solo con lievito madre vivo, uova di categoria A allevate a terra e burro di malga 82%. I nostri bauletti sono ricoperti da una glassa formata da mandorle, nocciole, zucchero, albume d'uovo e ricoperti da granella di zucchero. La struttura è estremamente soffice e il gusto equilibrato. È un prodotto molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di ottima qualità. Non ha conservanti e semilavorati al suo interno. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione e cura.