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  RIZZOPLAST DI RIZZO SALVATORE VIA MONFENERA 128/N
90128 PALERMO (PA)
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Food & Wine Gelateria Corallini
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Food & Wine Kazzen

Benvenuti

Sopra ogni cosa amore per la natura e per l'isola di Pantelleria. Il rispetto assoluto delle tradizioni locali, la selezione delle materie prime,il continuo monitoraggio della qualità del prodotto. Ogni vaso contiene racchiude la storia di una famiglia e di una passione, la saggezza dei contadini e lo spirito innovativo delle nuove generazioni. (Alessandro D'Ancona)

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ice-cream shop Sorbetteria Gelateria Creperia 5 Terre

Dalla passione per il buon gusto e l'amore per ingredienti naturali di alta qualità nasce la Gelateria 5 Terre, un locale semplice e accogliente supportato da uno staff qualificato e sempre attento alle esigenze del cliente.


Unico locale della zona completamente SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO che produce e propone le proprie ricette all'interno della struttura con estrema cura e attenzione, offrendo oltre all'immancabile gelato nel periodo estivo, granite di frutta fresca e salutari frullati (smoothies), e tutto l'anno deliziose crepès anche vegane, golosi cannoli assortiti e piccola pasticceria da degustare con selezionati espressi gourmet.

Inoltre, per maggior tutela e rispetto di tutte le persone intolleranti al glutine, all'interno del locale vige il divieto di introdurre e consumare qualsiasi prodotto che ne può contenere.
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pastry shops Pasticceria Zanzibar

Il successo della pasticceria Zanzibar è da associare non solo alla conservazione della tradizione e della qualità artigianale dei dolci ma anche alla continua voglia di stupire i propri clienti con idee golose belle da mangiare e soprattutto da vedere!


Passione, attenta selezione di materie prime di alta qualità, professionalità e cura dei particolari dalla fase di produzione dei dolci fino al loro confezionamento sono i valori che da oltre 60 anni guidano la pasticceria Zanzibar.


Vasta ed assai varia è la produzione dolciaria che si può apprezzare: dai dolci tradizionali alla mandorla, alla pasticceria secca, alle torte personalizzate, ai cioccolatini, fino ad arrivare ai gelati, ai torroni, uova di Pasqua, panettoni e dolci per ogni ricorrenza e stagione.


Un’autentica delizia per il palato e per la vista.

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Food & Wine Dal 1925 Gelati Toldo SEI GENERAZIONI DI GELATIERI:TOLDO GELATI
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ice-cream shop Gelateria Sottozero
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pastry shops Macri' Desserts
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ice-cream shop Rivareno Gelato Roma

RivaReno nasce da una passione!

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ice-cream shop Gelateria Capani

Un gelato unico e genuino, fatto di tradizione e passione

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pastry shops Cannoli Del Re

Eccellenze Siciliana

Il cannolo siciliano rappresenta l'essenza della nostra terra con i suoi profumi e le contraddizioni tra croccante e morbido.

La prima cannoleria a Siracusa, "Cannoli del Re" propone il vero cannolo siciliano realizzato giornalmente con prodotti freschissimi e a km0.

La cialda a forma di cornucopia sottolinea l'unicità della nostra produzione. I cannoli vi attendono nell'unico punto vendita di Siracusa, in Via dei Picherali angolo Piazza Duomo.


Breve storia del Cannolo

Si narra che le inventrici della ricetta furono le donne dell'Harem del Castello delle Donne di Qalc'at al-Nissa (Caltanissetta) che, durante le lunghe assenze dei propri consorti, si dedicavano alla preparazione di cibi e dolci ; il cannolo avrebbe origine da un dolce arabo già esistente, fatto di ricotta, mandorle e miele, rielaborato con una ricetta romana citata già da Cicerone. Quindi, secondo la tradizione, quella del cannolo siciliano, fu una delle ricette tramandate dalle donne musulmane alle consorelle cristiane. 

Il richiamo alla forma fallica dei cannoli, rimanda all'idea di virilità e della forza generatrice della terra, ma ricorda anche la sua valenza superstiziosa, simbolo usato contro il malocchio.

Il cannolo si compone di una cialda di pasta fritta (detta scòrza) ed un ripieno a base di ricotta di pecora. Per preparare la scorza, si formano piccoli dischi di pasta che vengono arrotolati su piccoli tubi di metallo e poi fritti. Originariamente la pasta veniva arrotolata su piccoli cilindri ottenuti ritagliando canne di fiume, che diedero così il nome al dolce. 

Il ripieno tradizionale consiste di ricotta di pecora zuccherata. Al ripieno possono essere  aggiunti canditi, gocce di cioccolata, granella di mandorla, pistacchio nocciola ed infine il dolce viene spolverato di zucchero a velo e/o cannella.

Nella Sicilia orientale, per tradizione, è usata la ricotta vaccina di mucca Modicana, dal sapore più delicato rispetto alla classica ricotta di pecora.


I cannoli di nostra produzione sono realizzati artigianalmente secondo l'antica ricetta con ingredienti di prima scelta. Al fine di renderne più facile il consumo abbiamo modificato la forma tradizionale chiudendo un lato, ottenendo la scorza a forma di cornucopia (simbolo mitologico di cibo ed abbondanza).


Nasce così Cannoli del RE, i nostri cannoli ... "da passeggio", sempre riempiti al momento di mangiarli per salvaguardare la croccantezza della cialda.

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Food & Wine Piemont Cioccolato
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ice-cream shop Gelateria Sottozero
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pastry shops Laboratorio Via Napoli

PASTICCERIA TAVOLA CALDA GELATERIA DA PIU' DI 40 ANNI AL CENTRO DI CATANIA

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agribusiness Acf Uvetta & Canditi Srls

Regalate e regalatevi un prodotto di alta pasticceria lodigiana!


Produciamo per aziende e privati, prodotti di alta pasticceria artigianale.

Desideriamo far conoscere i nostri prodotti legati alla tradizione dolciaria lodigiana, in particolare il panettone, la colomba e gli amaretti, rivisitati con ricette innovative.


I Nostri Prodotti Artigianali

E' nel pieno rispetto delle tradizioni ma con uno sguardo all'innovazione che nascono i prodotti da noi proposti; l'unicità sta nella scelta delle materie prime, nel sapiente equilibrio di quest'ultime nel complesso processo di lavorazione e nella dedizione delle mani esperte del pasticcere artigianale.