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Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
  GALATI CATERING Piazza Bordonaro 6
90100 Palermo (PA)

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Food & Wine Livera

Livera significa “era della vita”


Tutti i nostri prodotti hanno origini antiche e sono da sempre coltivati e lavorati in Italia.

La pasta artigianale è parte della Dieta Mediterranea con l’olio extravergine di oliva, i condimenti e le spezie.


Livera è molto più che semplici ingredienti della cucina Italiana è un modello nutrizionale rimasto costante nel tempo. La convivialità, l’allegria che si genera durante un pasto in compagnia intorno alla tavola sono parte integrante dei costumi sociali Italiani. Gli spaghetti i fusilli o le penne sia colorate con spezie ed aromi naturali o trafi late al bronzo sono un concreto esempio di gusto e colore Italiano realizzati per essere distribuiti nei negozi, nelle gastronomie e supermercati di tutto il mondo.


Ci rivolgiamo ad importatori ed esportatori o distributori di prodotti gourmet appassionati del cibo italiano. I processi produttivi seguono la tradizione artigianale e la selezione delle materie prime e delle semole di grano duro avvengono esclusivamente in Italia.

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farms Soc. Coop. Agricola Due Fiumare

Salumidisuinonero.it è il sito di vendita online di prodotti di Suino Nero dei Nebrodi e di Prodotti Tipici Siciliani della Società Cooperativa Agricola Due Fiumare!

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agribusiness DISTILLERIA FEDRIZZI

Ripensare a quel vapore e a quel rumore: un viaggio nella storia, nel passato, ove tutto era differente, ma ogni profumo èrimasto immutato. Nel brivido di un sorso di grappa, rimane inconfondibile il senso di un'intuizione mai rinnegata. La meraviglia dello stupore dinanzi all'ingegno di chi seppe iniziare un tempo, vive oggi nella serena felicità di chi ha voluto continuare. Sono solo alcune tra le sensazioni che giungono al cuore del visitatore attento ai piaceri della grappa distillata ancor oggi, come un tempo, attraverso 'incessante e discontinua opera di un alambicco a "bagnomaria'
Quando il sole, al mattino, scende dalle pendici del Brenta e lentamente, oltrepassando la gola del torrente Noce, giunge sino a Toss, proiettando su quelle botti in rame la luce della storia del castello di Thun, rinasce nella mente affollata dai ricordi, l'immagine di Cesare Fedrizzi che agli inizi del secolo scorso, quando ancora l'Austria regnava sulla Valle, con un permesso ricevuto in cambio di un'imposta che premiava i veloci e gli operosi, avviò un sogno, vendendo di Bacco il frutto più ambizioso.

Non c'era l'acqua corrente, per cui lo "scoton", uomo di ingegno e di mestieri, all'epoca molto rispettato per l'arte importante di
cui era custode - nel saper regalare una grappa divina al palato degli amici che ne apprezzavano il gusto - si avvaleva di tanti
aiutanti che con celere passo portavano l'acqua dal paese sino alla distilleria, Cosi inizio, con lunga gavetta, anche il nipote Elio, che, alle porte degli anni *70, vide realizzarsi il sogno di una distilleria moderna, anche se di dimensioni consone alla
conservazione di un metodo artigianale, discontinuo a "bagnomaria", metodo mai abbandonato, nemmeno quando il ritmo della odierna industria vorrebbe imporre un modello di alambicco industriale e continuo,
La distilleria Fedrizzi, ancora oggi, per opera del figlio Stefano, aiutato sempre dal papà Elio e dalla mamma Agnese, erede di una cosi viva tradizione, assieme a poco più di un centinaio di distillerie in tutta Italia, continua a produrre a "bagnomaria" la sua grappa originale, frutto di un metodo che, pur arricchito dalle più recenti tecnologie, mantiene nell'inconfondibile gusto il
profumo della sua storia.


La grappa Fedrizzi
La grappa Fedrizzi si ottiene dalla distillazione delle vinacce ottenute da uve provenienti dalle rinomate zone a vocazione vitivinicola della Piana Rotaliana e della Val di Cembra, in provincia di Trento. Il punto di forza della grappa Fedrizzi è proprio l'alta qualità ottenuta da un'attenta scelta delle vinacce e dalla loro conservazione, tale da offrire il rendimento qualitativo più elevato, dall'uso di un particolare sistema di distillazione, il metodo discontinuo a "bagnomaria Tullio Zadra" in caldaie di rame e dall'esperienza e dalla passione tramandate nel tempo. Infatti, la grappa non è frutto di una trasformazione naturale ma è frutto dell'ingegno dell'uomo che nel corso dei secoli ha scoperto come ottenere dalla vinaccia questo prezioso liquido.
La prima fase della distillazione è certamente fondamentale e riguarda lo stoccaggio e l'insilamento della materia prima, mirati ad un perfetto mantenimento delle vinacce, indispensabile per ottenere un prodotto pregiato e di qualità,
Per questo la Distilleria Fedrizzi sceglie vinacce non torchiate, molto cariche di liquido vinoso o quelle torchiate in modo molto soffice, che comunque lasciano alla vinaccia un alto grado di umidità tale da permettere di sfruttare al meglio la materia prima e di estrarre le caratteristiche organolettiche (aromi e profumi) dei vitigni di origine.

La distillazione
La Distilleria Fedrizzi è una delle 130 distillerie presenti sul territorio italiano che si inserisce tra i produttori di grappa, quelli che fanno per davvero fumare l'alambicco.
È il metodo discontinuo a "bagnomaria", il sistema più antico di distillazione, che porta ad avere grappe di rara finezza. La distillazione avviene con estrema dolcezza perché le vinacce vengono riscaldate tramite l'acqua contenuta un una intercapedine della caldaia.
Con questo processo, si ottiene la vaporizzazione delle molecole alcoliche ed aromatiche con la conseguente condensazione attraverso un processo di raffreddamento.
È ìmportante sottolineare come la mano artigiana del distillatore sia importante in questo procedimento, soprattutto per scartare le cosiddette "teste" e "code" e mantenere invece il cuore della grappa.
Infatti, nella prima fase della distillazione, "testa", si hanno sostanze con un punto di ebollizione inferiore a quello dell'alcol etilico, che conferiscono sgradevoli odori di aceto.
Nella "coda" invece, cioè nella parte finale della distillazione, il punto di ebollizione è superiore a quello dell'alcool e ne derivano aromi di cattiva qualità.
E qui che entra in gioco la sapienza dell'artigiano che lascia passare solo il cuore della grappa.
La Distilleria Fedrizzi, da sempre attenta alla qualità, privilegia la produzione di grappa monovitigno, ottenuta dalla distillazione di vinacce provenienti da singoli vitigni e poi distillate in purezza senza miscelare le une con le altre. Il metodo utilizzato è quello discontinuo a "bagnomaria" che mantiene inalterate le proprietà organolettiche della vinaccia.

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agribusiness Gli Affumicati Dell'Etna

GLI AFFUMICATI DELL'ETNA

E' una piccola realtà artigianale che nasce ai piedi dell’Etna.

Ci occupiamo di affumicare Salmone, Tonno e Pesce Spada utilizzando Sale di Trapani IGP e legni pregiati


La nostra storia

Il nostro laboratorio è la storia di un piccolo sogno che nasce dall’amore di un padre per le sue figlie e la famiglia, dalla passione per il nostro territorio e per le "cose" ben fatte. Con impegno e dedizione ci si è immersi in prove tecniche per «sicilianizzare» un prodotto amato da tutta la famiglia: sua maestà il Salmone, al fine di garantite il miglior gusto e la più alta qualità.

Nel 2018 nasce «GLI AFFUMICATI DELL’ETNA» un'azienda di famiglia dove l'amore , la pazienza e l'attenzione al dettaglio di Giovanni, uno dei generi, sono i tratti distintivi.


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dairies Caseificio Bel Fiore Dei F.lli Cioffi

Lavorazione del latte e vendita dei prodotti

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Food & Wine Il Quintoquarto Agrimacelleria Stuzzicarne Allevamento - Agrimacelleria - Agriturismo

Un Agriturismo immerso nella natura ,con locali accoglienti, attento nella cura dei dettagli per far sentire i nostri clienti sempre "cocolati" dall'atmosfera piacevole che il luogo stesso trasmette ma anche dal nostro staff che contribuisce ad incrementarlo con la sua  professionalità, cortesia ed estrema attenzione alle esigenze dei nostri clienti.


Fiore all'occhiello la carne bovina, unicamente venduta e somministrata,  di esclusiva provenienza del' allevamento 


Una grande varietà di scelta di piatti semplici ma sempre freschi e preparati con prodotti a km zero.

Come ultimo ma non meno importante offrimo servizio a domicilio garantendo puntualita e prescione.

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pasta factories Il Palombaio Pastificio Agricolo Umbro

Pastificio agricolo km0


- Solo pregiate varieta di frumento duro "antico" coltivate nei NOSTRI campi in modo BIOLOGICO.
- Macinazione a pietra A TUTTO CORPO con presenza di GERME.
- Trafilata al BRONZO.
- Essiccazione lenta a BASSISSIME TEMPERATURE.


Servizio di consegna a domicilio

recapiti per ordini 3481709696 oppure tramite email ilpalombaio@gmail.com

Zone servite provincia di Perugia 

Fuori regione con corriere GLS

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pasta factories PUNTO & PASTA

Pasta fresca e prodotti di gastronomia prodotti esclusivamente a mano con materie prime a filiera ridotta.


E tutti i week end tu ordini e noi te le prelibatezze che preferisci e noi te le portiamo direttamente a casa, ancora fumanti..

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prodotti tipici Le Delizie Del Tartufo di Ilenia Chiesi

La passione per il tartufo è nata quasi per gioco, grazie a mio marito che da anni si occupa di questa realtà in virtù di esperienze familiari che affondano le radici in generazioni passate.

   

Come giovane donna ho riscoperto e mi sono incuriosita sempre di più alla sua attività di ricerca e raccolta di queste gemme profumate della terra. La mia idea è quella di far riscoprire le prelibatezze della terra, puntando sulla qualità sostenuta da lavoro appassionato.

   

Ho deciso di mettermi in gioco perché ho sempre sempre sostenuto che “il sole la mattina nasce per tutti”.

   

Abruzzese ma di sangue Salentino sono cresciuta con il culto del sole che scalda la terra, la pioggia che bagna la vegetazione odorosa e nasconde piccoli tesori.

   

Il mondo del tartufo è intriso di segreti, i prodotti che vendiamo non nascondono nulla.  La genuinità parla da sola, unisci l’amore e la passione ed ecco come nasce “Le Delizie del Tartufo”!


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Food & Wine M'n M Vineria & Spaghetteria

Vineria & Spaghetteria
situata nel centro storico del paese; oltre ad un'ampia scelta di spaghetti espressi, m 'n m offre selezioni di salumi e formaggi, menù degustazione mare che potrete abbinare ad un'ampia scelta di vini regionali e nazionali.


Prima di iniziare questa nuova avventura, abbiamo riflettuto a lungo, la responsabilità era enorme trattandosi di un locale con una lunga storia alle spalle.

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farm holidays Agriturismo Ca'Melana - Cucina,Natura & Stanze

Ci presentiamo

L’agriturismo Ca’Melana si trova a 20 minuti in macchina da Levanto e dalle Cinque Terre precisamente nella frazione Bardellone.

Immersa nella natura, sulle alture levantesi, la struttura si offre ai suoi ospiti in tutta la sua unicità  e semplicità. Con la facciata in pietra e i prati che la circondano è la meta perfetta per chi ama stare a contatto con il verde, gli animali e i suoni che un posto come questo può offrire, il tutto a pochi km dal mare di Levanto e da tutte le sue comodità.

La vista che regala la posizione dell’agritruismo, circondato da piante secolari come i castagni, renderà pace interiore e gioia alla vista. I profumi e i colori dei fiori del periodo vi abbracceranno per un momento unico di relax e quiete.


Nell’agriturismo potrete soggiornare in camere dotate di finestre che affacciano sulla natura per rilassarvi nel verde che circonda la struttura e che rendono luminosissimo l’ambiente. La pietra della facciata è utilizzata anche nelle stanze e si unisce all’eleganza del legno.

Ogni camere è dotata di ingresso privato, televisione e parcheggio ed è inoltre possibile ususfruire di un’agevolazione con il pass per parcheggiare a Levanto .
Il prezzo di ogni camera comprende colazione a buffet , con possibilità di essere servita all’aperto tra i rumori della natura e i colori che regala

La mezza pensione può essere aggiunta per ogni stanza con il supplemento di 15 euro a persona.
I pasti saranno preparati dalle sapienti mani e dalla sapiente tecnica dello chef Lorenzo Zanone che, oltre ad essere il re della cucina, gestisce l’intero agriturismo insieme alla compagna Ilaria.
Verranno fatte serate a tema in cui lo chef preparerà un menù coordinato per rendervi l’esperienza ancora  più unica.


Cosa possiamo fare per te

RISTORANTE
Ogni Sabato a cena e Domenica a pranzo ti aspettiamo per farti assaggiare le nostre specialità.
Prenota il tuo tavolo chiamando il 0187 185 5788
O contatta Lorenzo su whatsapp +39 349 453 7437

CAMERE
Le nostre camere sono pronte per ospitarti in un clima di sereno relax nella natura.
Chiama Ilaria al +39 338 656 8327 e scopri le nostre disponibilità

EVENTI

Se sei alla ricerca di un posto in cui festeggiare un momento speciale sei nel posto giusto, contattaci per dirci le tue idee e raccontarci il tuo evento, saremo felici di festeggiare insieme mettendo a disposizione il nostro agriturismo.

0187 185 5788
+39 349 453 7437



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pasta factories Mani in Pasta

Pastificio artigianale dal 2003 che offre anche un punto gastronomico di alta qualità.

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butchers Macelleria Battisti

La nostra macelleria nasce nel febbraio del 2002 in un paese del basso Lazio, Priverno. Il nostro maggiore impegno è offrire ad ogni singolo cliente prodotti di qualità, affidabili e con la massima cordialità. 


Tra i prodotti in vendita vi sono carni suine, bovine, ovine, pollami e soprattutto carne di bufalo, provenienti dalle migliori aziende locali e nazionali. Si possono trovare tra l’altro una vasta scelta di insaccati di carne suina tutti preparati da noi, come la salsiccia fresca con buccia d’arancia tipica del nostro paese. 


Oltre a questo offriamo una vasta gamma di insaccati e prodotti stagionati tutti minuziosamente preparati da noi e tutto a mano.


Ci troviamo al centro storico di Priverno (Latina), in via consolare 123, di fronte al Duomo di Santa Maria Annunziata e al palazzo comunale.


È possibile raggiungerci anche con i bus.


Orari di apertura:
Lunedì: 16.00 – 20.00
Martedì: 8.30 – 13.00 / 16.00 – 20.00
Mercoledì: 8.30 – 13.00 / 16.00 – 20.00
Giovedì: 8.30 – 13.00 / 16.00 – 20.00
Venerdì: 8.30 – 13.00 / 16.00 – 20.00
Sabato: 8.30 – 13.00 / 16.00 – 20.00
Domenica: chiuso


Servizio di consegna a domicilio

Recapiti: 3663262006 - 3338615981 anche via whatsapp dalle 8:00 alle 13:00 con consegna dopo le 13:00 e dalle 16:00 alle 20:00 con consegna dopo le 20:00

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farms Olio Il Castello Oleificio Sociale

Venite a trovarci i Fine settimana dalle 15.00 alle 20.00 per scoprire le nostre GUSTOSE INIZIATIVE:

-15 e 16 Ottobre, Degustazione Bruschetta con l'olio nuovo

-23 e 24 Ottobre, Breschetta alle Erbe Campagnole

-29 e 30 Ottobre, Fantasia di Vellutate

-05 e 06 Novembre, Patate sotto la Cenere

-12 e 13 Novembre, Gelato all'olio extravergine di oliva


Vi ricordiamo che il frantoio partecipa alla XIX rassegna di Frantoi Aperti dal 26 Ottobre al 27 Novembre...VENITE NUMEROSI!!!