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pastry shops Pasticceria Irrera

La storia del nostro successo

La pasticceria Irrera nasce nel 1910, dando vita ad una tradizione che sfiderà il tempo e si tramanderà, invariata, di generazione in generazione, fino ad oggi. Dopo il terremoto, il laboratorio artigianale “Salvatore Irrera”, allora ubicato nel quartiere lombardo, cominciò a creare, biscotti, cannoli, pignolata, torroncini, frutta martorana. Erano tempi ben diversi da quelli odierni ma fin d’allora, si faceva strada l’immagine di una pasticceria in cui professionalità, attaccamento al lavoro e rigorosa genuinità delle materie prime facevano e fanno ancora oggi la parte del leone.


Prodotti, sintesi di antiche ricette siciliane e rigorosa autenticità degli ingredienti.
Una formula vincente, che per oltre un secolo è sapientemente riuscita a coniugare qualità, varietà, accoglienza e artigianalità. Ogni dolce, era ed è, realizzato con grandissima cura. I frutti di marzapane, così belli da sembrare veri, sono modellati e dipinti a mano. Poi, con il trascorrere degli anni si sono aggiunte altre
“delizie” per il palato: la cassata, la pignolata e i cannoli.


La Cassata è un trionfo di sapore regalato da pan di Spagna e una ricotta di pecora impareggiabile, finemente lavorata e figlia degli allevamenti della valle dell’Alcantara, culla di pascoli d’eccellenza. La torta è guarnita da una sottile copertura di pasta di mandorle che lascia come protagonista il gusto degli ingredienti.
La Pignolata è uno dei dolci tipici messinesi: sontuosi “riccioli” di pasta bignè fritti nello strutto, poi glassati al limone e al cioccolato.


Il Cannolo è un simbolo della tradizione dolciaria dell’isola. Una fragrante scorza, leggerissima, fritta nello strutto e non nell’olio, custodisce tutto il sapore della ricotta di pecora accuratamente selezionata per ottenere un gusto unico. Tutta da scoprire, la versione con ricotta al cioccolato.
Anche quest’anno, Irrera 1910 è stata menzionata in Pasticceri & Pasticcerie” del Gambero Rosso, riuscendo nuovamente ad entrare nella classifica “Le migliori Due Torte” della pregiata guida enogastronomica.


Oggi, le produzioni fresche grazie ad un rapido ed affidabile sistema di spedizione, raggiungono tutta Italia e le principali località d’Europa. Le confezioni, isolate termicamente, permettono la conservazione e la veloce consegna via aerea in meno di 24 ore.
Sono i nostri dolci. Sono i colori, i sapori ed il profumo della terra di Sicilia. Non resta che sedersi nell’accogliente ed elegante sede di Piazza Cairoli, rilassarsi e godere appieno delle dolci delizie.

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pastry shops Pasticceria Caffetteria Desiderio

Pasticceria - Caffetteria

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ice-cream shop Gelo Dorato

Nel 2013 nasce Gelo Dorato, un sogno diventato realtà.


Questo sogno si realizza a Castel San Giorgio, in provincia di Salerno,ed è un’attività svolta a conduzione familiare.


Il nome "gelo dorato" deriva da due prodotti caratterizzanti della nostra attività:
Il gelato,le quali materie prime vengono scelte in modo accurato per avere un ottimo prodotto finito;
la zeppola, perché dorata, così soffice tanto quanto raffinata, fritta al momento.


Gli altri nostri prodotti a dir poco pazzeschi sono il cono zeppola e la brioche,due vere bombe!

Da farcire con gelato o yogurt!

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cafés Radici
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pastry shops Caffetteria Pasticceria Vesuvius

Caffetteria Vesuvius, non offre solo dolci.. Da lunedi a venerdi, a pranzo, potrete gustare squisiti piatti " non solo di terra" Vi aspettiamo...!!!

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bakeries Panificio Buoncompagni Snc

Produzione di pane ,dolci, prodotti da forno in genere ..dal 1947 a San Secondo  ...da Giorgio Buoncompagni insieme alla moglie Rosella ai figli Silvia e Michele con Nicoletta


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pastry shops Le Mille Voglie Di Zippo Giuseppe

Bar • Pasticceria • Gelateria • Rosticceria

A due passi dal centro storico di Specchia (uno dei borghi più suggestivi d'Italia), Le Mille Voglie propone ogni giorno quanto di meglio la tradizione pasticcera salentina è in grado di offrire. Una tradizione sempre in "evoluzione", perseguita e curata in ogni dettaglio dal Pastry Chef Giuseppe Zippo, da apprezzare in un moderno e confortevole locale dotato di ampio giardino attrezzato. E' il luogo ideale dove consumare la prima colazione, prendersi una pausa caffé o ritrovarsi in compagnia per gustare uno sfizioso aperitivo o ancora per ordinare torte di ogni genere, pasticcini e ricchi buffet per ogni occasione.


Lo Chef Giuseppe Zippo

Con le mani in pasta già dall'età di 8 anni, Giuseppe Zippo viene mandato "a bottega" per imparare un'arte. Emozionato e felice di buttare le mani nella farina, non vedeva l'ora di tornare da scuola per potersi recare "al lavoro". Preferendo quindi al telecomandino della Play Station la sac a poche, capisce subito cosa volesse fare da grande.

Finita la scuola dell'obbligo, intraprende gli studi nella scuola alberghiera dove si diploma con ottimi risultati. Non perde tempo e parte subito in Egitto per un corso di formazione presso Domina Coral Bay a Sharm El Sheik. Torna nella sua terra come aiuto pasticcere in una nota pasticceria della sua zona. Si trasferisce a Firenze presso Pasticceria Nannini con il ruolo di pasticcere. Carico di esperienza ma con la sua terra sempre nel cuore, torna a Specchia, dove coronando il suo sogno, decide di acquistare la pasticceria che aveva visto muovere i suoi primi passi.All'età di 19 anni, insieme a Federica, allora fidanzata e ora moglie e collaboratrice, alla presenza di parenti e amici e alcuni curiosi, il 12 Aprile 2003 da inizio a quella che sarà la sua attività. Dal primo giorno i clienti sono entusiasti e soddisfatti di ciò che il giovane pasticcere mostra in vetrina e il sempre maggior numero di clienti lo porta ad incrementare lo staff.

Nel 2014 il locale che lo ha visto crescere non gli bastava più e decide di fare il grande passo trasferendo la sua attività in un nuovo locale, a due passi dal centro storico del Borgo di Specchia con un'ampia e moderna sala e un giardino all'esterno dove poter ospitare un numero maggiore di clienti. La continua crescita delle richieste hanno portato lo chef ad un ulteriore aumento del personale, sia in sala che nel suo laboratorio artigianale e dell'attrezzatura sempre.

La prerogativa di Giuseppe è sempre stata l'eccellenza. La scelta delle materie prime di altissima qualità e il confronto con i più importanti maestri di fama sia nazionale che internazionale lo hanno portato il 17 Settembre 2016, a Milano a ricevere dalla giuria presieduta dal Maestro Iginio Massari, il prestigioso titolo di I° Classificato Miglior Panettone Artigianale d'Italia.

A conferma della sua bontà, il panettone si aggiudica, il 20 Novembre 2016 (nell'ambito del concorso Una Mole Di Panettoni), il titolo di I° Classificato Panettone Artigianale Scuola Piemontese.Con un dolce ispirato al suo Salento, nato dal felice incontro di ingredienti quali fichi, mandorle e olive dolci, Perla Nera, conquista a Rimini, il 21 Gennaio 2017, il titolo di I° Classificato Miglior Dolce Debic Italian Style.

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dining Gastronomia Le Mille Voglie
"Dopo una lunga esperienza presso cucine di grandi ristoranti (Hotel de Paris, Monte Carlo - Locanda dell’Amorosa, Siena - Gualtiero Marchesi, Milano - Hotel Due Torri, Verona - Intercontinental Hotel, Hannover) Romano con il fratello Dario, nel 1988 decidono di mettersi in proprio, aprendo un negozio di gastronomia situato in una zona centrale del Paese di Sant’Angelo Lodigiano (LO).

I fratelli personalmente si occupano del reparto gastronomico. L’esercizio propone un vasto assortimento di piatti pronti, cucinati quotidianamente dai titolari con ingredienti naturali e di primissima scelta, a seconda delle stagioni.

Accanto alla gastronomia giornaliera, Le Mille Voglie offre una serie di delicatezze nel campo dei salumi, olii, formaggi, ravioli, paste e dolci delicatezze di nicchia.

Si offre inoltre il servizio di catering a domicilio e, durante le festività, anche di confezionamento cesti e/o gift card"
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pastry shops Pasticceria Colmayer Since 1989

TRADIZIONE NAPOLETANA
Nella pasticceria Colmayer la tradizione pasticcera si mescola con l'avanguardia culinaria dei mastri pasticceri all'opera nel laboratorio: è dal loro incessante intreccio che prendono vita dolci, torte, mignon e rustici delle più svariate tipologie, che hanno in comune fra loro materie prime di altissima qualità.


TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Nel rispetto dell'avanguardia gourmet più aggiornata e della tradizione pasticcera più antica, la pasticceria Colmayer ha scelto per la sua produzione dolciaria un indirizzo che punta all'eccellenza a partire proprio dalle materie prime, grazie alle quali è possibile realizzare prodotti genuini e freschi, veri gioielli di gusto.
La volontà di aggiornarsi e di migliorare costantemente sé stessa, ha spinto la pasticceria ad utilizzare, oltre alle materie prime più pregiate, anche le tecnologie più innovative del settore, riuscendo in questo modo a rispettare tutti i controlli di qualità imposti dalla normativa vigente.


DAI VIA COL VENTO AL CATERING
Se la pasticceria Colmayer da un lato guarda con riverenza alla tradizione pasticcera, dall'altro guarda all'arte dei dolciumi come ad un universo capace di reinventare sé stesso: esempio massimo ne sono i Via Col Vento, divenuti, da oltre vent'anni, parte integrante delle abitudini napoletane domenicali.
Le fragranze che pervadono le viuzze del quartiere San Lorenzo non rimandano solo ai Via Col Vento: i passanti potranno fermarsi a gustare una leccornia salata, così come altri dolci che delizieranno il palato.


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bakeries L'Oro Degli Dei

Città del pane... Solo da noi potete trovare oltre al pane fantastici salumi e ottimi dolci....il tutto servito da Marisa,Angela e Carla.....VI ASPETTIAMO!


INDICAZIONI

ORO DEGLI DEI

Via Carpentino 180/182 Tel.0802464662,
Via Gravina 79/B Tel. 3292284317
Via Giorgio Almirante Tel.0803116604
P.zza Zanardelli Tel.3771930646
70022 – Altamura (BA)

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bakeries Forno A Legna Vantaggi

Il forno a legna Vantaggi Alfredo, a Spoleto, è rinomato per il suo pane, sfornato ogni giorno e sempre fragrante. Dal 1840 il panificio, oltre al tipico pane umbro, prepara squisite sfiziosità, sia salate che dolci.

La particolarità che rende speciale questo posto, è data dalla cura nella produzione e dall'attenzione per le ricette tipiche della tradizione. Inoltre, per la realizzazione dei prodotti da forno, vengono rispettati i tempi di fermentazione naturale, senza aggiunta di sostanze chimiche lievitanti. Grazie a questo tipo di fermentazione il pane si mantiene morbido per diversi giorni. La cottura infine avviene nel forno a legna, che conferisce a tutti i prodotti, quel gusto unico e senza tempo.

Il forno Vantaggi produce pane di tutti i tipi, dal classico filone da 2 Kg, a dimensioni più piccole e forme diverse, oltre a particolarità come il pane di Strettura semplice o con i pistacchi, o il pane alle olive nere e alle noci.

Il panificio Vantaggi propone inoltre una vasta varietà di dolci, sempre cotti nel forno a legna, crostate, ciambelle vino, biscottini varie e  nel periodo di Natale grandi lievitati come panettoni, anche con farina di farro, e pandori , nel periodo pasquale pizze di formaggio pizze dolci e colombe; anche con farina di farro.


Ma non solo nel nostro punto vendita potrai trovare anche s prosciutti stagionati, salsicce, pancetta, lonza, coppa   tutto produzione propria e anche formaggio locali pecorino accuratamente selezionati.


Offriamo anche un'ampia varietà di vini e spumanti, sia rossi che bianchi. Potrai scegliere l'abbinamento più adatto ai prodotti acquistati e gustare vini di provenienza locale e di origine toscana e umbra, tutti prodotti di alta qualità, provenienti da vigne controllate.

Nella fornita cantina di Vantaggi troverai vini di alto pregio ed eccellenze vitivinicole italiane, come il Sassicaia San Guido e spumanti come il Fontanafredda, il Monetto di Valdobbiadene, il Carpene Malvolti, oltre a diversi tipi di prosecco.

Tra gli altri potrai degustare degli ottimi vini dell'azienda agraria Perticaia Montefalco, come il Chianti Perticato e il Sagrantino di Montefalco e vini prodotti a Spoleto, come quelli della cantina Colle Uncinano: Grechetto, Trebbiano Spoletino, Soviano Regale, Reo Superbo e Araminto. Infine il forno propone anche numerosi vini della tenuta Vignanello: Rulliano, Greco di Vignanello, Domnico e Santa Bruna.

Vieni a degustare gli ottimi vini del forno Vantaggi, il personale saprà consigliarti l'abbinamento più adatto ai tuoi gusti ed ai tuoi piatti.


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cafés Pasticceria Gelateria La Torraca

La Torraca - Un Marchio Italiano

La Torraca Group è una giovane conpagnia che opera nel settore della produzione di gelateria e pasticceria artigianale.

Dal 1984, il fondatore Cosimo La Torraca, continua a riempire il suo bagaglio d'esperienza avvalendosi oggi di ottimi collaboratori che ogni giorno lavorano per proporre il miglior servizio ai propri clienti.


La parola d'ordine per La Torraca Group sarà sempre e solo: Qualità e Artigianalità.

L'azienda da sempre ha l'obiettivo di creare prodotti che siano buoni e genuini come un tempo ma che riescano a rientrare in un mercato moderno: pochi i macchinari usati nello stabilimento di produzione, dove il sig. Cosimo continua a prediligere l'artigianato della pasticceria e della gelateria.

La qualità dei nostri prodotti è quindi il risultato di una fusione tra natura e tecnologia. Si selezionano con cura tutti gli ingredienti, garantiti e certificati sin dall'origine, e si presta grandissima attenzione al processo di produzione.

L'impegno costante è quello di offrire una vasta gamma di prodotti, in grado di soddisfare anche il consumatore più esigente.


RISULTATI CONSEGUITI

Dal 1984, anno di inizio dell'attività, ad oggi. L'azienda ha compiuto un percorso che l'ha vista di anno in anno sempre più protagonista tra le aziende produttrici di pasticceria fresca e surgelata, tanto da essere oggi un partner importante, in tutt'Italia per grandi gruppi della distribuzione organizzata e della ristorazione.


I NOSTRI PRODOTTI

Tutti i nostri prodotti sono personalizzabili sia nella prosuzione che nel packing.

Punto di forza della nostra azienda è quello che ha permesso ad ogni cliente di sentirsi esso stesso il produttore. Il maestro pasticcerie e gelaterie Cosimo LA Torraca si è affermato sul mercato tramite l'aspetto qualitativo e non quantitativo del prodotto, questo ha permesso alla azienda di riuscire ad andare incontro in qualunque modo al cliente, e seguirlo fin dal principio di un'ordine, che sia all'ingrosso o al dettaglio.

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pastry shops Pasticceria Caffetteria I Sette Veli

Tutti i giorni la pasticceria I sette Veli crea prodotti assolutamente freschi, realizzati con ingredienti di prima qualità, attentamente selezionati dai mastri pasticceri; potrete gustarli a tutte le ore e scegliere tra esclusiva Mignon, raffinate monoporzioni ed esclusiva e fragrante biscotteria secca Brioches per tutti gli impasti di farine prodotti dolci e prodotti salati, torte innovative per qualunque ricorrenza, secondo il vostro gusto e desiderio.

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pastry shops Pasticceria Briciole Di Zingarelli Domenico

Briciole è una pasticceria - forneria artigianale a due passi dal centro di Latina, aperta tutto l'anno, giorno e notte con orario continuato, che si serve della professionalità dei suoi dipendenti, diretti e affiancati dal maestro Domenico Zingarelli, per offrire alla sua clientela un'ampia varietà di prodotti a tutte le ore, accompagnata da un servizio notturno di caffetteria.