Salis Il nome della Terra

Il termine Salis sta ad indicare, nella parlata locale, la particolare formazione rocciosa che dà forma e sostanza al sistema collinare che corona il nostro ristorante enoteca.

La sua struttura ha la straordinaria capacità, specie in questo fazzoletto di terra, di conservare e cedere con gradualità e generosità l’acqua nei periodi siccitosi e di rilasciarla rapidamente, con grande capacità drenante, nelle fasi di elevata piovosità.

Siamo insediati nel baricentro del Cartizze, il Pentagono d’Oro, e questo tipo di terreno dà alle viti particolari e finissimi minerali che ritroviamo poi disciolti ed elaborati nel bicchiere.

L’ atmosfera rustica e la cucina tradizionale piemontese, ne fanno il luogo ideale per chi vuole gustare i sapori del territorio in un ambiente informale, tranquillo e familiare.

Ristorante di piatti tradizionali

Grano Vivo è un rinomato locale situato a Ranica, in provincia di Bergamo, in cui poter mangiare ottime pizze, anche senza glutine e tanti gustosi dolci fatti in casa. Il locale dispone di una sala interna ben curata con circa sessanta posti a sedere e di un dehor esterno attrezzato che consente al locale di raddoppiare i posti a sedere durante il periodo estivo.

Nella cucina del locale Grano Vivo viene posta la massima attenzione alla preparazione dei prodotti senza glutine, un’attenzione verso i clienti che consente allo staff di garantire la totale assenza di glutine grazie alla preparazione su un piano di lavoro riservato e alla cottura in forno dedicato.

La passione per il proprio lavoro e la voglia di proporre ai clienti sempre nuove specialità hanno portato il locale Grano Vivo ad ampliare il suo menù con pizze e impasti originali e creativi.
Grano Vivo si affida a pizzaioli esperti e qualificati per preparare impasti a lunga lievitazione nel rispetto dell’antica tradizione napoletana, impasti caratterizzati da sofficità, leggerezza e alta digeribilità. Inoltre per assicurare affettati freschi e di altissima qualità i salumi vengono affettati al momento al fine di mantenere intatto il loro gusto.

In sala camerieri gentili e professionali fanno del loro meglio per assecondare ogni richiesta di variazione, per offrire interessanti consigli sulle specialità della casa, per consigliare i migliori abbinamenti e per garantire un servizio veloce e preciso, valori che mettono in evidenza la voglia di rendere ogni cliente speciale.
L’ottima accoglienza, la capacità di creare un ambiente familiare in cui poter trascorrere qualche ora in buona compagnia e la voglia di soddisfare qualsiasi richiesta sono i valori che hanno permesso al locale ristorativo di crescere attraverso la fidelizzazione dei clienti e il passaparola.

Grano Vivo non offre solo un servizio al tavolo ma è a completa disposizione della clientela sia per la preparazione di primi piatti su ordinazione che per servizi di consegna a domicilio.
Se anche tu sei alla ricerca di un locale moderno, accogliente e formale in cui poter trascorrere una serata in buona compagnia, all’insegna della buona cucina, vieni a trovarci.

Grano Vivo è iscritto all AIC e per tanto propone pizze ,hamburgher , dolci e primi piatti anche SENZA GLUTINE .

DAL MARTEDI AL VENERDI a pranzo propone menu a prezzo fisso con primi e secondi . La Domenica a pranzo  offre un menu a 30 euro vini esclusi (base pesce)

Dove il gusto della tradizione veneta, incontra l'antica arte vicentina.

Per tutti quelli che adorano la pizza di Petto's Pizza!!!

Petto's Pizza nasce nel 1995 quando Roberto e Mariella decidono di trasformare in attività commerciale la propria passione per il buon cibo, quello fatto con i prodotti saporiti del territorio toscano in cui vivono.

Petto's Pizza è un luogo dove e' possibile trovare ciaccini ripieni, schiacciate, pizze farcite e la classica margherita, che non mente mai perche nella semplicità è piu facile comprendere la grandezza dei sapori.

È viva la tradizione della schiacciata con l'uva in periodo di vendemmia e del castagnaccio in Novembre. Petto's pizza è difficile da raccontare, va vissuto per comprenderlo a pieno e quando lo fai ti senti a casa come tutti i giovani ragazzi che lo frequentano da sempre ogni giorno.

Se passi da Montalcino troverai "un piccolo angolo" di storia fatto di fatica e intramontabile cuore. Ti aspettiamo!

Orari di apertura:

Lunedì:
10:00 - 14:30, 16:30 - 22:00
Martedì:
10:00 - 14:30, 16:30 - 22:00
Mercoledì:
Chiuso
Giovedì:
10:00 - 14:30, 16:30 - 22:00
Venerdì:
10:00 - 14:30, 16:30 - 22:00
Sabato:
10:00 - 14:30, 16:30 - 22:00
Domenica:
10:00 - 14:30, 16:30 - 22:00

Rilassatevi alla vista del mare, in un ambiente caldo ed accogliente, godendovi l'ottima cucina a base di pescato freschissimo.

QUALITA' CORTESIA VASTO ASSORTIMENTOdi
PIZZA AL PADELLINO/IN TEGLIA, FOCACCIA DI RECCO, PANINI

Pizze Rosse-Pizze Bianche-Pizze Speciali-Pucce-Sfilatini

Il locale Civico92 nasce dall'esperienza da due soci siciliani, Ferro Annalisa di origini Ragusana e Di Silvestro Maria Carmela di origine Catanese. Entrambe con un bagaglio di esperienza estera e non solo.
Il locale è un take away, molto accogliente.

Nel Civico92 viene usata una farina di grano antichi siciliani la "Molino Soprano". Gli impasti sono tutti con una lievitazione dalle 24 alle 72 ore. Molto digeribili. I prodotti utilizzati sono tutti "Made in Italy ".

Il Civico92 non è solo solo Pizzeria ma anche Panineria e Creperia.
Siamo gli unici nel nostro campo... i Panini gli facciamo noi e vengono chiamati Ufficiali.

Le Crepes un impasto particolare che viene usato anche per le crepes salate.

Nel nostro locale facciamo anche le specialità Ragusane... Le SCACCE in tutti i gusti e le Cassatelle di Ricotta Ragusana.

La nostra creatività non si ferma qui, abbiamo anche le Pizze Gourmet.
Il Civico92 collabora anche con una cantina vinicola. Ottimo vino.

La Gastronomia viene effettuata solamente su ordinazione.
Siamo molto attenti a soddisfare il cliente.

Bisogna avere costanza, determinazione e passione autentica per questo lavoro.

Vi aspetta tutti i giorni, per allietare ogni vostro momento con le nostre pietanze.

Potete anche ordinare a portar via | MONACO

Una piacevole serata in compagnia in un bel ristorante con i migliori piatti della cucina deliziosa, italiana o mediterranea? Venite a provare il nostro ristorante IL GIARDINO, che vi farà sognare con i tantissimi piatti gustosi e l’atmosfera molto accogliente. Il nostro spazio esterno è davvero speciale e di grande atmosfera. Con la nostra terrazza riscaldata avete la possibilità di rimanere comodi persino a tarda serata. Il nostro locale climatizzato regala un soggiorno piacevole.
Favoloso ristorante con ampio menù

La nostra cucina mediterranea ed italiana vi saprà incantare con i suoi piatti molto ricercati e tradizionali. Assaggiate le ricette regionali, i piatti gourmet eccellenti o le fantastiche ricette locali creati con amore dai nostri cuochi. Il nostro pane fresco e la nostra frutta vi regalano un momento di piacere per una pausa in compagnia o come dessert dopo un buon pasto. Da noi potrete gustare sicuramente una cena deliziosa. Al nostro saporito buffet abbiamo per voi una vasta gamma di ricette squisite, e non c’è mai tanto da aspettare. Abbiamo allestito uno spazio dedicato ai fumatori.
Intolleranze alimentari o diete speciali

Offriamo ai nostri ospiti piatti vegetariani e vegani, così ognuno può trovare proprio quello che fa per lui. Volete, o dovete perché siete allergici, mangiare senza glutine o senza lattosio? Abbiamo delle ricette squisite per voi. Vogliamo aiutarvi a tenere sempre sotto controllo la vostra salute a tavola e convincervi che un piatto sano può essere anche squisito.
Disponibili servizio di catering

Non solo i proprietari di cani possono godere della nostra cucina, da noi sono benvenuti anche gli animali domestici. Potete prenotare comodamente un tavolo al nostro ristorante con la prenotazione online. Da noi potete pagare facilmente con Mastercard, con buono pasto, con VISA, con bonifico bancario, con carta di debito o con American Express. Naturalmente accettiamo anche contanti. Le nostre ricette possono essere ordinate ovviamente anche da portar via. Abbiamo inoltre un servizio di catering – vi interessa? Il nostro ristorante è a disposizione anche per il vostro evento privato. Chiamateci e troveremo un appuntamento adatto. Siamo aperti tutti i giorni tranne la domenica.

Nel cuore di Santa Maria della Versa, lo Chef Alessandro Folli e la sua brigata vogliono valorizzare le materie prime offerte dal territorio con un tocco di originalità e innovazione.

La parola d'ordine è Semplicità con eleganza

Alessandro inizia la carriera tra le colline dell'Oltrepò Pavese per poi approdare in importanti cucine di tutta Europa, guidate dallo Chef Fulvio Pierangelini.

CUCINA PUGLIESE .... SI, MA DI ALBEROBELLO ...

Alberobello, au coeur de la fameuse région des pouilles Italiennes est sans aucun doute le berceau de cette cuisine riche tant en saveurs, qu en couleurs qui envoutent les papilles de nos amis Pugliese ...

La famille PICA, originaire de ce merveilleux petit village  se présente humblement et ce depuis déja plusieurs génerations comme des ambassadeurs de cette cuisine aux milles saveurs et multiples recompenses ...

Aujourd hui et à Livange, c'est votre hote Antonio Pica qui vous invite à découvrir ou à redecouvrir les traditions Pugliese mais surtout  ALBEROBELLESE dans le restaurant qu il tient avec son épouse depuis plus de 15 ans ...

Laissez vous transporter, nous allons vous offrir un moment d'exception  ...
Bienvenue chez IL CHERUBINO ...

Ristorante di Pesce

l nostro impasto viene prodotto con una speciale farina di tipo 2
Macinata a pietra con germe di grano ed è soggetto a una lunga lievitazione, che va dalle 48 alle 72 ore, al fine di rendere la nostra pizza ancora più digeribile

Pizza con lievito Naturale
Le nostre pizze sono fatte con lievito naturale madre e farina a basso contenuto proteico. Il lievito naturale è un impasto fermentato di farina ed acqua in cui si sviluppano fermenti lattici che, producendo anidride carbonica, favoriscono la lievitazione naturale. Una preparazione antica di cui si ha traccia già in antiche civiltà, dove si usava un impasto acido spontaneo per rendere il pane più fragrante.
il gusto di una volta, un impasto più digeribile
Attualmente riscoperto dai maestri artigiani alla ricerca di sapori tradizionali, il lievito naturale rende la pizz più fragrante, dona gusto e croccantezza, conferisce una maggiore elasticità e conservabilità all'impasto e soprattutto una maggiore digeribilità.
Una pizza a basso contenuto proteico.
Per fare i nostri impasti abbiamo scelto una farina con basso contenuto proteico ottenuto attraverso una lenta macinazione di grani selezionati. In questo modo la pizza ha un minor contenuto di glutine e abbinata al lievito naturale risulta estremamente digeribile e leggera.

Un Maestro Pizzaiolo, farine ricche, impasti a regola d'arte e un nuovo modo di pensare la pizza: Marco Pecorella vi accoglie a Trapani, in via Platamone [ma si arriva anche da viale Regina Elena, di fronte alla Villa Margherita] con le sue pizze d'Autore. Provatele, e anche voi non potrete fare a meno di dire... "Miii!"

Marco Pecorella è un Istruttore Pizzaiolo di Pizza News School che ha frequentato con successo il 14° Corso Istruttori a Marghera presso la Sede dei Grandi Molini Italiani dal 18 al 22 Novembre 2019, effettua corsi di pizzaiolo presso la Sede distaccata di Pizza News School a Trapani (TP).

Icorsi per Aspirante Pizzaiolo partono da un corso base della durata di 40 ore. Il corso viene effettuato all'interno della Pizzeria del Maestro Pizzaiolo Marco Pecorella ed è un corso teorico-pratico.

Ogni allievo corsista pizzaiolo, riceverà la copertura INAIL per tutta la durata del corso.
Gli verrà consegnato un kit da lavoro comprensivo di t-shirt, cappellino, grembiule e del materiale didattico per quanto riguarda la parte teorica del corso.

Alla fine del corso, verrà rilasciato dalla Scuola e consegnato dall'Istruttore il Diploma di Pizzaiolo, l'Attestato di Specializzazione di Pizza Classica, la Certificazione di Frequenza e l'inserimento nell'Albo della Scuola.
L'Allievo Corsista può optare anche per altre specializzazioni, Corso di Pizza in Pala, Corso di Pizza Verace Napoletana, Corso di Pizza in Teglia.

Per ogni specializzazione, l'Allievo corsista riceverà il relativo Attestato di Specializzazione.
L'Allievo può optare anche per un Corso Professionale di Pizzaiolo avanzato, della durata di 80 ore, nel quale è previsto una quantità maggiore di ore di pratica, importante per avere più esperienza sul campo.

Il Corso di Pizzaiolo può essere frequentato anche da minori, previa autorizzazione dei genitori.

Marco Pecorella tiene Corsi di Specializzazione anche per coloro che già svolgono il lavoro del Pizzaiolo e intendono specializzarsi.

Pizzeria Pazzi per Pizza di Nicola Lacorte

Ristorante pizzeria specializzata in vari tipi d'impasti:kamut, cereali,integrale,senatore cappelli,senza glutine,pizza a metro e pizza classica...