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  CASA VALERIO 90 Rue Du Lyret
74400 Chamonix Mont Blanc

+33450559340
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restaurants Vecchio Casale

Nasce nella piazza principale del vecchio borgo di S Maria del cedro, un locale che mira a promuovere l'eccellenza gastronomica della zona utilizzando prodotti a chilometro zero.


Un' accurata ricerca delle antiche ricette popolari,riproposte in chiave moderna,rende la nostra cucina unica e particolare.


Cucina tipica locale e mediterranea.


Qualità coniugata a tradizione al giusto prezzo in una location d'altri tempi.


Con l'esperienza trentennale dello chef Franco Marino propone piatti tipici a base di Cedro.


Tra i quali il prelibato risotto integrale con gamberi e Cedro esaltato dagli splendidi aromi del raro frutto locale

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pizzerias Pizzeria Made In Italy 100% Italiana

Massimo y Daniela los esperas con tipica comida italiana: pizza ,pasta y postre todo hecho a mano

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pizzerias La Bottega della Pizza By Giada

La Bottega della Pizza è una pizzeria d’asporto con forno a legna, situata a Ghisalba aperta sette giorni su sette. Il cliente da noi può trovare una vasta scelta di pizze dalle classiche alle più elaborate, con prodotti di ottima qualità ed impasti ad altissima lievitazione (almeno 48h) e quindi altissima digeribilità. L'impasto, studiato direttamente dalle proprietarie, è un mix di farine artigianali a chilometro 0. Oltre a quello tradizionale, un mix tra farina di tipo 1 e 00, sono presenti impasto integrale e multicereali.


Ogni mese viene inoltre proposta una nuova pizza, con ingredienti sempre nuovi e particolari; disponibile solo nel mese corrente. Proponiamo anche pizze in formato baby e famiglia, sono anche disponibili solo su prenotazione pizze e focacce in teglia.


Per i clienti che soffrono di intolleranze, è possibile richiedere la mozzarella senza lattosio. Tutto ciò che viene offerto è stato studiato nei minimi dettagli, per rendere il prodotto finito il migliore possibile. Si possono gustare anche prodotti vari di friggitoria, preparati al momento. La pizzeria inoltre offre la possibilità di consumare sul posto le proprie pietanze, senza servizio ai tavoli da parte del personale. Per chi invece vuole gustarle a casa, viene effettuato il servizio di consegna a domicilio da Lunedì a Venerdì, esclusi i giorni festivi.

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pizzerias Pizzeria Mancini
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restaurants Peccati Di Gola Ristorante
LA TRADIZIONE CHE SI RINNOVA..

Riapre in grande stile a Matera il ristorante “Peccati di Gola” in via La Martella con una formula nuova che coniuga le ultime tendenze in fatto di showcooking con la passione e l’arte della cucina.

Locale completamente rinnovato, nuovo menù e piatti che hanno fatto la storia di “Peccati di Gola”, oggi rivisitati e riproposti con impiattamenti scenografici e contemporanei senza però rinunciare all’autenticità del gusto.

Rinnovato anche il menù pizzeria che contempla numerosi impasti come farina integrale, di farro, canapa, kamut e multicereali.

Ti aspettiamo per offrirti solo il meglio !!
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pizzerias Pizzeria Giulio Cesare

NOME DEL LOCALE:   PIZZERIA GIULIO CESARE  www.pizzeriagiuliocesare.it

NOME DEL PROGETTISTA:  www.simonedestasio.com                                                    


INTRODUZIONE: La Pizzeria Giulio Cesare nasce dalla collaborazione con i docenti della scuola di panificazione di Novara Vco e oggi propone quotidianamente sette impasti differenti di altissima qualità in grado di soddisfare le specifiche richieste della clientela anche in considerazione delle sempre più frequenti intolleranze alimentari come la farina macinata a pietra, integrale, multicereali, , kamut khorasan, carbone vegetale, mais corvino e farina intera.
La scelta dei partner è stata molto importante per la definizione del prodotto finale, una “pizza professionale” dove il giusto equilibrio tra sapori e leggerezza rappresentano i segreti dell’attuale successo.
Qualità del prodotto unita ad un design di ricerca, tutto il locale è stato pensato e realizzato su misura, dall’arredamento al sistema di illuminazione con l’intento di creare una vera e propria esperienza culinaria. Aperto solo la sera, il locale lavora esclusivamente su prenotazione e conta di 50 posti a sedere. Anche lo studio del menù con abbinamenti consigliati, viaggia in parallelo ad un’immagine coordinata di forte impronta contemporanea con pochi prodotti proposti ma curati e selezionati nei minimi dettagli. L’intento è stato quello di creare un luogo raffinato dove ricerca, innovazione, professionalità siano in costante aggiornamento e a servizio del cliente.
SCELTE PROGETTUALI: Il locale inaugurato il 24 maggio 2017, è situato lungo un viale di alta percorrenza ai margini del centro storico di Novara. Facilmente accessibile grazie ai parcheggi pubblici posti nelle vicinanze, si caratterizza nel viale per la sua facciata sobria ed elegante. Nella hall di ingresso è presente la reception di accoglienza, il bancone bar dove poter godersi un cocktail esclusivo (prima e dopo cena) e lateralmente il laboratorio di preparazione della pizza. Quest’ultimo con forno a legna, totalmente a vista e dotato di attrezzature tecnologicamente all’avanguardia, vuole raccontare un’immagine contemporanea, aprirsi verso il cliente ed accompagnarlo sin dai primi minuti in un’atmosfera unica nel suo genere. Dotato di guardaroba comune e di servizi igienici differenziati, wi-fi gratuito e prese elettriche in corrispondenza di ogni tavolo per garantire il massimo comfort al cliente. Di fondamentale importanza è la ricerca dei materiali, lo studio dei colori, dell’intensità luminosa, la geometria e funzionalità degli arredi insieme al corretto dimensionamento degli impianti termici, acustici e di ventilazione.


TARGET ED ATTIVITA’ COMMERCIALE DEL LOCALE: La proposta enogastronomica ed il menù aggiornato in base alle stagioni, favorisce attivamente la collaborazione con i molini, caseifici e fornitori della zona con i quali si organizzano incontri formativi e presentazione di nuovi prodotti al pubblico. Il locale intende inoltre seguire un approccio ecocompatibile con le tematiche e problematiche relative al consumo delle risorse naturali, dei consumi energetici ed idrici. Tutti valori aggiunti che hanno sin da subito favorito l’inserimento dell’attività in un target commerciale ben preciso, non comune, che raccoglie un pubblico attento ed esigente. Un modo diverso di raccontare la pizza ed il ritorno  alle sue origini grazie al supporto di personale esperto e qualificato, basato sulla continua ricerca e sperimentazione di nuove farine in loco tramite corsi dedicati e nei laboratori scolastici. A tre anni dall’apertura, il locale è in forte crescita e al momento al centro del movimento culinario della città per audience, ricerca e qualità del prodotto.




Link – Pubblicazioni: 


  https://issuu.com/pizzaepastaitaliana/docs/pep_aprile_18_total_web/26  

(“Pasta e Pizza Italiana”‐ Aprile 2018)


http://www.objectsmag.it/re‐design‐il‐progetto‐di‐interior‐custom‐design‐di‐simone‐de‐stasio/  (“Objects Mag”‐ Giugno 2017)  


 http://operae.biz/en/espositore/simone‐de‐stasio/ 

(“Operae”‐ Novembre 2017) 


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restaurants Osteria della Capra

 La nostra storia
UNA STORIA DI FAMIGLIA

La nostra è una storia semplice, di famiglia. E’ una storia d’amore per la tradizione, è una storia d’amore fra il lavoro e la passione. Abbiamo iniziato il nostro viaggio senza sapere dove saremmo arrivate, ma avevamo per compagni l’amore per la cucina, per i piatti genuini, per le tradizioni da far conoscere e tramandare!

I sapori “di una volta” da portare in tavola, le ricette della nostra tradizione da riscoprire e proporre, interpretare e offrire.

Abbiamo sempre vissuto il lavoro nella famiglia, cresciuto i figli, i nipoti, non immaginavamo davvero che avremmo ri-cominciato a viaggiare fra sapori e aromi perché la figlia più grande avrebbe ripreso a camminare in prima linea con noi.

Agata, Angela e Romana: adesso ripartiamo in tre con ancora più voglia, quasi con l’idea di un mondo di sapori da conquistare e offrire.

Gesti quotidiani
D’AMORE E DI BUONA CUCINA

Nel nostro ambiente accogliente ed informale, l’attenzione e la cura sono rivolte a tutti gli ambiti del nostro lavoro. Affidiamo ad Angela la scelta degli ingredienti più genuini, a Romana la selezione accurata dei vini e poi la grafica, i Social, le tovaglie, il rapporto con i clienti ad Agata, sempre pronta a dialogare con voi!

La cucina
I NOSTRI CUOCHI

La cucina dell’Osteria della Capra è un omaggio alle più profonde tradizioni culinarie emiliane. Il locale, forte della grande passione e dell’esperienza della cuoca Angela, ora condivisa con Alfonso, propone tanti piatti preparati con ingredienti di provenienza locale e stagionali, che si rifanno alle ricette più antiche, rivisitate con un tocco di modernità per essere ancora più genuine.


La nostra famiglia
SIETE VOI

La cucina dell’Osteria della Capra è un omaggio alle più profonde tradizioni culinarie emiliane. Il locale, forte della grande passione e dell’esperienza della cuoca Angela, ora condivisa con Alfonso, propone tanti piatti preparati con ingredienti di provenienza locale e stagionali, che si rifanno alle ricette più antiche, rivisitate con un tocco di modernità per essere ancora più genuine.

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restaurants Ristorante Regina

Ristorante di pesce ma non solo si può gustare un’ottima pizza e anche una buona carne nel cuore di Pescara


Vi aspettiamo numerosi

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pizzerias Piuma Pizza

Pizzeria a taglio e non solo..


Io. Peppe Amarù. Piuma pizza


Acqua, farina e tutta la mia arte esplode! Sono innamorato del mio lavoro...

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pizzerias Pizzeria La Brace

UNA SCOPERTA DI SAPORI

La pizzeria LA BRACE nasce nel 2004 ad Assemini utilizzando prodotti a km.0 ,dove innovazione e ricerca delle materie prime sono alla base delle nostre scelte


LA PIZZA DI QUALITÀ PER TUTTI I GUSTI
Per la nostra pizza cotta al forno a legna utilizziamo ingredienti locali e di stagione.
L'impasto è preparato con farina di grano capelli sardo e lievito madre.
Anche se le nostre pizze contengono glutine, la lunghissima lievitazione, oltre 36 ore, le rende altamente digeribili.
La mozzarella di alta qualità e i prodotti freschi ne fanno un prodotto sostenibile e innovativo.


Ogni settimana vi offriamo nuovi tipi di pizze grazie alla ricerca di ingredienti a Km 0
Nella nostra pizzeria d'asporto trovate anche le pizze per chi ha intolleranze alimentari

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restaurants Ristorante Al Caminetto Da Mario

In der Trattoria und im Ristorante

Al Caminetto da Mario, empfängt Sie herzlich Mario Collot und sein Team zu kulinarischen Köstlichkeiten und erlesenen Weinen im italienischen Ambiente.



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restaurants Ristorante San Pietro

Nel cuore di Bologna

Una posizione confortevole ed appartata, nel pieno centro storico di Bologna, un locale nuovo ed accurato che colpisce al primo sguardo, l’egregia esperienza di due fratelli uniti dalla passione per il mondo della ristorazione, una lunga lista di specialità e piatti tipici, per riscoprire il piacere della buona tavola, ed un inconfondibile tocco di stile che rende il San Pietro uno dei migliori ristoranti della città. La nostra graziosa trattoria, meta imperdibile per gli estimatori della rinomata gastronomia bolognese, sarà la cornice ideale per qualsiasi incontro: una pizza con gli amici, un pranzo in famiglia, una cena romantica ed esclusiva o un meeting di lavoro.


Il sogno di una vita

Roberto Silvestri nasce a Maiori, piccolo centro turistico della Costiera Amalfitana, il luogo in cui trascorre la sua gioventù. Ben presto, la sua passione per il mondo della ristorazione, maturata con numerosissime esperienze presso alberghi e rinomate strutture in Costiera e in giro per l'Italia, lo condurrà a Bologna, dove vive tutt'oggi.


Nel 2016, con l'inaugurazione del San Pietro, si avvera il suo sogno più grande: aprire e gestire personalmente un ristorante, nel quale poter accogliere, con rinomata professionalità e simpatia, tutti gli ospiti della sua amata città.


Un piccolo spazio al riparo dal frenetico ritmo cittadino, dove sentirsi a casa per un giorno, consigliati dalla gentilezza dello staff ed estasiati da una deliziosa cucina locale. Il ristorante San Pietro si presenta come un luogo accogliente, confortevole ed autentico nella sua discreta semplicità. A fare da cornice alle due salette interne, preannunciate da un’ulteriore area allestita all’esterno, ci sono dei comodissimi divani lounge, il quale stile viene esaltato sia dalle tinte luminose delle pareti che dai raffinati giochi di luce provenienti dalle piccole lampade pendenti. Infine potrete gustare un ottimo caffè, un amaro oppure un liquore, presso il nostro banco bar, affiancato dall’angolo pizzeria.

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restaurants Tenuta Tirelli

Circondato da una natura lussureggiante e particolarmente curata, è un luogo ideale per le famiglie che desiderano trascorrere una giornata in tranquillitá.

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restaurants La Pinetina Ristorante

Bagni - Ristorante La Pinetina


Stabilimento balneare con ristorante e bar completo di tutti i servizi, immerso nella pineta direttamente sul mare con parcheggio riservato

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pizzerias Pinsere

La pizzeria Pinsere a Roma è specializzata nella "pinsa," l'antica pizza di formato ovale, preparata secondo la tradizione.


La pinsa romana ha origini antichissime, testimoniata già nell’Eneide di Virgilio nata nella campagna laziale, poco al di fuori delle mura dell’Urbe, quando l’agro romano era abitato da contadini e pastori, persone umili che offrivavano agli dei quello che di meglio potevano. Decisero che il meglio da offrire era un impasto di farina di vari cereali poveri, come miglio, orzo, avena e solo successivamente il farro, mescolato con acqua, erbe aromatiche e sale, cotto su pietre piatte poste sopra i carboni. Di forma ovale e allungata (pinsa deriverebbe dal verbo latino pinsere, ossia allungare), la pinsa è la vera antenata della pizza: la vera forma antica del gusto italiano.


Il segreto della Pinsa è fatto di tre tocchi magici:
il gusto e la leggerezza degli ingredienti naturali
il tempo, la pazienza e la digeribilità
i condimenti freschi di stagione

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restaurants Ristorante Pizzeria Conte di Cavour

La Cucina di per sé è Scienza
Sta al cuoco farla diventare Arte

La nostra cucina viene arricchita dalla semplicità e dalla genuinità dei prodotti locali utilizzati per creare piatti che soddisferanno i vostri palati. Siamo in grado di farvi assaporare prelibatezze che esprimono l'originalità e la fantasia del nostro Chef.  


Lo Chef Salvo dice:

" Tutti hanno una passione e questa è la mia! La mia esperienza, la mia affidabilità e il mio impegno costante mi hanno spinto ad arrivare fin qui ma il sostegno e l'aiuto più importanti mi sono stati dati da mio padre, grande Chef che mi ha insegnato il mestiere e mi ha trasmesso la passione per la Cucina. Quindi i meriti e il grazie più grande vanno a lui!
Senza di te non sarei qui adesso..."


Materie prime di ottima qualità e freschezza, ingredienti selezionati per la creazione di piatti che rimandano ad una cucina semplice ma raffinata, sorprendendo i clienti con tocchi di creatività ed innovazione che profumano di passione e professionalità.


La nostra cucina vi propone pasta e dolci fatti in casa preparati da noi per deliziarvi dall'antipasto al dessert. Inoltre siamo in grado di soddisfare anche i clienti con particolari intolleranze alimentari, offrendo pietanze senza glutine quali pasta e pizza.

Ambiente sobrio e familiare, ideale per festeggiare le vostre ricorrenze più importanti quali battesimi, comunioni, cresime, compleanni e chi più ne ha più ne metta!  Proporremo e creeremo insieme a voi il menù più adatto alle vostre esigente e ai vostri gusti.


Il pesce che portiamo sulle vostre tavole non è di allevamento ed è rigorosamente fresco, prerogativa fondamentale per garantire genuinità e sapori pieni e vivaci.

Ogni piatto viene preparato al momento : la cottura espressa dei cibi potrà tradursi in tempi di attesa leggermente più lunghi ma la qualità delle pietanze che degusterete sarà di gran lunga migliore.  


Ogni vostro pasto potrà essere assaporato in abbinamento ad una vasta scelta di vini di cantine esclusivamente regionali.