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  CANTINA BASILE C.da Bukkuram S. Michele
91017 Pantelleria (TP)

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bakeries Panificio Virdis Dal 1964

GRANO DURO, ACQUA, SALE E LIEVITO MADRE… QUESTA È L’ANTICA RICETTA

OGNI GIORNO RITROVIAMO IL SAPORE DI QUEI TEMPI

UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA


Nato a Pattada, figlio di mugnaio, Marco Virdis titolare del panificio decide di seguire la tradizione familiare creata dalla mamma nel 1964. Marco, che si dedica a quest’ attività con passione, custodisce l’antica tecnica della lievitazione naturale con pasta madre e panifica la migliore farina offerta dal mercato per raggiungere l’eccellenza del suo prodotto. L’obiettivo principale che negli anni ha tanto appassionato Marco, non è la produzione della Spianata che tutti conosciamo, bensì quella di una volta, dal grande formato e ricca di profumi diversi capace di riportare sulle nostre tavole il sapore di quei tempi.


La nostra spianata

La spianata è un antico pane sardo detto anche “pane fine”, sottile e morbido, ideale per una dieta sana ed equilibrata, grazie ad ingredienti semplici come grano duro, acqua, sale e lievito naturale. La nostra spianata viene fatta a Pattada, un comune montano il cui clima contribuisce alla buona riuscita del prodotto, la lavorazione della spianata richiede infatti basse temperature e acqua fresca di montagna. La ricetta è molto semplice, l’impasto della spianata viene fatto lievitare per un’ora e mezza, steso in una sfoglia sottile di circa 30-40 cm di diametro e poi cotto 16 -20 secondi in forno a 560 gradi. Durante la cottura il pane si gonfia e si “divide” in due sfoglie sottilissime. Perché mantenga la fragranza e la morbidezza la spianata va conservata in frigorifero in un sacchetto di plastica oppure in congelatore.

PAN TOSTATO è il nuovo prodotto del panificio Virdis, nasce dall’antica tradizione di tostare la spianata per prolungarne la conservazione. Il risultato è un pane… croccante.

La SPIANATA e il PAN TOSTATO vengono consumati come alternativa al pane per accompagnare le diverse pietanze, come zuppe e minestre, formaggi e salumi, per un antipasto rustico ed invitante.


Il Lievito Madre

“A lievitazione naturale con pasta madre, con farina di prima qualità. Questa è per noi la Spianata di Pattada.”

La pasta madre, chiamato anche lievito acido, pasta acida, lievito naturale e crescente, è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del lievito di birra che produce una fermentazione alcolica, il lievito naturale da luogo ad una fermentazione acido-lattica; il pane così lievitato ha sapore caratteristico, è più conservabile e più digeribile perché l’amido dei cereali viene disgregato dai batterei lattici.

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luxury Forno Pasticceria Angelo Colapicchioni Nel cuore di Roma, a pochi passi da Castel Sant'Angelo, il Forno Pasticceria Colapicchioni da oltre settant'anni offre ai suoi clienti prodotti dolciari di altissima qualità.
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pastry shops Le Golosita' Panificio
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ice-cream shop Gelateria Kopakabana

CHI SIAMO

A Siena in via dei Rossi a pochi metri dal corso principale potete trovare la gelateria Kopakabana una delle migliori gelaterie della città.

Nasce nel 2005 ed oggi propone ben 200 gusti nuovi ed originali, che potrete trovare insieme ai classici!

Non solo gelato, ma anche un vasto assortimento di torte, ideali per tutte le occasioni, anche su ordinazione con la garanzia di un prodotto artigianale: semifreddi, tiramisù, zuccotti e tante altre leccornie.

La nostra missione era ed è ancora oggi quella di offrire al cliente un prodotto buono e naturale, ad un prezzo adatto a tutti.

Vieni a trovarci al Kopakabana, le tue voglie saranno sempre soddisfatte!!


Tanti gelati per tutti i palati

Ogni giorno alla ricerca di nuovi, gustosi ed intriganti abbinamenti, che gratificheranno anche i palati più curiosi.
Porzioni generose, spesso arricchite da cialde e da una soffice nuvola di panna, … e prezzi ottimi!! La ciliegina sulla torta!

SOFFRI DI CELIACHIA?
Con noi non dovrai rinunciare ad un buon cono gelato dal gusto ricco e artigianale! 

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pastry shops Il Tempio Del Dolce Pasticceria - Caffetteria - Gelateria

La pasticceria “Il Tempio del Dolce”, ti aspetta tutti i giorni ad Altomonte, C/da Grondi, con un vasto assortimento di torte personalizzate per eventi di ogni genere, pasticceria mignon, biscotti,  aperitivi e tanti deliziosi gelati artigianali.

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pastry shops Panificio Pasticceria Adorante
Panificio, pasticceria Adorante produce da anni pane di propria produzione e pasticceria di alta qualità.

Panificio Pasticceria Adorante a Guardiagrele in provincia di Chieti produce pane pasticceria secca e fresca, cioccolateria e novità anche un gelato di altissima qualità.Tutti rigorosamente di nostra produzione con materie prime di ottima qualità all'indirizzo Via Marrucina 132 Chieti. Siamo su facebook, instagram e ci potete trovare al n.087184711.
Offriamo servizi completi di buffet per matrimoni, comunioni, compleanni e qualsiasi altra festa. Inoltre su richiesta facciamo anche spedizioni di prodotti che voi desiderate.
Ci potete contattare su facebook sulla pagina pasticceria adorante oppure sempre su facebook sulla pagina camillo adorante.
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Food & Wine Il Dolce Sogno La Passione per il gelato!
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cafés Bar Biri Gelateria Pasticceria Artigianale

Bar-Gelateria-Pasticceria Artigianale

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ice-cream shop Cremeria Carducci
Cremeria Carducci è una gelateria artigianale nata nel 2017 e situata sul viale principale di Lido degli Estensi.

Il nostro metodo di lavoro prevede la produzione di piccole quantità di gelato in ogni momento della giornata per garantire la freschezza e la cremosità del prodotto.

Oltre alla produzione di gelato ci dedichiamo anche a quella di granite siciliane con frutta fresca,crêpes e yogurt con farciture di vario tipo, frappè,focacce bio e brioche siciliane.

Utilizziamo per tutte le nostre preparazioni materie prime senza coloranti, latte,panna e uova freschi. Inoltre,dopo l’elevata richiesta, abbiamo predisposto una piccola parte di banco ai gusti senza latte e senza zucchero.

Prepariamo ogni giorno torte gelato,semifreddi, anche in comode monoporzioni da asporto, e su prenotazione anche torte senza latte e senza glutine”
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ice-cream shop Gelati Stella


Quanto è difficile resistere ad un peccato di gola? Tanto, tantissimo se vi trovate da Gelati Stella! Situato a Marsala, in Via degli Atleti 24, Gelati Stella è un luogo dove il vostro palato avrà di che deliziarsi, tra magnifiche torte, waffle e crepes, incredibili mousse e deliziosi semifreddi, oltre ovviamente! alla incredibile varietà di gelati disponibili. Tutto rigorosamente artigianale.

Le delizie disponibili da Gelati Stella sono molteplici, e non basterebbe un libro per raccoglierle tutte. Ma è impossibile non citare il Bubble Waffle (di cui Gelati Stella è esclusivista a Marsala), i gustosissimi gelati mignon ed i coni pinguino, le delicate torte per cerimonia (con stampa personalizzata), gli imperdibili tronchetti gelato.

Gelati Stella è fortemente impegnata nella sua missione di diffusione del gusto a quante più persone possibili: sono infatti disponibili i gelati gluten free, quelli senza lattosio e quelli senza zucchero (tramite l’utilizzo di stevia e non del più comune fruttosio).

La qualità di Gelati Stella parla da sola, ma per darvene un’idea pensate che è stata aperta nel 1987 ed è quindi alla sua seconda generazione, è testimonial Caffarel (tutto il cioccolato impiegato nelle preparazioni è infatti proveniente da questo prestigioso marchio) e collabora con il maestro pasticcere Gennaro Volpe.

Se dunque avete voglia di scoprire quanto delizioso può essere il vostro prossimo gelato, non indugiate oltre e correte in Via degli Atleti 24 a Marsala! Il personale di Gelati Stella è sempre pronto ad accogliervi e servirvi con la massima cordialità. Venite a scoprire tutte le buonissime novità, giorno per giorno!


Qualità elevatissima, cura artigianale, valorizzazione del territorio d’appartenenza, freschezza del prodotto, accurata selezione delle migliori materie prime, rispetto e considerazione del cliente: ecco le “parole chiave” ed i valori Stella Gelati, che hanno reso note ed apprezzate da milioni di consumatori le specialità dolciarie. Prodotti frutto di idee innovative, quindi spesso inimitabili pur essendo di larghissima diffusione.

Stella Gelati è anche attenzione alla sicurezza alimentare, all’ambiente, al sociale, alle famiglie, alle comunità locali in cui opera, e soprattutto alle proprie risorse umane. Al centro dell’impegno quotidiano da sempre sta il consumatore, un rapporto di fiducia fatto di conoscenza, esperienza, “feeling” e intuizione. Un meccanismo di fedeltà reciproco e duraturo è ciò che lega Stella Gelati ai propri consumatori, pronto a individuare e porre l’attenzione alle loro esigenze, questo è quello che ne ha fatto elemento chiave del successo aziendale.


In un contesto mondiale di crescente attenzione verso i temi della sicurezza alimentare, della nutrizione e dell’attività fisica, orientiamo la nostra strategia di ricerca verso la creazione di prodotti studiati in termini di apporto nutrizionale e di porzionatura, affinché siano integrabili in una dieta equilibrata, con particolare cura per i bambini e la famiglia.

Il nostro obiettivo è creare prodotti unici, mediante processi innovativi di ricerca e produzione, con nostre tecnologie, ed a tale scopo cerchiamo sempre di venire incontro ai più svariati gusti e diverse esigenze del consumatore.

A fronte di ciò, avvalendoci dei nostri prodotti simbolo molto rinomati quali i Tronchetti e le Vaschette Gelato, di cui offriamo un’ampia e svariata gamma di gusti, siamo ben fieri di annoverare fra le nostre produzioni il neo arrivato prodotto del Pan di Latte. Nato da un’accurata ricerca di mercato e rivolta ai palati più giovani, si è inoltre dimostrato avere un grandissimo consenso da parte dei consumatori di diverse fasce d’età.



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ice-cream shop Gelateria Caruso

LA SIMBIOSI, TRADIZIONE - INNOVAZIONE TROVA LA MASSIMA ESPRESSIONE NEL GELATO CARUSO.


NEL 1956 NASCEVA L'ATTIVITÀ, PRELUDIO DELLA MAESTRIA DELL'OGGI ... DEDIZIONE, COSTANZA, RICERCATEZZA, SONO IL PATRIMONIO EREDITATO DAL MAESTRO GELATAIO PINA CARUSO CHE CON ESTRO, DA ECO AL SUO ESSERE.


IL LABORATORIO È FUCINA DI IDEE, ILLUMINAZIONI, SPERIMENTAZIONI DEDICATE AL FRUITORE FINALE. L'AVVENTORE VARCA SÌ L'ENTRATA DELLA GELATERIA CARUSO, DALLO STILE PURO E CANDIDO, MA ENTRA IN UN'ESPERIENZA SENSORIALE EMOZIONALE CHE RIMANDA AD UN PASSATO DOVE LA MESCOLANZA DI MATERIE PRIME DI ALTA QUALITÀ, NELLE SUE STRAORDINARIE SFUMATURE DEL GUSTO, ACCAREZZANO COME VELLUTO, PALATI RAFFINATI.


"PER SEMPRE"... GELATERIA CARUSO.

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cafés Polvere Di Caffe'

Aperto tutti i giorni dalle 06.00 alle 23
Colazioni, Aperitivi e tanto altro!

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pastry shops Pasticceria Sozzi

Specialità Toscane e Siciliane
PASTICCERIA PRODUZIONE PROPRIA


Servizio a tutto tondo, dalla colazione all’aperitivo, punto pranzo dal lunedì al venerdì dalle 12:30 alle 14:00


Orari di apertura:

Lunedi05:00 - 20:30
Martedi05:00 - 20:30
Mercoledi05:00 - 20:30
Giovedi05:00 - 20:30
Venerdi05:00 - 20:30
Sabato05:00 - 20:30
Domenica    
05:00 - 20:30
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pastry shops Pasticceria Gesualda

Giuseppe Zito nasce a Mezzojuso un piccolo paese nella provincia di Palermo, in una famiglia di pasticcieri, con lui è la terza generazione.


Sin da piccolo cresce nel laboratorio della mamma Gesualda che gli trasmette la passione per la pasticceria, nel tempo affina la capacità di coniugare le tradizione con l’evoluzione.


Consegue alcuni master di formazione e a ventisette anni prende le redini della pasticceria di famiglia, subito mette in campo tutte le capacità creative e professionali portando la sua pasticceria ad alti livelli.

Il suo nome non tarda ad essere citato su riviste, quotidiani e tv per le sue creazioni: sculture in cioccolato, sculture in zucchero, torte moderne, ma anche per i capisaldi della pasticceria siciliana e soprattutto per la
valorizzazione della pasticceria del suo territorio.

La sua professionalità è richiesta in giro per il mondo, perché lo studio e la conoscenza degli alimenti unito alla creatività gli consente di creare una pasticceria totalmente naturale senza l’aiuto di nessun prelavorato.


Tutto questo per lui non è un traguardo ma il principio di una nuova sfida verso la ricerca della perfezione .