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Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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95033 BIANCAVILLA (CT)

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agribusiness Optimum Srl - Eccellenze Agroalimentari Laziali

Specialità alimentari italiane a Roma
Optimum nasce per promuovere il prodotto italiano e del Lazio in quanto artigianale, genuino ed elaborato, preferendo tecniche dei tempi passati in grado di garantire le proprietà organolettiche degli stessi alimenti. Optimum è in contatto con piccole e grandi realtà aziendali da cui seleziona i migliori prodotti che vengono  raggruppati nella rete di imprese, dandovi così l'opportunità di aggiungere alla vostra tavola il valore delle eccellenze agroalimentari uniche del nostro paese.  


Produzione di specialità locali
Punta di diamante della sua offerta è la produzione artigianale con cui è possibile garantire altissima qualità di tutti i prodotti alimentari disponibili e proporre articoli che non solo siano unici nel gusto e nell'aspetto, ma che rispecchino la storia del territorio e i valori del luogo di provenienza.

Grazie alla passione per la tradizione gastronomica italiana e agli insegnamenti dell'esperienza, OPTIMUM può garantire qualità eccellente per ogni genere alimentare proposto, dai salumi regionali ai formaggi stagionati, dalla pasta ai vini tipici, sapendo di riuscire a soddisfare ogni necessità della clientela.


Come Funziona Optimum
Optimum offre un servizio di consegna a domicilio su Roma e provincia.

Consegniamo prodotti freschi e di stagione provenienti dai produttori selezionati che fanno parte della nostra rete di imprese.

Abbiamo una box per ogni esigenza; è possibile selezionare i prodotti desiderati e comporre la propria box personalizzata oppure si può scegliere la box OPTIMUM con prodotti che variano settimanalmente.

Optimum offre anche la possibilità di comporre una box regalo per tutte le ricorrenze, con all'interno le nostre migliori eccellenze inclusi tutti i prodotti al tartufo e tartufo fresco.

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dairies Caseificio San Nicola

Produzione propria di latticini all'ingrosso e al dettaglio.


Specialità Mozzarella e Burrata


Il Caseificio San Nicola nasce nel borgo Medievale di Castelbuono nel cuore delle Madonie.
L’azienda, tramandata di padre in figlio, si è distinta nel corso degli anni per le tecniche di lavorazione innovative senza trascurare le tradizioni.


Il Caseificio San Nicola è specializzato nella lavorazione di mozzarella, burrata e ricotta, in particolar modo la mozzarella di tipo fiordilatte, è particolarmente amata dai pizzaioli per la sua compattezza e stabilità in fase di cottura ed ottima come degustazione con olio e origano.


Fiore all’occhiello del Caseificio San Nicola è Il Cacio di San Nicola, un formaggio di pecora denso con una crosta di colore giallo scuro dal sapore deciso, sprigiona accenti aromatici di miele e granaglie tostate, ottimo in abbinamento a confetture, miele e gelatine di vino,



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butchers Macelleria Marino

Nata nel 1992 e trasferitasi a Pinerolo nel 2004, la Macelleria Marino è esperta nella lavorazione della carne bovina piemontese, che acquista direttamente dalle cascine del territorio.


Oltre alla carne e ai preparati, da Macelleria Marino il cliente può trovare anche prodotti freschi come il prosciutto cotto, la bresaola di propria produzione, la carne salada, il salame campagnolo e tanti altri salumi.


Il banco propone inoltre piatti pronti di gastronomia e specialità gustosissime come il `sushi di carne`.

Provare per credere!.

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butchers Macelleria Moro Snc

Abbiamo 3 punti cardini: qualità,freschezza, innovazione.


Trattiamo esclusivamente scottone di razza Garronese e Limousine allevate in Veneto da piccoli allevatori da noi selezionati, che facciamo frollare al punto giusto per portarvi in tavola una carne tenera, succosa e delicata ma allo stesso tempo gustosa.


Abbiamo una vasta scelta di pronto cuoci, che prepariamo con materie prime di alta qualità per avere un prodotto finito sfizioso e veloce da cuocere.


Ed infine le carni bianche che sono di classe A, allevate a terra e provenienti dalle provincie di Pordenone e Venezia.

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farms Società Agricola Sorrentina

La Penisola Sorrentina ha un paesaggio unico al mondo, dove si alternano alte e basse colline a profondi valloni e maestose montagne dove grandiosa è stata l'opera dell'uomo, che ha sistemato le zone più impervie trasformandole nelle famose terrazze, gradoni di terra degradanti verso il mare, sui quali ha coltivato aranci, limoni, ulivi e viti.

Sono i giardini di delizia dai quali in primavera esala un profumo inebriante di zagara.

Il clima mite ed asciutto durante quasi tutto l'anno fa della Penisola Sorrentina la meta ideale di ogni stagione.

La vasta tenuta ha una lussureggiante vegetazione con limoni, ulivi, gelsomino, violette e piante ed arbusti tipici della terra sorrentina.

Un'antica mulattiera percorribile a piedi o in bicicletta la collega a Massa lubrense. Nella tenuta si produce olio extravergine, olio fruttato al limone e limoncello.

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agribusiness Del Colle

Chi siamo

Con sede tra gli splendidi colli toscani e con una lunga e consolidata esperienza nel settore alimentare che parte dal 1996, Del Colle offre una selezione delle migliori produzioni di legumi e cereali. Specialità italiane, regionali, particolari varietà provenienti da diverse zone del mondo, linee convenzionali o da agricoltura biologica, un’ampia varietà di riso, una gamma di legumi, cereali e zuppe sottovuoto e mix di legumi e cereali per insalate, contorni e  zuppe.

Seguendo direttamente le aree di coltivazione, dalla fornitura delle sementi selezionate al controllo di tutte le fasi di produzione e di trasformazione, Del Colle garantisce la massima genuinità e proprietà organolettiche del prodotto, assicurando che tutto avvenga nel rispetto dell’ambiente e del territorio.


La nostra Mission

I legumi ed i cereali (cosiddetti “smart food”) sono il cibo più completo che la natura ci regala. Forniscono tutte le sostanze di cui l’organismo ha bisogno per funzionare al meglio: proteine, vitamine, fibre, carboidrati, grassi insaturi e sali minerali. Mangiarne 3, 4 volte a settimana vuol dire avere una vita sana ed equilibrata.

Promuoviamo i valori di una alimentazione sana e di una dieta equilibrata unita ad un’attività sportiva regolare e preferibilmente all’aria aperta.

Cerchiamo di sostenere attivamente i valori di un’agricoltura più tracciata, sicura e rispettosa degli equilibri naturali e del territorio. Lo facciamo grazie al nostro impegno nella promozione e coordinamento di Reti d’Impresa attraverso le quali cerchiamo di proteggere la redditività degli agricoltori e di disciplinare le coltivazioni incentivando una sempre maggiore valorizzazione delle eccellenze locali, assicurando l’esaltazione massima della genuinità dei prodotti.

Grazie al nostro network internazionale, selezioniamo e controlliamo accuratamente anche le più variegate specialità di legumi e cereali provenienti da varie zone geografiche del mondo per farle conoscere sia al nostro consumatore che all’industria della trasformazione del prodotto (industria alimentare, della surgelazione, ecc..).

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agribusiness Natura Campana

Natura Campana nasce con l’intento di portare sulla tua tavola il gusto dell’Alta Tradizione Enogastronomica Campana a Qualità Garantita.


Un viaggio che parte dai pascoli incontaminati delle nostre bufale, dalle coltivazioni biologiche e dalla selezione senza compromessi delle materie prime e che passa dalle mani dei nostri Maestri Artigiani che trasformano i doni della Natura in Sapore da gustare a casa tua.


Noi di Natura Campana completiamo l’ultimo tratto di questo meraviglioso viaggio, garantendoti:


Prodotti rigorosamente artigianali e controllati
Convenienza
Semplicità
Velocità di consegna
Imballi protetti


Quando la nostra Mozzarella Natura al Latte di Bufala incontrerà il tuo palato scoprirai il gusto genuino della Vera Mozzarella di Mondragone mozzata a mano.


Sappiamo già che vorrai che questo viaggio non finisse mai: per continuarlo basta un clic, al resto pensiamo noi.

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agribusiness Pascarella Group e Le Tre Sorelle

CHI SIAMO?

GRUPPO PASCARELLA

Ha un’esperienza pluriennale nel settore alimentare.Il suo amore per la terra la passione per i prodotti naturali e genuini sono i punti cardine di tutta la sua produzione.Prodotti tipici campani che rispecchiano la tradizione della buona tavola meridionale che tutto il  mondo ci invidia.


Vi invitiamo a provare i nostri prodotti, certi che non ve ne pentirete!


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butchers Petrillo Franco Norcineria Polleria dal 1986

Franco Petrillo, nel 1986, fonda insieme alla moglie una piccola attività artigianale di produzione e vendita di salumi. Quando apre la sua norcineria, Franco ha 24 anni e una immensa passione per l’arte norcina.
Nel 1997 inaugura un ampio laboratorio dedicato esclusivamente alla lavorazione di carni suine, per la produzione di salumi tipici della città di Fondi. La carne utilizzata proviene sono da allevamenti italiani di aziende qualificate e certificate. Maiali nati , allevati e macellati nel Lazio. Da anni nostro punto di riferimento per la carne suina è l’azienda  Cristofari Roberto di Pomezia.
Nel 2014 ingrandisce ancora di più il suo laboratorio produttivo. Per il futuro, l’azienda di Franco Petrillo punta sull’innovazione e sulla specializzazione, rivolgendo sempre uno sguardo alla tradizione.

I NOSTRI VALORI:
Tradizione: produciamo prodotti dal sapore unico e inconfondibile, rispettando la più antica tradizione, seguendo un’accurata e delicata stagionatura. Ricercatezza: ciascun salume viene impreziosito da pregiate spezie, miscelate con sapienza e attenzione per conferire al prodotto un gusto ricercato. Genuinità: realizziamo i nostri prodotti selezionando materie prime genuine e andando incontro alle esigenze di tutti. I nostri salumi non contengono glutine, lattosio e caseinati, prodotti OGM e polifosfati.

CERTIFICAZIONI:
Tutti i nostri valori si fregiano del marchio “Natura in Campo”, ideato dalla Regione Lazio e realizzato dall’Agenzia Regionale Parchi per sostenere le attività agricole svolte con metodi di produzione sostenibile e promuovere i prodotti certificati biologici e tradizionali.
Aderente inoltre al Club del Gusto, lo strumento che la Camera di Commercio di Latina mette in campo per perseguire l’ambizioso obiettivo di mettere a sistema le peculiarità del territorio puntando sulle eccellenze agroalimentari, sulle tradizioni enogastronomiche espressione della storia e della cultura dell’area di provenienza.

PREMI
Nel 2010,2013, 2016 e 2019 Franco Petrillo si aggiudica il posto nella categoria oro alla Fiera internazionale “industria della Carne” (IFFA) di Francoforte, come miglior produttore di salsiccia dolce stagionata e salame fondano. Tutti i nostri prodotti sono lavorati nel nostro laboratorio con carni di prima qualità esclusivamente italiane.
La passione e l’ amore per il suo lavoro  porta il sig. Petrillo a migliorarsi per migliorare il servizio offerto e a maggio 2019 consegue con successo il Diploma in Macellaio Prima Coltella rilasciato dall’ Accademia della Macelleria Italiana.

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farms Azienda Agricola Bucaria Salvatore

L’Azienda Agricola Bucaria Salvatore nasce in un incantevole contesto ambientale e paesaggistico, all'interno della valle Trapanese.


Si occupa della produzione di olio extravergine di oliva D.O.P. "Valli Trapanesi", uva autoctona, frumento

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oil mills Frantoio Rossi

Frantoio aziendale di ultima generazione!
Degustazioni e vendita olio evo di qualità!


Per ordini:
3498184433 Fabrizio
3460445940 Letizia
poggiocarlo2012@gmail.com

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dairies Caseificio Albereto

Il Caseificio Albereto è uno dei più accreditati caseifici siciliani: propone una grande varietà dei prodotti genuini e di qualità, che gli hanno procurato la fiducia di una clientela sempre più numerosa.

In particolare i prodotti naturali, sempre più richiesti dai consumatori, fanno del Caseificio Albereto un'azienda leader della mozzarella di bufala di produzione propria.

le deliziose mozzarelle vengono create con il latte proveniente dai migliori allevamenti del territorio siciliano, lavorato con professionalità e passione.

Il caseificio offre anche una vasta scelta di formati come: treccia, bocconcini, burrata, sfoglia.

Il Caseificio Albereto propone inoltre la produzione di ricotta fresca.


La mozzarella di bufala è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala.
Il bufalo della mozzarella, è un bovino originario dell'Asia, di corporatura massiccia, di colore scuro e con pelo corto, abituato a vivere in zone paludose, nei cui fanghi suole rotolarsi per la salute della propria pelle e per difendersi dall'eccessiva irradiazione solare.


Il gusto è il risultato di sensazioni che si avvertono sulla lingua. Il dolce viene percepito sulla punta della lingua, il salato lateralmente, l'acido in fondo. Si mette in bocca un pezzo di Mozzarella e, iniziando la masticazione si cerca di individuarne i gusti ricorrenti.
Resta il fatto che il suo sapore è inconfondibile...

Le ipotesi sulla nascita della mozzarella sono diverse, ma si collocano tutte nel Medioevo.
Secondo alcune fonti storiche molto accreditate, il fertile incontro delle genti campane con il bufalo e il suo prodotto principe, la Mozzata avvenne alle foci del fiume Garigliano. Secondo queste fonti sarebbero stati i Saraceni a trasportare i bufali prima in Sicilia e poi nella paludosa piana del Garigliano.

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farms Azienda Agricola Biologica Cascina Mana

La Società Agricola Cascina Mana è presente sul territorio dal 1890 quale azienda dedita alla coltivazione di cereali e foraggio e all'allevamento di bovini piemontesi per la produzione di latte e vitelli da carne.


La conduzione dell’azienda si è tramandata nel tempo di padre in figlio attraverso un filo generazionale ispirato dall`amore per la terra e dalla passione per il lavoro.


Nel 1999 l'azienda compie una scelta fondamentale in favore della maggior qualità di prodotto passando dalla coltivazione convenzionale alla coltivazione biologica dei terreni provvedendo anche alla conversione degli allevamenti secondo la pratica biologica.


Attualmente l'attività dell'Azienda è concentrata sull'allevamento della Gallina Bianca Livornese per la produzione di uova biologiche secondo una filiera tutelata e garantita bio dall'Ente di Controllo e Certificazione BIOS.

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dairies Azienda Zootecnica Casearia Alveti & Camusi

La chiamavano la strada del latte quella via Appia dove se la facevi tutta da Terracina a Latina trovavi i marchi del fior di latte. La via del latte è rimasta senza latte, nell'animomato di paste filate provenienti dall'estero. Ma se cerchi, se vai verso Borgo Podgora e hai dietro Borgo Piave il latte lo trovi ancora. Quello che esce dalla mozzarella quando la schiacci con la forchetta e che nella "pasta filata" non trovi neanche se ci balli sopra. Sono quindici anni che Alveti e Camusi, cognomi di allevatori che stanno lì "di persona "  per far vedere come la mozzarella è di latte: "Certo è difficile, devi fare i salti mortali", commenta della storia della sua azienda. Apre una forma di gorgonzola dolce morbido, una delizia che senti il latte che ti prende nel palato con i mille aromi di un formaggio che è la bellezza di mangiare.
Questa storia, da quindici anni, è una storia di bellezza, al palato.


Da un podere acquistato dal nonno Angelo negli anni '50, oggi nella pianura Pontina sorge l'Azienda a conduzione familiare che da 15 anni è stata rilevata ed ampliata da Antonella , Paolo, Augusto, Maria Teresa e Anna Rita, cinque cugini che prima avevano intrapreso strade diverse l'una dall'altra, ma che alla fine hanno deciso di mettere insieme la loro passione, trasmessa dal nonno, per investire su una azienda zootecnica che si distinguesse per qualità. Oggi, dopo tanti sacrifici l'azienda, vede all'attivo un allevamento di 300 capi di frisona italiana allevati dal pascolo naturale. Dal febbraio 2004 nasce il caseificio che trasforma il latte per ottenere paste filate, ricotta, yogurt,formaggi freschi e stagionati e latte intero.
Punta di diamante rimane, comunque la ricotta e il cacio del borgo, che hanno ottenuto rispettivamente un riconoscimento come miglior prodotto 2005 e nel 2006, conferito nell'ambito del Concorso Formaggi “Premio Roma” sezione nazionale.
L'Azienda produce per il consumatore secondo il proprio motto “portare sulla tavola il sapore di una volta con la sicurezza i oggi”.
I prodotti sono venduti presso il punto vendita aziendale e vengono anche distribuiti in catene  dei supermercati. Nel  2006 l'Azienda riceve il “seme d'oro” ambito riconoscimento ideato dall'assessorato provinciale per le imprese e le persone che nella filiera (lattiero-casearia)  danno lustro al territorio Pontino e ai suoi prodotti tipici. A dicembre 2008 il fiordilatte diventa l'unico prodotto caseario protagonista nel libro “Alla tavola dei Papi” di Roberto Campagna, con l'articolo quelle “lacrime gustose”.


caratteristiche particolari: Il fior di latte di Alveti & Camusi è una delle eccellenze del territorio pontino: viene prodotto con il latte dell’azienda di famiglia, ma a fare la differenza è soprattutto la lavorazione artigianale del fior di latte, che viene mozzato a mano. Ovviamente il sapore del fior di latte cambia a seconda delle stagioni e dei foraggi con cui si nutrono le vacche. Nel caseificio sono molto richiesti dai clienti anche la ricotta e il cacio del borgo.

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seafood Pescheria Di Giannatale Aurelio

Rinomata pescheria con ampia scelta di pesce fresco a l'aquila
La rinomata Pescheria Di Giannatale Aurelio, ubicata in Piazza D'Armi SNC a L'Aquila, vi aspetta con un ricco assortimento di frutti di mare e pesce fresco. Aperta ogni mattina, dal martedì al venerdì, la ditta vi offre una vasta scelta di molluschi e crostacei di prima qualità: cozze e vongole veraci, moscardini, calamari, polpi, ricci di mare e tanto altro. Troverete le varietà più pregiate di pesce fresco, quali cernie, gamberoni, pesce spada, tonno, branzino, alici, ecc., e deliziose preparazioni a base di pesce di mare: spiedini di calamari, insalata di mare, carpacci e tartare di tonno, crudità, ecc.. La Pescheria Di Giannatale Aurelio porta in tavola della sua esigente clientela i migliori prodotti di giornata, curando anche la pulitura e preparazione del pesce crudo per conto di piccoli e medi servizi di ristorazione.

La ditta, apprezzata per la qualità e freschezza del pescato, si rivolge a tutti gli amanti del pesce fresco e dei frutti di mare, oltre che al settore della gastronomia con il servizio di vendita all'ingrosso. Se volete assaggiare le più gustose varietà di pesce di mare o se avete bisogno di forniture di qualità per catering ed eventi, venite alla Pescheria Di Giannatale Aurelio a L'Aquila, oppure contattate il punto vendita al +39 339 8120588!


Pesce crudo di qualità
La Pescheria propone, ogni giorno, un'ampia scelta di prodotti freschi di alta qualità: molluschi, crostacei, frutti di mare, preparazioni gastronomiche a base di pesce fresco (spiedini di calamari, tartare e carpacci di tonno, ecc.). Troverete i migliori ingredienti per ricette di primi (risotti, spaghetti ai frutti di mare, ecc.) e secondi piatti (involtini di alici, grigliate, fritture miste, ecc.) e tante specialità già pronte da consumare come antipasto (insalate di mare, crudità, ecc.).


Ingrosso pesce fresco
La Pescheria Di Giannatale Aurelio è specializzata nella vendita all'ingrosso e al dettaglio di pesce, crostacei e frutti di mare di primissima scelta. Ubicato in pieno centro a L'Aquila, il negozio si avvale di uno staff esperto e competente, attento alle esigenze della clientela ed in grado di selezionare le migliori varietà di pesce, per garantire rigorosamente prodotti freschi, genuini e ricchi di gusto.


Venite alla Pescheria Di Giannatale Aurelio per trovare le migliori varietà di pesce fresco!