Era l’autunno del 1982 una ricetta di dolci alla nocciola che rende felici da tre generazioni
La nostra è una storia nata da una recente ispirazione, che viene raccontata da quei profondi legami con il passato che ancora oggi delineano chi siamo

La nostra storia inizia da qui, da unritrovamento in una sera d’autunno albese

È il 2017, ci troviamo a casa di Alberto durante una delle nostre solite serate, così le chiamiamo noi, in cui ci troviamo per trascorre del tempo insieme proprio come facevamo da bambini. Ci piace parlare dei vecchi tempi e della nostra infanzia.
Recuperiamo allora una di quelle classiche scatole dei ricordi, che nessuno apriva da anni, e la prima cosa che ci salta all’occhio è un vecchio libro di ricette.

Il libro riporta questa data scritta a mano. Non è stato difficile riconoscerlo, è il libro di ricette della mitica zia Luigina, prozia di Alberto ma un po’ la zia di tutti noi.
Iniziamo a sfogliare il libro, veniamo proiettati in un passato di ricordi, di profumi e buoni sapori di torte, pasticcini e biscotti, una lunga serie di dolcezze descritte nel dettaglio proprio in quelle ricette.

La nocciola, la nostra ricchezza territoriale Tutti i dolci sono legati da un ingrediente unico: la nocciola, proprio quelle nocciole raccolte dietro casa della Zia Luigina.
Trascorriamo la sera a ricordare quanto la zia fosse legata a quel libro di dolci, gli stessi che le donne di Langa come lei preparavano nelle cucine umili di un territorio poverissimo, quello della Malora, usando pochi ingredienti ma tanto amore e fantasia, riuscendo a creare ricette squisite. Da quella sera scaturisce l’idea di riportare alla luce queste ricette, con l’intento di realizzarle con la stessa semplicità e passione che ci erano state tramandate

Di lì a poco nasce il desiderio che questi ricordi diventino realtà: nasce con questo spirito Golosalba, laboratorio artigianale di goloserie alla nocciola.

I nostri dolci vogliono essere una fotografia del passato. Chiudete gli occhi e immaginate di assaporare dolci veri. Fatti con cura, che racchiudono la bontà degli ingredienti genuini, che suscitano un ricordo famigliare e ricordano il profumo accogliente delle cucine di una volta.

Grazie a Zia Luigina per averci insegnato che le cose semplici sono le più buone, basta farle con amore

Alberto e Andrea

Siamo da 30 anni a Ciampino come un caposaldo del buon gelato e prodotti di pasticceria.

Steakhouse
Bar
Ristorante

Tabacchi

Panificio Barresi dal 1976

Dal 1976 il Panificio Barresi situato in via Torquato Tasso 13 a Piazza Armerina offre alla propria clientela un ampio assortimento di prodotti da forno, dolci e salati, per tutti i gusti. La disponibilità di un laboratorio attrezzato ci permette di preparare specialità tradizionali dal sapore irresistibile: pane casereccio e panini di ogni tipo, pizze farcite, biscotti, cornetti, dolci tipici a lievitazione naturale, torte e tantissimo altro ancora. In aggiunta al servizio di vendita presso la panetteria possiamo effettuare catering e preparazione di banchetti in occasione di feste ed eventi in tutta l’area della provincia di Enna. Vieni a trovarci, ti aspettiamo!

Tra tradizione e innovazione

Le caratteristiche che hanno permesso al Panificio Barresi di imporsi come partner di fiducia di tantissimi clienti provenienti dall’intera area della provincia di Enna sono senza dubio l’ampio assortimento di prodotti da forno e la qualità degli ingredienti utilizzati. Da oltre quarant’anni selezioniamo con cura le materie prime necessarie alla preparazione e seguiamo alla lettera antiche ricette tradizionali in grado di donare alle nostre specialità dolci e salate quel sapore irresistibile. Oltre ai classici prodotti di panetteria, nel nostro negozio di Piazza Armerina potrai trovare dolci per ogni ricorrenza, rosticceria varia, pizze al metro con squisite farciture, cornetti, panettoni, colombe artigianali, torte, pane e panini di ogni tipo.

Ogni giorno proponiamo pane freschissimo lievitato naturalmente e preparato utilizzando farine di altissima qualità. Oltre al sapore e al profumo ineguagliabile, i prodotti della panetteria garantiscono un alto profilo nutrizionale ed elevata digeribilità.

Vuoi festeggiare un evento e non sai cosa offrire ai tuoi ospiti? Il Panificio Barresi di Piazza Armerina propone servizi di catering e allestimento banchetti in tutta la provincia. Con la nostra offerta di specialità riuscirai a far felici tutti, adulti e bambini, proponendo squisitezze tipiche della cucina locale. Potrai inoltre commissionare la preparazione di dolci e torte su misura, scegliendo i gusti e le glasse che preferisci. Ti aspettiamo in panificio per fornirti tutte le informazioni che desideri e accogliere ogni tua richiesta.

Produzione gelato e semifreddi esclusivamente Artigianale.

ORARI:

Lunedì:

11:30 - 23:00
Martedì:
11:30 - 23:00
Mercoledì:
11:30 - 23:00
Giovedì:
11:30 - 23:00
Venerdì:
11:30 - 23:00
Sabato:
11:00 - 23:00
Domenica:
10:30 - 23:00

Il panorama e la qualità dei prodotti la fanno da padrone; oltre a un assortimento di gelati artigianali.

Non aspettare l'apocalisse
vieni a gustare il gelato di Ulisse!

II M° pasticciere Nicola Biagio Viceconte dal 2006 delizia tutti con le sue creazioni
ARTE DOLCIARIA TRECCHINESE: UN MONDO DI DOLCI BONTA'

Terra di sapori e valori, di bellezza, natura incontaminata e maestri artigiani. E cosi a Trecchina, nella patria delle castagne e della natura verde che più verde non si può, è custodito un vero e proprio impero del dolce. Il nome non induce ad errori perché l''allusione è diretta e la pasticceria si chiama ARTE DOLCIARIA TRECCHINESE

Dietro questo paradiso di bontà, troviamo la mente, il cuore, il motore trainante di tutto, che risponde al nome di Nicola Biagio Viceconti. Una passione che parte da lontano e che ha come obiettivo quello di valorizzare i metodi tradizionali dell'arte pasticcera che stanno un po' venendo meno. Un lavoro certosino che ha richiesto sforzi enormi, il tutto sorretto dall'amore che il Maestro dell'arte pasticcera trecchinese ha mostrato sin dalle origini, per recuperare le vecchie ricette di un tempo contestualizzandole ai tempi moderni, ma senza mai svilirne  la sostanza. Prodotti artigianali, utilizzando materie prima di qualità assoluta, una vera prelibatezza per il palato, marchio di fabbrica è la produzione propria, con le mani che seguono il cuore. I quantitativi sono limitati e si lavora prevalentemente su prenotazione, proprio perché siamo di fronte ad una produzione esclusivamente artigianale , di nicchia, lontano da logiche commerciali.

Ma quale è il dolce caratteristico per eccellenza che Nicola ha reso irresistibile? E il dolce alle noci, in formato pasticcino o come classica torta, una specie di caprese Con base noci Una prelibatezza assoluta e orginale che si gusta da ARTE DOLCIARIA TRECCHINESE Una tradizione che va avanti dal 2006, tante prelibatezze che hanno scandito momenti piacevoli e indimenticabili.

Trecchina, caratteristico borgo immerso nella natura  a due passi da Maratea, vi aspetta per farvi scoprire questo scrigno di piacere, Nicola Biagio Viceconti, il Maestro e la guida da questo viaggio di... dolci piaceri.

 Più di 50 gusti di gelato
 Torte gelato su ordinazione e per ogni occasione
 10 gusti di granite 100% artigianali.

Le Fondateur
EMANUELE ZANCHI

La glace, c’est ma passion depuis toujours. C’est un monde magique. Je suis moi-même le premier consommateur de mes produits, que je goûte encore et encore, aux côtés de toutes les personnes, qui travaillent avec moi pour obtenir le meilleur résultat possible.

Encore heureux que ce produit, que j’aime tant, existe! J’essaie de lui rendre hommage en développant des recettes innovantes ainsi qu’en perfectionnant son goût et sa texture. C‘est un produit qui chaque jour ne cesse de m’émerveiller.

Mon parfum préféré ? Le chocolat, évidemment !

Gli_Artisti del dolce

Produzione e Vendita: Il settore della pasticceria e gelateria richiede impegno nel conoscere i gusti della clientela.

Per questo ci impegniamo nel sapere cosa e quanto produrre, per soddisfare a pieno le richieste di tutti clienti abituali che ci hanno scelto. In anteprima dobbiamo sapere se un dolce o un gusto gelato va più di un altro.

Nel centro storico di Marsala, in provincia di Trapani, si trova il Ristorante La Bottega del Carmine. Un ambiente cordiale ed accogliente, arricchito da un’atmosfera tranquilla e rilassata. La struttura dispone anche di lounge bar, ideale per gli aperitivi, e di un elegante giardino interno, dove è possibile organizzare una cena romantica o una serata tra amici.

Il locale propone una cucina tipica siciliana, per la quale vengono impiegati soltanto prodotti freschi e di qualità. I piatti a base di pesce dominano completamente il menù. Grande importanza è riservata anche alla presentazione delle pietanze stesse.

La carta dei vini ospita più di 200 etichette tra regionali, nazionali e anche internazionali.