Olio extravergine di oliva valli trapanesi

CaratteristicaDescrizione
Cultivar Cerasuola – Nucellara- biancolilla
Tipo Extravergine di Oliva
Acidità 0.1%
Area di produzione Valli Trapanesi
Periodo raccolta Dal 15 Ottobre al 15 dicembre
Metodo di raccolta Brucatura a mano
Frangitura Entro le 24 ore successive alla raccolta
Impiego Ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi tipo di piatto, ideale i tavola per il condimento di verdure fresche, primi piatti e piatti della tradizione
Sapore Al gusto è facilmente percettibili sia l’amaro che il piccante, peuliari della Cerasuola, elementi gradevoli soprattutto se per un impego a crudo
Colore Verdi con riflessi giallognoli
Profumo All’olfatto si apre armonico ed equilibrato, con elegante carica fruttata e con sentori di carciofo e di mandorla fresca
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