La Famiglia Restaurant- Pizzeria Kreuz, l’autentica e gustosa tradizione culinaria italiana da Salerno in Svizzera

Nella cittadina svizzera di Nunningen c’è un posto speciale in cui gustare la vera cucina italiana immersi in un ambiente accogliente grazie al quale vi sembrerà di essere in famiglia. Vi stiamo parlando dell’atmosfera speciale e conviviale che si respira presso La Famiglia Restaurant Pizzeria Kreuz- Vera Cucina Italiana in cui il signor Vincenzo Battagliese, originario di Salerno, e la sua famiglia vi accoglieranno con tanto entusiasmo e vi condurranno alla scoperta delle autentiche ricette italiane. Qui infatti potrete gustare gli autentici piatti tradizionali italiani che sono tanto amati nel mondo oltre ad una pizza di qualità, condita con ingredienti freschi, genuini, provenienti direttamente dall’Italia. A rendere speciale un pranzo o una cena presso La Famiglia ci pensa l’entusiasmo contagioso con il quale il signor Vincenzo vi spiegherà le ricette culinarie che si tramandano di generazione in generazione e i loro aneddoti. Presso la Famiglia si respira la stessa atmosfera che si coglie in un ristorante in Italia. Il merito è del signor Vincenzo che con tanta perseveranza e amore ha saputo ricreare un pezzo d’Italia in Svizzera. Ce lo racconta con tanto entusiasmo in questa esclusiva intervista.

Esterno del Locale

Com’è nata l’idea di promuovere l’autentico Made in Italy in Svizzera? Ci racconti un po’ la sua storia…

Dopo diversi anni di esperienza nel campo della ristorazione in Italia, da Salerno mi sono traferito in Svizzera per esaudire il mio sogno di aprire un mio ristorante nel quale diffondere le tradizioni culinarie della mia terra rispettando la loro originalità.

In base alla sua esperienza, secondo lei perché la cucina italiana ha molto successo?

È la migliore nel mondo. È una cucina semplice e genuina. Ammettiamolo, non si può fare a meno di un buon piatto di pasta o di una pizza. Le nostre tradizioni culinarie e la nostra convivialità ci contraddistinguono nel mondo e sono molto amate anche qui in Svizzera.

A quali prodotti Made in Italy lei non rinuncerebbe mai nella cucina del suo ristorante?

Alla farina, alla mozzarella, al prosciutto cotto, alla pasta. I prodotti che sono alla base delle nostre pietanze sono italianissime. Ci teniamo ad offrire solo il meglio alla nostra clientela.

Che tipo di pizza possiamo gustare presso il Ristorante La Famiglia?

Una pizza gustosa condita con ingredienti di qualità.

Quali sono le specialità che possiamo gustare presso La Famiglia?

La pizza e un piatto di gnocchi fatti in casa all’amatriciana. Questi sono i nostri “cavalli di battaglia” e sono molto richiesti dalla nostra clientela.

Pasta

Famiglia Battagliese

Che tipo di atmosfera troviamo presso il Ristorante La Famiglia?

Un’atmosfera familiare. Ho chiamato “La Famiglia” il mio ristorante perché in esso si respira cordialità e giovialità. Io e il mio team, formato dalla mia famiglia, ci teniamo a far sentire la nostra clientela a proprio agio. È un ambiente piccolo il nostro ma accogliente in cui il cliente è “coccolato” e si sente rilassato. Io adoro trattare i miei clienti come se fossero parte della mia famiglia. Mi piace sedermi al loro tavolo a chiacchierare con loro instaurando un vero e proprio rapporto di amicizia.

Qual è la parte più bella del suo lavoro?

Cucinare ma nulla mi soddisfa come il contatto con la gente. Amo confrontarmi con i miei clienti. Con loro si instaura un bellissimo rapporto amichevole. Mi piace dare consigli e informazioni su ciò che andranno a mangiare.

In questa epoca dominata dai social media, per lei quanto conta l’estetica nella presentazione di un piatto al cliente?

Un piatto deve essere bello, abbondante e buono. Da noi le porzioni sono abbondanti come la cucina delle nonne in Italia nel pieno rispetto della tradizione che si tramanda di generazione in generazione e che noi ci teniamo a diffondere qui in Svizzera.

In base alla sua esperienza in Svizzera quali consigli darebbe ad un giovane che vuole promuovere l’autentico Made in Italy nel mondo?

Prima di aprire un proprio ristorante bisogna fare tanta gavetta ed esperienza. Non bisogna mai smettere di apprendere e fare sacrifici quotidiani.

ID Anticontraffazione: 17312

Mariangela Cutrone

ARTICOLI CORRELATI

notizie Pesca e Nettarina di Romagna IGP, la frutta che “disseta”! Il nostro corpo è composto in larga percentuale da acqua. Molti non sanno, però, che questa percentuale diminuisce man mano che l’età avanza: questo significa che, per mantenerci in salute, restare idratati è fondamentale non solo nelle stagioni più calde, ma in tutti i giorni dell’anno. Ad aiutarci in questa “missione” ci sono anche tantissimi prodotti locali, famosi per l’apporto nutritivo e idratante che riescono a fornire; tra questi, la Pesca e la Nettarina di Romagna IGP!

notizie La Terrazza di San Guido, semplicità e passione per l’autentica cucina umbra A Gualdo Tadino (Perugia), precisamente in località San Guido, vi è un ristorante completamente immerso nella natura incontaminata dalla struttura suggestiva che ricorda una baita di legno. Vi stiamo parlando del Ristorante La terrazza di San Guido chiamato così perché si affaccia sul meraviglioso belvedere Gualdese che offre un panorama indimenticabile e tutto da immortalare. Il ristorante è gestito dal 2011 dalla famiglia Paciotti che da anni valorizza e promuove la tradizione culinaria del territorio preparando piatti prelibati a base di prodotti di qualità e a km 0. Qui potrete gustare tutta la pasta fatta rigorosamente a mano, la crescia, gli affettati e i formaggi tipici della zona, le salsicce, le braciole e la famosa barbozza. Ciò che contraddistingue la cucina de La terrazza di San Guido è la semplicità, la genuinità e la passione per l’arte culinaria umbra nella quale i Paciotti investono tempo, energie e amore. È ciò che ci racconta Alberico Paciotti in questa esclusiva intervista in cui dispensa preziosi consigli a chi vuole intraprendere questo settore.

notizie Pizzeria Trattoria Salerno: una storia lunga 30 anni La Pizzeria Trattoria Salerno è sinonimo di qualità, così come gli ingredienti italiani utilizzati nella realizzazione dei loro piatti. La storia di questa pizzeria risale a 30 anni fa e negli anni la clientela tedesca ha imparato ad apprezzare la loro pizza di tradizione napoletana. Tutti gli ingredienti sono di origine italiana e vengono utilizzati per creare i loro piatti più classici della tradizione italiana cercando anche di venire incontro ai gusti della loro clientela tedesca. Scopriamo di più sulla loro storia in questa intervista!

notizie Cantina Patrizia Cadore, solo vini di qualità nel rispetto di una tradizione secolare La Cantina Patrizia Cadore di Pozzolengo affonda le sue origini nei primi anni del 1800. Il suo territorio si estende per una superficie totale di 9 ettari e comprende ben 8,50 vitati. L'uvaggio principale è la Turbiana da cui si ottiene il rinomato Lugana. Altri uvaggi sono il Tuchì per la produzione del San Martino della Battaglia, lo Chardonnay, il Merlot, il Cabernet. Dal 2010 la Cantina Cadore è gestita da Patrizia Cadore, nipote di Adriano Cadore che si è sempre occupato dell’azienda con tanta passione e amore. Patrizia si è messa in gioco in questo settore imparando con tanto entusiasmo e competenza tutte le tecniche utili per la produzione di ottimi vini.