Keuken van Mantova
Tortelli di zucca (pompoenravioli), risotto alla mantovana en snoek in saus op de wijze van Rivalta vertegenwoordigen de traditie van het territorium, bereid met producten van de hoogste kwaliteit.
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Gazoldo Degli Ippoliti (MN)
Eigentijds restaurant met keuken uit Mantova, visspecialiteiten en pizza in Gazoldo degli Ippoliti
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Tre Garibaldini is een eigentijds restaurant tussen eeuwenoude muren in het hart van Gazoldo degli Ippoliti, op enkele kilometers van Mantova. Het aanbod verenigt verfijning met liefde voor de traditie, en brengt gerechten van Mantova zoals tortelli di zucca (pompoenravioli) en snoek in saus op de wijze van Rivalta op tafel, naast visspecialiteiten die Ilaria van haar Siciliaanse moeder heeft geërfd. Op het menu staat ook gastronomische pizza, gebakken in de houtoven met bijzondere deegsoorten met 9 granen. De elegante ruimte en de familiale leiding zorgen voor een gastvrije sfeer. Tre Garibaldini werd in 2024 door Saporiamoitalia bekroond als een van de beste restaurants van Italië.
Aan tafel
Tre Garibaldini is een eigentijds restaurant in een historisch pand in het centrum van Gazoldo degli Ippoliti, op enkele kilometers van Mantova.
Waarom u erop kunt vertrouwen
TRE GARIBALDINI is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
TRE GARIBALDINI staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Tortelli di zucca (pompoenravioli), risotto alla mantovana en snoek in saus op de wijze van Rivalta vertegenwoordigen de traditie van het territorium, bereid met producten van de hoogste kwaliteit.
Zeevruchtensalade, scialatielli met vissersragout, spaghetti allo scoglio en zeebaars in papillot vormen het viskeuze menu dat Ilaria van haar Siciliaanse moeder heeft geërfd.
Pizza gebakken in de houtoven met bijzondere deegsoorten, waaronder een met 9 granen. De pinsa onderscheidt zich door haar lichtheid en de kwaliteit van de ingrediënten.
De desserts worden dagelijks in het restaurant bereid, volgens de recepten van de familietraditie.
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Vernieuwde zaak, zeer comfortabel, uitstekend gegeten, zowel de pizza als de vis, zeer vriendelijke eigenaars, ik beveel het aan.»
«Een hoekje van het VISPARADIJS dat ik van harte aanbeveel. De professionaliteit, de discretie en de innemende glimlach van Roberta stellen je op je gemak.»
«Een simpelweg uitzonderlijke pizza! Het deeg is licht, luchtig en goed gebakken, de ingrediënten van uitstekende kwaliteit.»
«Uitstekende kwaliteit met jong en bekwaam personeel. De Pinsa is uitzonderlijk en de huisgemaakte desserts zijn erg lekker.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
De houtoven kenmerkt de bereiding van de pizza, met bijzondere deegsoorten die zorgvuldige rijzing en gecontroleerde temperaturen vereisen.
De recepten van de traditie van Mantova respecteren de seizoensgebondenheid en maken gebruik van grondstoffen uit het territorium, geselecteerd op kwaliteit en herkomst.
De viskeuken is gebaseerd op de dagelijkse keuze van de vis, bereid volgens technieken die de versheid van het product benadrukken.
